Ntụziaka maka malite: ugu achicha

Zukini - ọ bụ American counterpart nke ugu. Mgbe ọ bịara Europe na na ụgbọ mmiri conquistadors alọta Mexico, a na akwukwo nri na-ozugbo nweela ewu ewu. Ma ebe ọ bụ na Asaa na narị afọ, ndị a na-amasị cucumber esenidụt ndị ọbịa na-amalite na-egosi na tebụl nke ndị na ama na mbụ, mgbe ahụ, ndị nkịtị. Àgwà squash ndị mmadụ nwere dị iche iche: onye nwere ike na-enweghị ka ha, na onye nwere ike agaghị anabata ha ísì utọ na uto. Ya mere, nwunye mụtara otú e si esi nke a na akwukwo nri mere na-amasị ezinụlọ ahụ dum. N'okpuru ebe a bụ Ntụziaka na bụ obi ụtọ na-eri (na na na-arịọ maka nwekwara), ọbụna a Onye kpọrọ zukini. O ọbụna maa ihe ọ bụ esie pudding. Ya mere, squash achicha.

Ọ nwere ike ịbụ atọ ụtọ, na lemon-ude ihendori na zukini, ị pụrụ ọbụna na-ewu a achicha! Ma ugbu a, anyị ga-esi mee ka ihe ndị nkịtị akwukwo nri achịcha, nke nwere ike na-eje ozi dị ka onye appetizer ma ọ bụ dị ka a dị iche iche efere. Anyị na-eme achịcha n'ihi nzube a kwesịrị ezigbo ngwaahịa nke obere dayameta frying pan. Ime a achicha nke zukini, ga-mkpa ọtụtụ obere ma ọ bụ abụọ nnukwu ihe oriri, nke mere na ngụkọta ibu bụ 900 grams - 1 kilo. -Asa ha na ịdị ọcha. Skins unu atụfula - ọ bara uru ka anyị na ikpeazụ ogbo nke nkwadebe. Ọ bụrụ na mkpụrụ bụ mfri eke, wepụ osisi. Grate vegetables on a mma grater ma ọ bụ ikwo ihe na a blender. Ka-eguzo ruo ọkara awa na igbapu na tọhapụrụ mmiri mmiri.

Na dapụtara puree anyị na-agbalị ka ụgbọala abụọ àkwá ma tinye a obere ntụ ọka. Ya na anyị na-inyefe na na anya, ma site na-agafe a myọ zere lumps. Ugu achicha ga-obi, ma ọ bụrụ na mgwakota agwa bụ agbanwe agbanwe oké ude ga-echetara. Ugbu a, anyị nwere wụsa abụọ tablespoons nke ọ bụla ihe oriri na mmanụ, nnu nụrụ ụtọ na ime. A ọma ọkụ elu na pan na ihe oriri na mmanụ na ime-agbalị mbụ ikpe Pancake. Ọ bụrụ na ọ na-tụgharịa ọjọọ, ọ ruo na ala, tinye obere ntụ ọka n'ime mgwakota agwa.

Mgbe niile crepes - na ha ga-esi 5-6 iberibe - ime, ịkwadebe "ude": 3 tablespoons Mayonezi apịpụta 1-2 garlic cloves, weere rụọ ọrụ nke ọma. Nke a uka recoat anyị ugu achicha. Ugbu a ọ ga-mma na "Roses". Iji mee nke a, 2-3 tomato bee n'ime mma n'anya Mpekere na ighe ha ruo mgbe odo odo na agba, ma ọ bụ ime na oven. Dị ka anyị na-echeta, anyị na-ekpe na ọzọ bee. Bee ya n'ụdị oké noodles na sie ubé nnu mmiri maka banyere 6-7 nkeji mgbe mmalite nke mmiri ịgbọ agbọ.

Mgbe oriri bee na-esiri, wepụ ma dọba ya na osisi iji zọpụta ụdị. Mgbe nke a "onye amaghi onwe ya" ka mma, icho mma ya crosswise ugu achịcha na perimeta site na-agbakwụnye Mpekere nke tomato. nwere ike ịbụ iche iche st tie mbụ uzommeputa, na-enweghị enyemaka nke n'inwe nnuku culinary pụrụ ichetụ n'echiche. Ka ihe atụ, na-eme ka ndị ọzọ "ude" - na cheese, mkpụrụ oliv, basil, pickled cucumber.

Iji mee ka ugu achicha na fụkọrọ afụkọ, i kwesịrị ime achịcha, dị ka na aga na Ntụziaka. Ị nwere ike tinye na mgwakota a obere bit nke ngwa nri - nwa ose, cumin, cumin na turmeric. Ma ude nyere na-300 grams nke ọma cheese, a ose, a iri na abuo mkpụrụ oliv, doro, agbanwe ụtọ kukumba na 2-3 cloves nke garlic. Akwụkwọ nri na a sprig nke basil chopped, mix na ude cheese na a nta nke pịa uka. Little Ka guzoro n'oyi na-eje ozi!