Asian ile ọbịa mara n'ụwa nile. Izute okpono guest na-eri nri ya kasị atọ ụtọ a na-ewere na-nnọọ a ogologo mma agha. Ya mere, ndị efere na-na-emekarị na-eje ozi dị otú ahụ ikpe na table, ị nwere ike mgbe niile na-eche free akpọ culinary ụtọ. Na Ossetian achịcha - nke a bụ na ọ dịghị nkịtị mba mmiri, dị ka ihe nnọchianya nke dum omenala emepụta ndị mmadụ ya. Ezinụlọ ọ bụla nri Ossetian achịcha na cheese, poteto ma ọ bụ anụ a na-ejikọta ya na nzuzo na ụzọ aghụghọ, ebute site ná site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ. Otú ọ dị, ịmụta nke a tọrọ ụtọ efere n'okpuru ike na onye ọ bụla anụ ọkụ n'obi, nri.
Gịnị bụ Ossetian cheese achịcha?
Nke a efere kpuchie achicha na a nri, nke na ọtụtụ ga gafere na ego nke mgwakota agwa. Ụdị achicha mgbe okirikiri ma ọ bụ zita. Achịcha dị mma maka ihe ọ bụla, na zita jere ozi na tebụl na ezumike na nwere a atụ uru. Ọ dịkwa mkpa nọmba kwadebere. An iberibe ọnụ ọgụgụ nke achịcha dabara maka a festive, eweta ọṅụ, na maka olili, olili oriri ha kwesịrị ịbụ ọbụna. The nọmba atọ na-anọchi ụwa, elu-igwe, na anyanwụ, nakwa dị ka ga-eme n'ọdịnihu, ugbu a na n'oge gara aga. Abụọ achịcha maka mwute oge n'obi nanị n'oge gara aga na-eme n'ọdịnihu.
Ntụziaka Ossetian achịcha na cheese
Ndochi nwere ike fọrọ nke nta ka onye ọ bụla - anụ ma ọ bụ nduku. Ma cheese mere si ehi mmiri ara ehi na agadi maka banyere ụbọchị atọ, ọ ga-abụ mgbe nile. Na uto nke a cheese yiri cheese ma ọ bụ Adyghe na a na-ewere a adụ rennet. Mgwakota agwa maka achịcha eji yist, mere mfe uzommeputa - ntụ ọka, yist, mmiri na nnu. Mgbe ụfọdụ, ndị mgwakota agwa na Ossetian achịcha na cheese na ịgbakwunye egg, mmiri nwere ike dochie anya mmiri ara ehi, ma tinye butter, margarine. Ọ niile na-adabere na Ntụziaka, iwere na a otu ezinụlọ, na onye uto mmasị. Ya mere, esi mee ka nri Ossetian achịcha na cheese? Mbụ niile, họrọ toppings. Ọ bụrụ na ezi Ossetian cheese na aka bụghị ugbu a, ọ bụ omume na-eji dochie cheese. N'ihi na EBIDO, ị nwere ike nwalee a mmeri-mmeri Nchikota na poteto. Were a kilo ntụ ọka, otu egg, ọkara a liter nke mmiri ara ehi, ọkara a teaspoon nke nnu, a hà nke okpukpu kporo yist, otu narị grams nke butter, abụọ tablespoons nke sugar. N'ihi ndochi mkpa asatọ grams nke gwere poteto, otu ego nke grams nke cheese, a di na nwunye nke tablespoons nke gbazee butter na obere nnu nụrụ ụtọ. Good Ossetian achịcha na cheese ga-mere nke nnọọ mkpa mgwakota agwa, abụba bụ ihe ịrịba ama nke ihe na-enweghị uche nwunye. Ya mere, ọ ga-kwadebere nke ọma ma n'ụzọ ziri ezi. Ifucha ntụ ọka, otu iko nke ngụkọta otsypte iche iche. Tinye yist, egg, wụsa na-ekpo ọkụ mmiri ara ehi na nnu na shuga. Bido. Echegbula ma ọ bụrụ na mgwakota agwa amama a obere runny. All mix, tinye mmanụ na-agwakọta ntụ ọka, tupu oge dosypaya ekpe ntụ ọka. The ngwakọta kwesịrị ịdị njikere nnọọ nro. Ogbo ga-ekpe na-ekpo ọkụ n'ebe, kpuchie na a towel. Mgbe mgwakota agwa adabara, ị nwere ike ike ya n'ime ọtụtụ akụkụ, onye ọ bụla n'ajụghị ase n'ime a bọl. Kwadebe nri - Mash na sie poteto, mix butter na cheese. Mgwakota ka a achicha. Ossetian achịcha na cheese na-akwadebe enweghị Rolling Pin - niile a ga-akpọrepu site n'aka. Ke ufọt achicha Tinye na obi ụtọ nke nri, na-achịkọta gburugburu ihu na "obere akpa." Nye mgwakota agwa a obere ihe na-aga a obere esisịt achicha, na-agbalị kesaa mgwakota evenly. Ime na 250 degrees ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa, mgbe nke na-ahapụ n'otu oge kacha nta okpomọkụ. Njikere Ossetian achịcha na cheese mkpa n'ụba mmanụ.