Tiramisu Ntụziaka bụ: onye ga-enwe ike esi nri a n'ezie Italian eji megharịa ọnụ

"Welienụ ọnọdụ" - na na-si sụgharịa Italian aha nke a magburu onwe ya nri. Tiramisu bụ n'ụzọ zuru ezu ruo aha ya, dị ka ọ bụ otu n'ime ndị kasị ama na-ewu ewu Italian desserts. Ntụziaka maka tiramisu na mascarpone - obi cheese, n'ụzọ nkịtị-agbaze na ire, obi abụọ adịghị, ga-enweta na onye ọ bụla na-agba mbọ ya, karịsịa mgbe jikọtara scalding ọhụrụ kọfị na-atọ ụtọ bisikiiti ruo.

N'ihi na oge mbụ a Ntụziaka a nwaleworo ke edere edere mpaghara nke Italy na-adịbeghị anya anya na Asaa na narị afọ. The tiramisu a kwadebere maka Archduke nke Tuscany Kozimo De 'Medici, onye bụ nnọọ ụtọ nke na ato uto - na osi ite onye nwere ike ime ya ihe mbụ. Mgbe ọ nọ na Siena Medici gbalịrị a kpam kpam ọhụrụ efere, nke obodo chefs na-akpọ "ofe nke Duke," na mgbe a magburu onwe tiramisu Ntụziaka ghọrọ-ewu ewu anya karịrị ala nke Italian obodo - mere nnọọ na taa ọ pụrụ ọbụna na-agbalị anyị.

Ma eleghị anya, nke ahụ bụ naanị, n'ezie, ọ bụrụ na anyị ga-ama ihe niile nzuzo nke na-eme ka a magburu onwe nri. The kasị mkpa nke ha bụ eziokwu na Italian eji megharịa ọnụ na-ekwesịghị butere - ma ọ bụ na oven, ma ọ bụ n'ebe ọ bụla ọzọ. Dị ka mbụ uzommeputa maka nkwadebe nke tiramisu bụ mkpa na-eji njikere mere, adụ biscuits, nke Ịtali na-akpọ "Savoiardi". Nakwa dị ka a na-atọ ụtọ na-atọ ụtọ mascarpone cheese, ugbu a na kuki mkpa recreate kpochapụwo tiramisu Ntụziaka na ihe ochie "format", hụrụ na shelves nke ụlọ ahịa bụ nnọọ ike. Ya mere, ọ bụ zuru ezu na-esi ike iji kwadebe a na-emeso otú ọ nọkwa na-ahụ na-eri Italian. Otú ọ dị, ndị enyemaka na-abịa Russian talent aka si nnọọ mfe set nke ngwaahịa na ike ezigbo culinary ọrụ ebube, ha dị ebube uto approximating ọ bụla n'ime anyị na a anwụ na-acha, na-emesapụ aka na multi-faceted Italy.

Iji me a tiramisu Ntụziaka ude, ọ dị mkpa na-okokụre bisikiiti-achicha "Savoiardi" egg yolks (2 PC.), Mascarpone (130 gr.), Ude (150 ml.) Ndien brandi (50 ml). na ike kọfị (200 ml.). N'ezie, ọ bụghị ime na-enweghị sugar-ájá (90 g.) Ma a obere ego nke ọchịchịrị chocolate, kacha mma grated ma ọ bụ koko ntụ ntụ. Mbụ niile na ọ dị mkpa Mike egg yolks na sugar, na mere ka ọ dị mkpa ruo mgbe ngwakọta na-aghọ a homogeneous ọcha uka. Mgbe ahụ ị pụrụ wụsa n'ime otu nnukwu efere nke mascarpone, wụsa ọkara servings of cognac na otu ugboro ọzọ niile juputara weere. Mgbe ahụ, anyị nwere ike na-igwekota na iji ya na iti ude sturdy ụfụfụ, nke ekemende e zigara ka mbụ ibu mere si egg yolks na sugar.

Balance nke cognac na a iche iche akpa, weere na ike nwa kọfị - na nke a bụ a dị nnọọ mkpa mgbe, nke teramisu Ntụziaka atụ aro karịsịa ike. Ọzọkwa, a na Ọdịdị pụrụ n'ụzọ ziri ezi na ngwa ngwa na-emikpu ruo biscuits, agbasa ha na a mara mma udi, nke mere na ya na ala kpamkpam kpuchie. Top ga-eziga a na-atọ ụtọ ude, na n'elu ya - ọzọ tinye ke kọfị na brandi kuki, mgbe ụdị nwere ike tightened na ịrapara film ma ọ bụ foil na-ezite ya na friji n'otu ntabi anya. Ụtụtụ efere na-fesa na grated ọchịchịrị chocolate ma ọ bụ koko ntụ ntụ na zitere na tebụl.

Na ebe a bụ ihe ọzọ Ntụziaka maka tiramisu: otu Efrata dị mkpa maka ya, dị ka nke mbụ, ma e wezụga n'ihi na ọnụ ọgụgụ buru ibu nke àkwá, na họrọ a dị iche iche coffees. Ihe niile ọzọ bụ yiri - ọ dị mkpa iji gbatịa mascarpone mix na egg yolks na sugar, a obere nnu ma ebido ọma na a bit nke rọm. Ọzọ, ị ga-kọfị - espresso oge a nke iji mikpuo ruo biscuits tupu ya etinye ụfọdụ na ụdị. Ikekwe ndị Russia na-adịghị aghọta ya, ma n'ihi na ugbu ndị Italian otu ma ọ bụ ọzọ ụdị kọfị Ndinam tiramisu nnọọ pụrụ iche, na ọ bụ site na nke a mgwa na-adabere ihe niile.