Nnọọ tọrọ ụtọ ọkụkọ gizzard: Ntụziaka dị mfe na onye ọ bụla nwere ike imeli

Fọrọ nke nta niile ịhụnanya ọkụkọ, ma ọ bụghị ihe niile na-aghọta ihe ọkụkọ giblets, na-atụle ha pathetic imeju, dabara na-eri nri ndị nwamba. Ma ndị na-mere-ekwu eleghị anya dị nnọọ mgbe gbalịrị nnọọ hearty na incredibly tọrọ ụtọ efere nke offal.

Ya mere, ka anyị na-agbalị ka esi nri ihe tọrọ ụtọ ọkụkọ giblets. Ka anyị na-amalite na ventricles (na-akpọ otubo). Ihe kacha ụzọ kwadebe ventricles, bụ dị ka ndị a: 700 grams nke gutted chicken gizzards gị na mkpa abụọ eyịm, na nnu na ose. Gizzards obụpde ruo mgbe obi, na-etinye na a ite ọkara yabasị na a obere ose. Mgbe mmiri na-drained, na afọ na-bupụrụ n'ime pan na-ekpo ọkụ na mmanụ. E nwekwara dina si fọdụrụnụ ọkara yabasị, chopped ma ọ bụ finely ma ọ bụ semicircles, dị ka ị chọrọ. Prisalivaem, ighe n'akụkụ niile ruo mgbe ọlaedo aja aja. Nke ahụ bụ niile njikere nnọọ ụtọ ọkụkọ gizzard. Ntụziaka dị mfe, ọ bụghị ya? Esi nri ya ọbụna gwere poteto, fesa na ihe niile a na ịma mma na-enwe greenery.

I nwere ike na-agbalị anụ ha afọ na akụwa. Iji mee nke a, na-a kilogram gizzards, ọkọlọtọ ite Mayonezi, 4 eyịm na nwa ose. Ighikota chicken ventricles na eyịm site a anụ grinder, nnu na ose, mix ọma na Mayonezi na-agbasa na a otutu ite, na-eziga ya na oven na akpọọ nkụ.

N'ihi na ndị ga-esi nri maka oge mbụ navels, obere okwu ikpeazụ: mgbe nile tupu mmalite nke nri usoro, ntị ka ọnụnọ nke odo akpụkpọ ke afo. Nke a bụ eziokwu karịsịa nke ventricles, nke na-ere dum. Na nke a, ị chọrọ onye ọ bụla n'ime ha bee na-emeghe ma kpochara a film, ma efere ga-atụgharị ilu. Iji mee ka ọ dịkwuo mfe ọcha afọ nwere ike zie 2-3 nkeji na esi mmiri. Ma mgbe a dịghị mkpa, dị ka ha na-ere na-ama bee na kpochara. Ma, ọ dị mma na-elele ọzọ, na mberede ebe adịghị ọcha ...

Ugbu a, a ihe ọkaibe usoro, otú e si esi chicken gizzard. Nke a Ntụziaka agụnye Mịrị mushrooms, gbara ụka ude na akwụkwọ nri. N'ihi ya, 300 grams nke afo na-ewere 200 grams nke mushrooms, otu wijetị karọt, eyịm na tomato, abụọ cloves nke garlic, 2 tablespoons nke ude, mmiri iko na uto finely chopped dil na grated cheese. Kpochara na rinsed ventricles obụpde maka otu hour na nnu mmiri. Mgbe ọzọ, ha na-asa na bee n'ime ibe. Mushrooms nwekwara kwesịrị mbụ idebaihe, obụpde na iri. Karọt, eyi na a Ntụ grater na ighe diced eyịm na butter ruo mgbe yabasị bụ adụ. Mgbe na e nwere na na pan mgbasa diced tomato na simmer niile ọnụ ruo ọtụtụ minit. Ọzọkwa, ihe niile njikere mere mmiri na-agwakọta ma gbasaa na ite.

Gbara ụka ude ụdị na otu iko mmiri ọkụ na wụsara n'ime otu ite. Ite ụgbọ mmiri maka ọkara otu awa na oven, mgbe ahụ, wepụ, fesa na grated cheese, ekpuchi na uko mkpuchi na-ahapụ maka nkeji iri nke na cheese agbaze ubé. Mgbe ahụ ị pụrụ Wụsa na dil.

Ma ọ bụghị ihe niile na ike ga-kwadebere iji ọkụkọ gizzard. Ntụziaka ofe si na ya, i nwere ike na-amasị. N'ihi ya, 300 g afọ ju abụọ lita mmiri na-etinye na obụpde. N'oge a, 100 g nke finely iri carrots na 70 g nke yabasị. Ighe ha na a frying pan na akwukwo nri mmanụ. Clean na bee n'ime cubes na 150 g nduku na zazharki zipu na esi ofe. N'ezie, nnu na ose efere. The ofe ga-esiri ruo mgbe n'ụzọ zuru ezu esie ya na poteto na afọ. Mgbe ndị fọdụrụ nkeji ise tupu ọgwụgwụ nke nri, amali elu na a n'ọnụ mmiri akwukwo ofe. Ọfọn, ofe na njikere. Wụsa na chopped green yabasị na-eje ozi.

Anyị nwere olileanya na ị na-ama hụrụ na ọ bụghị otú ọjọọ, ọkụkọ gizzard. Ntụziaka nke ya nkwadebe anaghị eme ka ọ bụla ihe isi ike, ma uto bụ abụghị usụhọde na mbụ uto nke anụ. Gbalịa ya dịkarịa ala otu ugboro, na ị ga-enweta dị otú ahụ efere karịa echiche banyere ya n'ihu.