Nlekọta maka ụkọ ọnwụ: otú ị ga-esi jiri nwayọọ gụọ ya

Ebe omuma nke ebe ndi mmadu di bu South-West Asia, ma ugbu a, ogwucha nke West Africa, Australia, China na Indonesia. Mkpịsị aka, ma ọ bụ mgbọrọgwụ ọcha, na-ezo aka n'osisi ndị dị na ya, ebe a na-esi na ya dị ka bamboo, a na-emepụta akwụkwọ ndị ahụ na-adabere na ya. Singabera botanical aha na Sanskrit nwere ihe abụọ ọ pụtara dị ka "ke udi nke a mpi" na "eluigwe na ala na nkà mmụta ọgwụ". The ginger ezinụlọ (Zingiberaceae) bụ 47 genera na 1000 umu.

Okooko osisi nke ato atọ, na-acha na-egbuke egbuke, dị ka iris. Isi uru nke ginger bụ mgbọrọgwụ anụ ahụ, nke nwere ihe bara uru na mmanụ dị mkpa. Ẹdude radically ifịk umi gingerol (gingerol, [6] -gingerol), ginger flavor enye ọkụ chili-ede ede.

Njirimara bara uru na ngwa nke ginger

Ojiji nke osisi a na-achọta n'ime ulo oru nri dika ihe ndi ogwu. Utu esi eme ka gi na nwanyi di nma, mara na ndi mmadu ndi ogwu, ebe eji ya na akpo, nke di ocha, nke ruru 70% zingerberen, 1.5% ginegrol, 4% starch, amino acid. Nne na-akpali ọbara na-ekesa ma na-egbochi nchịkọta abụba n'ime ahụ.

Dị na mgbọrọgwụ ginger mkpa mmanụ, rụọ ọrụ metabolic Filiks na ahu na-enyere aka iwepụ nsí na ngafe radicals na okpomọkụ, otú ginger eji megide ibu na ibu oké ibu. Ọ bụrụ na ị gbanwee ihe oriri na-eri na itinye nri nri na ginger, ị ga-enweta ihe a chọrọ.

N'ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị Japan, tinyere sushi, a na-arụ ọrụ mgbọrọgwụ. Ndị Japan na-eji ha n'oge nri, mgbe na-agbanwe site na otu efere gaa na ọzọ. The eziokwu na ginger na-akwalite ezi mgbaze, otú i nwere ike ida ibu, ma ebe a na ị chọrọ doro anya na ịmara otú ka ime biya ginger slimming n'ụzọ ziri ezi. A na-ejikwa tii na-eme ihe maka nzube a, ọ na-enwe mmetụta nke agụụ. Ginger n'ihi na arọ ọnwụ ike ga-eji ọhụrụ, salad nke ya zuru okè zuo ezu a na-eri ma ọ bụ kwesịrị ekwesị n'ihi na-ebu ọnụ ụbọchị.

Maka salad, ị ga-achọ otu mpempema oroma, ginger na celery mgbọrọgwụ na akụkụ atọ nke sliced fresh carrots. Na mgbakwunye na ihe ndị a, akụkụ abụọ nke lemon na akụkụ abụọ nke ndị bekee ka esi etinye ya na oven. A ghaghị itinye ihe a nile na mmanụ na-esi nri ma gwakọta ya.

Ntuziaka nke ginger tii maka ọnwụ

1. Ghaa ma gụchaa mgbọrọgwụ nke ginger, wụsa ya na mmiri na-esi na mmiri ma na-ekpuchi ya. Tupu o tinye tinye ngaji mmanụ aṅụ na mgbanaka lemon, ya mere tii ga-atọ ụtọ. Achịcha ụtụtụ nwere ike dochie anya ginger tii, kwadebere n'ehihie. Nke a ga-eme ka ike na ume gbakwunye ahụ. Ma unu adịghị eme ihe n'ụzọ na nke a na-aṅụ, ka otú ime biya ginger kwesịrị ịkpachara anya, ka ọ ghara ime ka afọ mgbu.

2. Na-egbutu osisi na-agbanye mgbọrọgwụ, gbanye mmiri ma mee ka obụpde dị obere. Kwe ka ajụkwa, tinye mmanụ aṅụ na lemon ka infusion. Maka ime ihe dị irè, infusion nwere ike ịgbakwunye na melissa, chamomile na herbs ndị ọzọ. Mmiri a na-emeju imeju, akụrụ ma rejuvenates anụ ahụ.

3. Iji mee tii, ị ga-achọ mgbọrọgwụ nke ginger na cloves abụọ nke garlic. A na-agbakwunye garlic na-eme ka mmetụta dị mma ma na-enye uto piquant na tii. Peeled na sliced ginger wunye lita abụọ nke mmiri esi mmiri (tupu awụnye ginger, na-agbakwunye galik, wee insist ọkara otu awa). Mgbe o wepụsịrị ginger na garlic. Na-aṅụ na tii a na-atụ aro tupu i rie.

Iji mee ka ọ ghara ịdị arọ, ginger tii kwesịrị ịṅụbiga mmanya ókè kwa ụbọchị, ma jụ mmanụ shuga na ihe ndị ọzọ. Enwere otutu ntụziaka ndị bara uru na ginger maka ụkọ ọnwụ - ọ bụ ihe ọṅụṅụ na mbụ ọmụmụ, efere n'akụkụ, desserts na mgbakwunye nke ngwa nri. Otú ọ dị, n'ọnọdụ ndị a, tupu ịmalite ịkwado ya, ọ dị gị mkpa iji nlezianya gbakọọ ya.

Nkwekọrịta maka iji ginger

Mgbọrọgwụ maka ọnwụ ọnwụ ka a na-eme ka ọ ghara ịdị na-egosi na cholelithiasis, ọbara mgbali elu. Mgbe ị dị ime na ị na-enye nwa ara, ị ga-eletụrụ dọkịta gị tupu ị na-atụgharị ya.