Nri ghara E211 - ihe ọ bụ? Gịnị bụ E211 ojoo ahu? Mmetụta na-ahụ sodium benzoate

Ịzụ nri Ahịa, ọ bụla n'ime anyị na-ege ntị eziokwu na na ọtụtụ nke ngwaahịa na e nwere ọtụtụ bekee na-amalite na akwụkwọ ozi "E". a nwekwara, enweghị nke taa ike aka nri ụlọ ọrụ. Otu n'ime ihe ndị kasị - bụ E211 - egbochi mmebi. Ntọt adị ndụ nke na ngwaahịa, ọ na-atụkwasịkwara niile Nsukka. Mgbe ụfọdụ, ihe aha a na-dochie anya okwu "sodium benzoate".

Gịnị bụ ihe eji egbochi mmebi

Nke a nnu nke benzoic acid, nke na-enwetara site omume ya sodium hydroxide. Ọ kere mbụ oge ọ bụ ná ngwụsị narị afọ nke 19. Ọkà mmụta sayensị na-achọ a nnọchi nke salicylic acid, nke bụ ebe nile n'oge ahụ, ma chọrọ nnukwu expenditures site rụpụta. sodium benzoate gosipụtara nnọọ mfe na oké ọnụ maka price, ya mere, e ji mee ihe na njem. Mgbe ahụ ya tụgharịa na obere obere ọ na-dị na berry, apụl, cinnamon, cloves na akwachapụ. M chere na ọ bụ mma, wee malite iji ya na mmepụta nri.

E211 (nri ghara) - a umi bụ a na-acha ọcha ntụ ntụ ngwa ngwa dissolves na mmiri. Na ndị dị otú ahụ ụdị, ọ na-adị mfe ẹkenam n'ime bụla ngwaahịa. Na ntụ ntụ nwere a na-adịghị ike ụtọ uto na bụ fọrọ nke nta odorless. Mere o ji kwukwara na mmepụta nke nri, n'ihi ya flavor adịghị agbanwe. Ma, ọ na-ere dị nnọọ mkpa maka àgwà nke trading - a ogologo adị ndụ. Nke a bụ nnọọ anụ umi - ọ na-adịghị bibiri esi.

Ọ benzoic acid bụkwa a ihe eji egbochi mmebi na na-akara na akwụkwọ ozi E210. Site na mmeghachi omume na potassium, calcium na sodium salts na-guzobere na ya, nke na-eji na-amụba adị ndụ nke na ngwaahịa. Nke a nri mmako E212 na E213. Ha na-eji ọtụtụ obere ugboro ugboro.

N'ihi gịnị ka o mere mgbe ndị umi na-eji

E211 - a ihe eji egbochi mmebi na-egbochi mkpa ọrụ nke bacteria Ebu na yeasts. Ọ nwere ude Njirimara na-egbochi ikike nke mkpụrụ ndụ na-emepụta enzymes. N'ihi nke a, ndị germs na-gburu bacteria na-adịghị ọtụtụ. ma nke a E211 bụ emerụ - n'ihi na ọ na-egbochi ndị ọrụ nke mkpụrụ ndụ na ha nwere ike gbarie abụba na starch. Ya mere ọ na-eme ọ bụghị nanị na na bacteria na germs, kamakwa ndị niile ahụ na mkpụrụ ndụ.

Ma nri-emepụta iji E211 (nri ghara) nke ukwuu mgbe. Ọ bụghị nanị na-enye ohere maka a ogologo oge ịnọgide na sauces, nri mkpọ na confectionery na ngwaahịa, ma mma uto nke stale na emebiwo nri. Ya mere, ọ bụ mgbe eji na mmepụta nke ọkara okokụre ngwaahịa.

Ebe eji sodium benzoate

A ihe eji egbochi mmebi nke na-eji na-emepụta ihe oriri, na-ere ọgwụ, ntecha na-esi ísì ụtọ. Ọ na-enyere ike a oké ụda mgbe ị na-amalite firecrackers, na a na-eji iji gbochie uto nke Ebu ụtaba na sịga na-echebe ndị aluminum akụkụ na ụlọ ọrụ.

E211 mmako pụrụ ịchọta shampoos, asa ezé na ịsa gels. Ma karịsịa ọtụtụ n'ime nri: niile mkpọ ibu, echebe, sausages, sauces, confectionery na ato uto, na mmanya ọtọ bịrịbịrị mgbe niile nwere sodium benzoate. Gịnị bụ ihe eji egbochi mmebi, ọ dị mkpa ka ị mara, n'ihi na ọ na-kwukwara, ọbụna nri nwa na ụkwara syrups. Ọ na-egbochi spoilage na-eji dị ka a na agba ampilifaya.

Gịnị oriri nwere E211

The mejupụtara na-agụnye ndị na-esonụ ngwaahịa kọwara ihe eji egbochi mmebi:

- chiiz, sausages na anụ na ngwaahịa;

- azụ àkwá, mkpọ ngwongwo na echebe, oporo na nnu azụ;

- jams, jellies na ndị ọzọ na mkpụrụ osisi na beri ọkara okokụre ngwaahịa;

- niile na-abụghị na-aba n'anya ma ọ bụ na ihe na-aba n'anya ọdịnaya nke na-erughị 15%;

- Mayonezi, majarin, tomato kechoopu, sauces;

- ngwa nri na seasonings, mustard;

- pickled vegetables ma ọ bụ nnu;

- confectionery na swiiti;

- niile njikere salads;

- desserts dabeere na mmiri ara ehi;

- chịngọm na chọkọletị na n'oghere;

- nri nri na ngwaahịa n'ihi na arọ ọnwụ.

Bụ nke a emeju bụ emerụ

Na ọtụtụ na-ekwu, na ihe eji egbochi mmebi machibidoro maka ke nri ụlọ ọrụ. Ma na Russia, na ọbụna ná mba ụfọdụ na-arụsi ọrụ na-eji, na-enweghị aka ná ntị ndị bi banyere ihe ize ndụ nke ya oriri. The World Health Organization ka ghọtara ya nchekwa naanị n'ime allowable ichekwa. Ma, ọ chọpụtara na nfụkasị Jeremaya bụ na o kwere omume na genotoxicity ọbụna nke a kacha nta na oriri. N'ihi na eziokwu na-adịbeghị anya ndị mmadụ na-enwe mmasị ahụ ike ha na ndị ọzọ okwu banyere ihe na-eweta nsogbu na E211, ya mmepụta a na-phased si. Ma, ọ ka bụ akụkụ nke a ọnụ ọgụgụ buru ibu nke ngwaahịa na shelves nke anyị na-echekwa.

Sodium benzoate: mmetụta na ahụ mmadụ

Nke a na umi nwere na mmadụ niime ụlọnga nwere otu mmetụta dị ka microbial: egbochi redox Filiks, karịsịa gbawara nke abụba na starch. Nke a na-akpata urticaria na ndị ọzọ na nfụkasị Jeremaya, nakwa dị ka exacerbation nke ala ala ọrịa. Sodium benzoate nwekwara ike ịbụ a na-akpata neurodegenerative ọrịa nakwa dị ka ọrịa Parkinson ma ọ bụ ọbụna imeju.

Anabata dose of mma mmanya - bụ 5 milligrams kwa kilogram nke ahu aro kwa ụbọchị. Ma nke a umi bụ ike imubanye ke idem. Na a nnukwu ịta na ọtụtụ nkịtị oriri na-eduga ná eziokwu na ọbụna ụmụaka na-aṅụ nnukwu quantities nke sodium benzoate. The mmetụta ahụ mmadụ nwere ya na-emerụ na na ọ na-emetụta akụkụ dị mkpa nke DNA. Nke a na akụkụ na-enye ndị cell na ike. N'ihi mmetụta nke umi ya na-arụ ọrụ nke ọma.

The ojiji nke E211 na ascorbic acid

Karịsịa oké mmerụ sodium benzoate gosiri na ya na njikọ na ụfọdụ ndị ọzọ nwekwara. ya a na-eji na njikọ na ascorbic acid - E300. Abanye ya n'ime mmeghachi omume, sodium benzoate werekwa benzene. Nke a na umi-abanye ahụ, na-akpata ọrịa kansa. Amplifies ya nhọrọ na ọnụnọ nke citric acid na elu okpomọkụ.

Ọ bụrụ na ị gafere na oriri nke benzene doses a onye na-ele anya ntughari na nauseous, e nwere ndị ọzọ mgbaàmà nke igbu egbu. Na na ikpe nke na-aga n'ihu iji ndị a nri Mmeju ọnụ, ọ accumulates na ahu na-akpata ọrịa kansa. Ọ na-kweere na karịsịa ike mmetụta na ọbara benzene. Ọ bụ ihe na-akpata enweghị haemoglobin - anaemia na-arịa ọrịa leukemia - kansa nke ọbara.

The Nchikota sodium benzoate na ndị ọzọ nwekwara

Ọ bụ nnọọ obere na ihe oriri nwekwara na-eji iche iche. Na-emekarị ihe oriri tinye ọzọ nchekwa, e ji esiji ákwà na ndị ọzọ na bekee. ha na-emekarị-emekọ na onye ọ bụla ọzọ na-amụba na mmetụta nke ụfọdụ bekee. Ihe atụ, na mmiri ara ehi na ngwaahịa na-emekarị kwukwara na sodium benzoate, potassium sorbate, n'ihi na ọ na-adị ike mgbochi nke lactic acid bacteria. A mesikwuru ihe eji egbochi mmebi E211 na Nchikota na lactic acid.

Sodium benzoate: mmetụta na a nwatakịrị ahụ

Taa ụmụ na-aṅụ nnukwu quantities nke ngwaahịa nwere nke a egbochi mmebi. Ke adianade do, ha na-agụnye a dịgasị iche iche nke ndị ọzọ nwekwara. Agency UK Food Standards ekenịmde ke 2007, nnyocha n'ime mmetụta nke sodium benzoate na ụmụ hyperactivity. A compound nke ihe eji egbochi mmebi na ụfọdụ e ji esiji ákwà, dị ka odo, ọbara ọbara ma ọ tartrazine, na-akpata na-enwe nsogbu nwa ahụ omume.

Ọ na-kweere na ọ pụrụ ime ka ụmụaka ntị mpe aghara na hyperactivity. N'ezie, nke a abụghị na isi na-akpata nsogbu ndị dị otú omume, ma Prọfesọ Dzhim Stivenson gwara ndị nne na nna ịdọrọ si nwa oriri na-edozi ngwaahịa nwere E211 (nri ghara), dị iche iche e ji esiji ákwà. Ọtụtụ nri ụlọ ọrụ na-achọ ọzọ nnọchi nke sodium benzoate na anyị bu n'obi na n'ọdịnihu dị nso ịgbahapụ ya ngwa.

Nri ghara E211 na ntecha

Benzene abatakwa ahụ mmadụ, ọ bụghị nanị nri. Dị nnọọ njọ ya penetration site akpụkpọ akụkụ okuku ume na usoro. Na mgbakwunye, anyị na-eloda a otutu ya na ikuku, na ọtụtụ ndị ịchọ mma ngwaahịa ịnwekwa E211 (nri ghara). Ọjọọ, inyere ha aka mgbe penetration site akpụkpọ, pụtara site na ọtụtụ ndị ọkà mmụta sayensị. Mgbe niile, ya na eziokwu na o ebelata mkpa ọrụ na-emerụ bacteria na gbatịrị ntecha ụlọ ahịa, o nwere ike igbu bara uru bacteria na-enye anụ ahụ ike. Ọ pụrụ ime ka allergies na cancer. Ọzọkwa, ihe àmà metụtara ojiji nke sodium benzoate ngwa ngwa ịka nká.

Ma iji ngwaahịa na ntecha nwere E211, kpebie onye ọ bụla. Ma eziokwu na ọtụtụ ndị mba hapụrụ ya eji, na ndị fọdụrụ na-achọ ka onye ọzọ na ọ na-eji dochie ma belata ya mmepụta, kwuru, sị banyere harmfulness a umi maka mmadụ. Ma ọ bụrụ na, mgbe eji, nwere sodium benzoate ngwaahịa, ị na-eche ka njọ, ọ pụtaghị na ọ bụ nchebe. Akpọkọtara gị idem, a umi nke nta nke nta ebibi mkpụrụ ndụ. Nke a bụ karịsịa emerụ inyom na ụmụaka, dị ka ọ na-akpata mkpụrụ ndụ ihe nketa mmụba.