Soy ihendori. nzuzo nke nri

Na Europe, na soybeans naanị mụtara na XVIII narị afọ, ma na China na ha na-mara ihe karịrị afọ 5,000. Soy a gụnyere ke ndepụta nke ise nsọ mkpụrụ. Ndị fọdụrụ bụ wheat, millet, barley, na N'ezie, osikapa. Ndị a agwa dị nnọọ ala-na-eri isi iyi nke protein. Otu kilogram nke soy protein ọdịnaya hà 2,5 n'arọ nke anụ.

Ọ na-kweere na n'oge ọchịchị nke Zhou Dynasty (2000 afọ gara aga) malitere eme soy ihendori. Ntụziaka maka ya nkwadebe mejupụtara na agwakọta abụọ Efrata - mado "Miso" na mmiri mmiri "shoyu" (soy ihendori - Jap.). N'agbanyeghị eziokwu na ndị a mmiri na-ọtụtụ-eji Japanese nri, ọrụ dị mkpa ndị a Efrata egwu na China.

Sịntetik ihendori dị njikere na ụbọchị ole na ole. The hydrolytic mmeghachi omume nke ọka, ọzọ kpomkwem, ya sirop, caramel agba?, Nnu na mmiri na-emepụta ihe ọnụ oké sizinin. The ọghọm bụ incompleteness nke uto, dị ka e nweghị nnu flavor na-arụpụta soy ihendori mere si agwa. Na mwepu bụ shades nke dara uto.

Chinese nri dabeere abụọ na ụdị soy ihendori: ọchịchịrị na ìhè. Dark nwere a ọzọ na ok udidi na a miri emi aja aja na agba. Ya mmiri na-nọgidere na-enwe ogologo oge karịa ọka, nke ha mere ìhè soy ihendori. Ntụziaka na hà anaghị agbanwe nke ukwuu. The ụlọ na-atụ aro ka nwere ma a gbara ọchịchịrị na ìhè ihendori. Isi ihe kpatara ya bụ na ọchịchịrị mmiri mmiri bụ ike kwatara akwata na anya nke ụfọdụ nke efere, na-eme ha na-erughị anya appetizing, nke bụ ìhè nke ya analogue.

Na ndabere nke ọchịchịrị na ìhè ihendori mere ndị ọzọ "refills". Ka ihe atụ, oporo na ero ihendori. Molasses na soybean wepụ, soy ihendori na-emepụta a ọchịchịrị na agba, nke "ntụpọ" osikapa efere. Ọzọkwa ewu ewu a nhọrọ: garlic na anise kwukwara na nkwụ sugar. Nke a ngwakọta na-wụsara ọchịchịrị soy ihendori na-enweta oké mix, onye aha - Kecap manis.

Sauces dị si kasị mma ghọtara dị ka Chinese na Japanese (Pearl River Bridge na Kikkoman soy ihendori). Ikpeazụ hụrụ ezigbo maka sauces, dips na dị iche iche pụrụ iche, sweetish flavor dee. Nke a bụ n'ihi na dị iche iche gbaa ụka usoro na na na Kikkoman (tamari) anaghị nwere wheat.

The uru nke soy ihendori bụ-apụghị ịgbagha agbagha. Nke a bụ zuru okè nnu replacer. Jiri nke salts sikwuoro ndọrọ ego nke ọmụmụ si ahụ, nke na-na jikọọ na a set mmezi arọ. Ya mere ugbu a, o doro anya ihe mere na Eastern mba nke nke ibu oké ibu abụghị ihe na-adịghị mkpa, ma ọ fọrọ nke nta ọ bụla ụka. The mejupụtara nke soy ihendori n'ihi na ihe karịrị 20 amino asịd, na-enweghị nke ahụ mmadụ na-enwe ike ikwubi radionuclides na-emetụta ya ike igbochi n'ihu mmepe nke cancer niime ụlọnga. Natural nnu (glutamic) karịrị oge enwekwu uche nke mmadụ uto maka nri ugboro atọ ebelata ọchịchọ eji mee ihe n'ọdịnihu nkịtị nnu. Nke a nwere mmetụta dị mma n'ebe ndị obi usoro nke ahu.

naanị otu ka a tụlee. Ego na okwu nke ịzụ soy ihendori na-adịghị ume. Cheap analogs adịghị ngwaahịa nke gbaa ụka, dị ka a n'ihi nke ire ere nke hydrochloric acid. Ha were bụ ukwuu na-enyo enyo.

Banyere ihendori Kikkoman, nke kwubara mbụ na ewu ewu na, ọ bụghị naanị na mba anyị ma ofụri Europe, anyị nwere ike ịhụ ndị na-esonụ. Ọ bụ ngwaahịa nke eke gbaa ụka nke soybeans. Ọ na-agụnye 247 flavor mmiri, na a na-nọgidere na-enwe ruo mgbe ntozu okè na saturation, ka dakọtara manya-vine ọma. Jiri ya dị ka i nwere ike na nkwadebe Oriental efere ma na refueling nke European nri. Na a okwu - vasatail. Kikkoman soy ihendori - nhọrọ ziri ezi maka ndị hụrụ ya n'anya ezigbo nri. Esi nri na-atọ ụtọ na-enwe gị nri!