Ntụziaka maka makarel na mustard ndochi: User nhọrọ nke azụ na pickling

Dị ka ewu ewu na Russia, nnu makarel, ikekwe nke ọ bụ nanị azụ asa. Nke a abụghị ihe ijuanya, na makarel (ọdịda anyanwụ makarel aha) agwakọta magburu onwe uto, bara uru, na oké ọnụ price. N'ụzọ dị mwute, ndị na-achụ nke mfe ego, ụfọdụ unscrupulous Nsukka arapu State, na salting azụ ha na-, na kasị mma, na-emegbu ihe oriri na mmanụ na sugar, na na kasị njọ - substandard azụ na-enyo enyo nwekwara.

Ya mere, ihe ndị ọzọ ndị mmadụ na-ahọrọ na nnu azụ na ha onwe ha. Ebe ọ bụ na ha na-ahụ maka àgwà nke ngwaahịa na n'ichepụta technology. Ntụziaka maka makarel na mustard ndochi - a doro anya ihe atụ nke otú i nwere ike na-enweghị hassle na mmezi ụgwọ ime ebube efere.

Kalori na ùgwù makarel

Na ọkpụrụkpụ abụba (13 grams kwa narị grams nke azụ), makarel dị iche iche ala-kalori. Dabere na ego nke butter na sugar na a Pịkụl, ya kalori ọdịnaya dịgasị n'etiti 160-220 kcal kwa 100 g Ọzọkwa, makarel bụ a na-enye vitamin (A, C, E na otu B), ọdụdụ asịd, na ọtụtụ ihe - magburu onwe iyak mmanụ nke bụ bara uru n'ihi na ndị okenye na karịsịa ụmụaka na ibu oge. Iyak mmanụ na pharmacies bụghị nnọọ tọrọ ụtọ, ụmụaka na-emeso ya na-ezighị ezi, n'ihi ya, Ntụziaka makarel na mustard ndochi bụghị naanị a na ndu ka nri na-atọ ụtọ nri, ma na-a ụzọ scandals na coaxing a nwa jupụta a mkpa na iyak mmanụ.

oke nke azu

Nke ka mma ịzụta ọkara okokụre ngwaahịa? Tupu ị na-eme a eziokwu nke a Ntụziaka pickling nke makarel na mustard ndochi, mkpa ka ị na-ahọrọ nri azụ. A ole na ole dị mfe iwu ga-enyere gị aka izere obi nkoropụ na usoro-ere metọworo azu:

1. Ị ga sniff. Ndụmọdụ a yiri ihe doro anya, ma ọtụtụ ileghara ha anya, na mgbe niile wetara isi bụ ike zoo ọbụna na friji azụ.
2. Nyochaa anya. The anya-quality azụ ndị mmiri, convex na nwere a pụta ụwa. Mịrị ya anya - a mgbaàmà nke multiple cycles nke kefriza / thawing.
3. Lelee ọnọdụ nke ozu. Isi na akpụkpọ makarel ekwesịghị inwe doro anya ntụpọ; stains, karịsịa odo, ha na-ere ákwà na-enye maka abụba; breakthroughs na-egosi looseness na staleness azụ. Skin ọhụrụ iyak ooh onwunwu, na-agbanwe na ọ dịghị ihe imi.
4. Gills - a pụrụ ịdabere na-egosi àgwà nke azụ. Na ọhụrụ na ahụ ike makarel, ha dị ọcha, ezi ísì nwere pink ma ọ bụ ọbara ọbara. Mgbere mgbe ere ozu enweghị isi, nke mere na onye na-azụ bụ gaghị enwe ike ịhụ ọnọdụ nke gills.
5. Ọ bụrụ na niile nzọụkwụ na-gafere, ma mmejuputa Ntụziaka makarel na mustard ejuputa na ọ na-enyo na fillets na-oke mfe iche na ọkpụkpụ, mgbe na-ere ere ka jisiri ileghara ihe ọjọọ azụ. E na-anọgide na-etinye na odida na-atụfu ize ndụ ngwaahịa, ọ bụla ikpe, na-enweghị chuo ahụ ike.

Makarel na mustard ndochi - Ntụziaka na photos

Makarel nwere ike nnu dum ma ọ bụ portioned iberibe, na usoro nke na salting adịghị agbanwe. Ntụziaka maka makarel na mustard ndochi dị mfe na-agụnye ndị na-esonụ:

1. Defrosting. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, mbụ defrosted azụ. Ọ na-achọsi ike ime otú ahụ jiri nwayọọ, ya bụ, na-etinye ozu na efere na-ahapụ dị na friji, nke mere na ọ na-eji nwayọọ nwayọọ thawed. Ma mgbe enwe maka oge, makarel nwere ike na-etinye n'ime oyi mmiri dị ọcha. Ọ ga-adị njikere maka pickling na a di na nwunye nke awa.
2. Ịkwadebe azụ. Gootu ozu, wepụ entrails na akpụkpọ. Bipu isi ma ọ bụ na - ọzọ, onye na-ahọrọ. Ụfọdụ gourmets tụlee azụ isi na-atọ ụtọ pụrụ iche.

The usoro onwe ya bụ dị ka ndị a:

1. Marinade. Kwa kilogram nke azụ sie 1 liter nke mmiri, ọ na-atụkwasịkwara 2 tablespoons akọrọ mustard 1 teaspoon nnu enweghị top, sugar ka ọkacha mmasị uto na ngwa nri. Nke a pụrụ ịbụ cilantro, n'ọnụ mmiri akwukwo, ose ngwakọta, kloovu.
2. Salting. Makarel etinye n'ime a akpa maka salting (iko akpa, ite, ite), wụsa marinade n'elu azụ dajụrụ na-etinye na a jụụ ebe a ụbọchị, site n'oge ruo n'oge n'ikwe ka mọstad evenly ekesa na ozu.

Nchekwa nke nnu makarel na mustard ndochi

Ntụziaka agụnye ọ bụghị nanị na nri usoro, ma usoro na-echekwa na n'ihi ngwaahịa aba. The azụ nwere ike nọ maka ụbọchị ise na brine na nke ọ na-nnu. Na ihe nnu ke marinade, ogologo oge na ọ na-echekwara makarel. Ntọt adị ndụ, azụ kpamkpam wụsa sunflower ma ọ bụ mmanụ oliv.