Parmesan: na caloric ọdịnaya kwa 100 grams

Parmesan cheese mbụ kwadebere nke dị n'ógbè Parma, n'ihi ya aha ya. Taa ụdị cheese na-emepụta ọ bụghị nanị na e, ma na-na ndị ọzọ anāchi achi nke Italy: Mantua, Modena, Reggio Emilia, Bologna.

mere uyen

Nke a ji mmiri ara ehi ngwaahịa malitere na-emepụta maka a ogologo oge. Nke a cheese dịgasị iche iche e ulo oru na ebumnuche na ọ na retains ya flavor na adị ndụ dị ka ogologo dị ka o kwere. Ọ na-ada a otutu oge na-enwe ịchọpụta na ya Ntụziaka, ma nke a culinary masterpiece bụ ọnụ ahịa ya!

Ebe ọ bụ na Parmesan cheese nweela n'ụwa ama na pụtara na obodo nile, na-agbanwe ya mejupụtara, Nwa, n'ichepụta ọnọdụ, n'ichepụta oge - ihe ị na-achọ, ma ọ bụghị aha ya. Ihe dị iche n'etiti a dịgasị iche iche nke ndị ọzọ chiiz - bụ ya ogologo oge nchekwa. Kalori Parmesan cheese 100 g - 392 kcal.

N'ihi na narị afọ asatọ, Italian cheese eso emepụta Parmesan cheese Ndinam dị ka iwu siri ike, na ha mgbe imebi. N'ihi nke a, ndị cheese nwere a pụrụ iche uto na anya. Cheese ọrụ ebube na-enye 2 milkings si dum mmiri ara ehi a, pụrụ iche ehi nri herbs maka ịkụziri e ji mara flavor.

Anya na nkọwa Parmesan

Parmigiano Reggiano (Parmigiano-reggiano), mara na Russia dị ka cheese nwere a ike Ọdịdị na granular scaly anya. Ọ e ji a sweet fruity flavor na ọgaranya odo hue. Dabere na abụba caloric ọdịnaya nke ehi mmiri ara ehi Parmesan cheese nwere ike ịdị iche na nso 384-392 kcal.

N'ihi ya Ọdịdị, cheese atugharị anya akọrọ, kenkuwa na ike, na ubé mechie n'ọnụ ya. Bee ya dị ka a nkịtị cheese bụ nanị agaghị ekwe omume. Ya mere, karịsịa, n'ihi na otú a ọnwụ mma nwere a ala osisi ahụ na a nkọ uche. Site n'enyemaka nke a nnukwu ibé Parmesan cheese ibe nta iberibe.

bara uru Njirimara

Parmigiano agụnye ihe n'ụba nke nnukwu-na micronutrients, nakwa dị ka ọtụtụ vitamin. O nwere potassium, magnesium, calcium, site, sodium, ọla kọpa, ígwè, manganese, selenium, zinc. The ịnweta vitamin na-agụnye: vitamin A, K, A, B1, B2, E, eyi (ma ọ bụ B3), B5, B6, folic acid, choline, B12.

Na mgbakwunye na nkezi calorie Parmesan cheese ọ nwere nnukwu ekwukwa n'akwụkwọ uru ma bụ ọgaranya eke protein na mkpa amino asịd. Akụkụ ọzọ nke ya anụ ahụ na chemical mejupụtara bụ ọnụnọ nke abụọ mkpa asịd: izovaleryanovoy na butirilovoy. The mbụ acid na-arụ ọrụ ahụ ka a ogwuura, ọ soothes. A abụọ na-akwalite disintegration nke ọdụdụ asịd na-akwụsị uto nke cancer cell na colon.

All a na-agba akaebe na eziokwu na nke a dịgasị iche iche na-eweta kacha uru mmadụ nri.

N'etiti adịghị nwere ike kwuru na Parmesan nwere ọtụtụ salts (monosodium glutamate), nke na-emetụta omume nke oké isi ọwụwa (maka propensity ka isi ọwụwa), na-emetụta akụrụ, ọbara arịa, obi. Nakwa dị ka ndị mmadụ ewekarị ọrịa nke ọbara arịa na ebe na ọzịza, ga na-ebelata ego nke cheese gwusia. Healthy ndị mmadụ bụ iji na-edebe ihe na ọnụego nke oriri nke ngwaahịa a.

umu

Ọ na-ezo aka Italian cheese iche iche durum. Ọdịnaya nke abụba ke ya nke ngụkọta ibu - 40%. Dabere na ụdị Parmesan cheese (40%) nke calorie nwere ike ịdị iche iche. Ya mere, e nwere atọ ụdị cheese:

• ọhụrụ (Fresco, 12-18 ọnwa);
• ochie (Vecchio, 18-24 ọnwa);
• nnọọ agadi (Stravecchio, 24-36 ọnwa).

The ikpeazụ ụdị cheese matures ruo ogologo oge, n'adịghị ka ndị ọzọ na ụdị.

Olee otú iji parmigiano

Nke a cheese na-eji na-esi nri na ọtụtụ ụzọ. Ma ezigbo aesthetes ahọrọ uto nke a mara mma na Nchikota na-acha uhie uhie ma ọ bụ na-acha ọcha wine. Ọ na-emekarị iwesa ke obere iberibe eji a pụrụ iche mma. Ekele aṅụ mmanya siri mkpụrụ flavor nke cheese na-mara zuru ike, na dị ka a emeju ya magburu onwe ọhụrụ mkpụrụ vaịn, walnuts na mmanụ aṅụ. Nke a serving-atụle ga-a classic na ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke European larịị.

Nanị ezi gourmets pụrụ n'ezie ịtụ uto quality culinary masterpiece - Parmesan cheese - na njikọ na wine na ya yiri na ngwaahịa.

Energy uru nke cheese

Na Parmesan kalori kwa 100 g - 392 kcal (nkezi). The ego nke protein bụ 35,75 g Abụba - 25,83 g, carbohydrates - 3,22 gram.

Ọ bụrụ na anyị na-echebara na nje a bụ nke srednekaloriynym, ọ na-nnọọ nke ọma etinye obi gị dum site ahụ digestive usoro. Gịnị a obi ụtọ ọ na-eguzo si ọzọ iche cheese, ọ bụ eziokwu na na Parmesan nwere fọrọ nke nta ka ọ dịghị cholesterol. Ma ọ bụ mgbe eji dietary mmemme menu.

E nwere ihe ọzọ ụdị Parmesan, ọ na-akpọ goyus (ma ọ bụ Rokiskio). Ọ bụ a ala-kalori ngwaahịa. Ọ bụghị dị ka ewu ewu dị ka classic cheese, ma ndi na-eme a ike ndụ, iji ya na ha efere. Na nke a bụ n'ihi na eziokwu na goyus kalori cheese (cheese) - nke 354 kcal (100 grams).

The Nchikota cheese na Italian nri

Ọtụtụ Italian nwunye n'anya ime gị efere n'okpuru a crisp Parmesan cheese. Ha paneer azu, anu, ọkụkọ, na cheese kwukwara na ọ na ụdị nile nke sauces. Ya iji bụ otú ọtụtụ ke Italian nri, ọ bụ ike iche n'echiche ihe ọ bụla nri na-enweghị ya. Cheese eji na grated ụdị, ifesa pasta, salads, risotto, na-ekpo ọkụ azụ na anụ efere dị ka nke ọma dị ka Pizza. Na ụfọdụ umu, na Pizza cheese bụ isi mgwa, na-enweghị, bụ nke jọgburu nri.

Na kalori nri na Parmesan cheese, n'ezie, enwekwu. Ma ihe na-eme na-enweghị ya? E nwere ọbụna ụfọdụ desserts na-eje ozi na ngwaahịa a. Ka ihe atụ, mkpụrụ osisi na cheese biscuits. Ị ga-enweta nke a eji megharịa ọnụ - obere iberibe Parmesan ntekwasa na-ekpo ọkụ chocolate.

Parmesan nwere ịba keakamere Efrata. The cheese nwere a nutty ọgaranya flavor. N'ihi ihe a nile, ọ bụ ya mere ụtọ nke ndị Ịtali, na ya na ha na ndị ọzọ nke ụwa, nke mere na cheese nwere ike n'ụzọ ziri ezi na-ahuta ka a nnọchianya nke Italy. A kalori ike cheese cheese (40%) na-enye ohere iji ihe niile ekpe ike nri na-enweghị isịneke.

Olee otú ịhọrọ

Ịzụta ezigbo cheese, ị ga-enyocha mkpo ọma. Na nke a ji mmiri ara ehi ngwaahịa kwesịrị e dere: Parmigiano-Reggiano DOP na akwụkwọ ozi ndị a akwụkwọ ozi na-egosi na cheese bụ akara na niile nkebi nke maturation. Ọ bụrụ na ndị a kpọọ ị gaghị ahụ n'ihu gị - a adịgboroja ngwaahịa. ị ga-ahụ ihe ọmụma banyere ihe kalori Parmesan cheese na ọkọlọtọ nso nke 384-392 calories.

Cheese nchekwa n'ụlọ

Parmigiano na friji nwere ike ịchekwa ruo ọtụtụ ọnwa (ruo ọnwa isii) na friza ogige aba.

Mgbe ịchekwa mkpa ka a tụlee ngwugwu nke cheese. Ọ ga-ewepụ si mbụ nkwakọ ngwaahịa, dị ka ọ na n'ezie ga-abụ a plastic ma ọ bụ polyethylene. Ma nke a na ihe onwunwe nwere a na-adịghị mma mmetụta na cheese enzymes. Ya mere, i nwere ike na-jiri akpụkpọ anụ ma ọ bụ wax akwụkwọ na kechie ya na cheese. On top of ya na mkpa kechie ọzọ foil. Dị otú ahụ multi-oyi akwa nkwakọ ga na-ngwaahịa adị ndụ na a ebe okpomọkụ bụ bụla dị elu karịa isii degrees Celsius. Ya mere, ị na-adịghị na-ata ahụhụ si na ebe nchekwa banyere mkpakọrịta nwoke na nwaanyị, tinye ngafe ụbọchị ma ọ bụ zuo ụbọchị na ngwugwu.

Na-emeghe ụdị cheese nwere ike ịchekwa ruo otu izu na friji.