Olee otú na-eri nri a nnukwu ụlọ ọrụ? Kwadebe a ofe na anụ!

Nke ahụ bụ ihe m hụrụ n'anya dị otú ahụ efere dị ka ofe na anụ - ya mere na ọ bụ a eziokwu na ọ dịghị mkpa ka nditịm rube na ụdị ụfọdụ nke ọgwụ. N'ezie, ntọala na-eje ozi maara na anyị ga, na na mgbe obi gị instincts, kwukwara, sị na-amasị gị, dabere na oge ma ọ bụ na-agụpụ akụrụngwa na-adịghị adị ma ọ bụ na ị na-adịghị amasị - gị ejedebe na bụ mgbe a obere bit dị iche iche, na adịkarịghị na -ya nkwata. Ke adianade do, ị nwere ike ozugbo eri nri dum ụlọ ọrụ - ezuru onye ọ bụla!

Òle ebe bịara aha - lentil? The okwu na-abịa site French ragoûter, nke pụtara "ejikere agụụ" (dị ka French mara ọtụtụ ihe banyere nri na keenweghiuto efere otú agaghị na-akpọ!) Otú ọ dị, a ofe dị iche iche nwekwara, akwụkwọ nri, agwa esiri ọtụtụ mba. N'ezie, ị na nụrụ banyere Irish ya ofe (Irish Stew), nke a na-emekarị mere si nwa-aturu na poteto, ma ọ bụ ndị a maara nke ọma Hungarian goulash, beef ma ọ bụ anụ nwa ehi. Nakwa dị ka ihe ndabere nke a efere - ọma flavored stewed anụ ngwa nri na oké ufufo anu, ihe niile a na otu ụdị ma ọ bụ ọzọ nwere ike ikwu na ofe. Ọ bụ ya mere na ọ bụ nke na-ewu ewu nri n'ụwa nile, ọ na ike ga-akpọ na ụzọ dị iche iche, na ihe nile ya mara mma dị nnọọ ihendori, nke na-enwetara na usoro nke na-esi nri (dịtụ akọrọ ya ofe - ọ bụghị otu ihe ahụ!)

N'ezie, a kpere akwukwo nri nhọrọ na-enweta oké, obi ụtọ na ime ha onwe ha, ma, mgbe ofe ahụ na ọhụrụ na akwụkwọ nri na obi anụ - bụ mgbe a ezumike!

Otú e si esi a ofe na anụ?

Anyị hụrụ na anụ ya ofe dị mkpa na-na-eto eto, ma ọ bụ beef, atụrụ ma ọ bụ anụ ezi. Dị ka a na-achị, anyị na-anụ, bee n'ime obere iberibe, ngwa ngwa ighe n'elu elu okpomọkụ na ihe oriri na mmanụ ma ọ bụ abụba, na otu abụba ighe kama coarsely chopped yabasị ọkara yiri mgbaaka, karọt n'ime cubes ma ọ bụ nnukwu okirikiri (-amasị m ka ịgbakwunye zukini, bee n'ime nnukwu cubes), ahụmahụ na ngwa nri mmasị na nanị mgbe ahụ tinye mmiri ma ọ bụ efere, na n'ụzọ kwesịrị ekwesị imenyụ ruo mgbe n'ụzọ zuru ezu esie. Ọ bụrụ na anụ bụ nnọọ obere, ọ kasị mma nọ na-echegbu a obere ogologo, ma anyị ga-ahụ na ihe niile mmiri mmiri ka Takọọ, ịgbakwunye mma mmiri a obere ihe karịrị otu ugboro, ma ọ bụrụ na akwụkwọ nri na-adịghị oke kemmiri ihe, na-eme adịghị mapụtara ụta. Ke ofụri ofụri, olee otú ị ga-akpọrọ na ofe ahụ na-adịghị tinye, bụ bụghị ọtụtụ - ya niile ngwakọta na-aghọ a tọrọ ụtọ ihendori akụrụngwa, ị nwere ya n'ebe ahụ ma na-adịghị ama!

Ọ bụrụ na ofe ahụ na anụ na akwụkwọ nri na ị na-esi nri na poteto, anụ bụ ezi na-eto eto, na Anglịkan poteto bụ mma iji a tozuru okè (nwa poteto dị mma na ya, ma na butter na garlic, ekweta).

Mgbe anụ bụ ezi juu, mgbe ahụ, m tinye na ya ofe ma ọ bụ tomato tomato kechoopu nụrụ ụtọ. Ọ bụrụ na ị nwere ọhụrụ tomato, mbụ zablanshiruyte ha, bee, chopped na ejighị ya kpọrọ Sauté na butter, na mgbe ahụ na-jikọọ na ndị ọzọ na akwụkwọ nri na anụ, na ọbụna-enye ihe niile na obere okpomọkụ ruo mgbe ezigbo oké ufufo anu.

Nwere ike mere dị iche iche - ya ofe na poteto na anụ

Ọ bụrụ na ị na-akwadebe a ofe na anụ na Irish (na-akpọ "Irish Stew"), na nke a bụchaghị e mutton ọkpụkpụ (cervical akụkụ ma ọ bụ agụba na-ebipụ n'ime òkè) - ọ bụ na ọ na-enyo na ọkpụkpụ ndị kasị ufiop ihendori. Na nke a n'onwe, poteto na anụ efere na-tọgbọrọ n'ígwé na a nnukwu efere nke oké n'ọnụ - na ala a na-tọrọ poteto, chopped coarsely, mgbe ahụ, a oyi akwa nke anụ, ngwa nri, eyịm, na mgbe ahụ, ọzọ na akwụkwọ nri. Na n'onwe, dị mkpa mmiri bụ Irish - atụrụ (bụghị e ghere eghe) poteto na eyịm. Mgbe ụfọdụ, lee liik (n'etiti akụkụ nke azuokokoosisi), na karọt na-emekarị bụghị kwukwara na niile (ọ bụ ezie na a carrot m uto, efere ndị ọzọ fun). Na nke uda di iche iche na-iri thyme, nwa ose, na nnu nke ọma, n'ezie.

Ma nnukwu caveat, karịsịa hụrụ n'anya ndị mmadụ, bụ na Irish ofé na anụ esiri ọchịchịrị biya - ha fọrọ nke nta ka evenly na mmiri na wụsa anụ na poteto na akwụkwọ nri, na-a obụpde, pan kpuchie a mkpuchi na esi nri n'elu obere okpomọkụ ihe 2, 5 - 3 awa - ka ogologo dị ka anụ bụ free ikewapụ si ọkpụkpụ.

N'eziokwu, adịghị m na-agbalị ka esi nri biya, ma m na-eche na na a ọhụrụ obi atụrụ bụ na-atọ ụtọ na-enweghị biya, ọ bụ ezie na biya bụ uru a na-agbalị - eleghị anya ka izu ụka!