Onye ama ama nke mmanya nke France. Nhazi ọkwa nke French Wine

France bụ ndị kasị ochie na mpaghara Europe, nke ọtụtụ puku afọ na-aga n'ihu ime ka ya wine omenala. Ọ bụ ebe a na 6 narị afọ BC Dionysus mụrụ magburu ọṅụṅụ.

Olee otú ịhọrọ wine?

A Gọọmet nhọrọ nke French iche agaghị enwe ike, Otú ọ dị, na uninitiated ndị dị otú ahụ di iche iche nwere ike atụgharị a n'isi. Tupu ị zụrụ n'aka na-enyocha kpọọ na karama labeelu. Ọ gosiri ọkwa, ọnụ ọgụgụ nke ndị degrees, ụdị, mejupụtara ndị ọzọ nuances na-adịghị mkpa na-atụgharị a kpuru ìsì anya.
Ọ bụghị obere mkpa mgbe ị na-ahọrọ mmanya nke France bụ ntọhapụ ụbọchị na ebe rụpụta. ga-ekwesị ekwesị pụrụ iche ihe ịrịba ama, n'ihi na ihe atụ a akara ma ọ bụ a mbinye aka na karama-ewere magburu iche.

Mgbe ịzụ wine i nwere ike na-atụ uche a otu nju, ọbụna usoro nke rụpụta. Ọ bụrụ na ihe ọṅụṅụ na-wepụtara na osisi, ọ pụrụ ịbụ a ntụ ntụ. The mejupụtara nke a na-akpata nwere ike ọbụna saa a dị mfe mmadụ n'okporo ámá. Na nke ọ bụla, tupu ị zụrụ unu mara na udi, ụdị na ụdị wine.

Nhazi ọkwa site varietal mejupụtara

Share wine nwere ike ịbụ na dị iche iche ihe mgbakwasị, eg ọdịnaya nke carbon dioxide, ma ọ bụ sugar. Otú ọ dị, a bụ isi ọkwa nhazi ọkwa. Ezi gourmets etinye uche pụrụ iche na ya. Nhazi ọkwa nke mmanya nke France na ndabere nke:

- monosepazhnye (mere si otu grape);
- assamblyazhnye (emepụtara site na a ngwakọta nke dị iche iche ụdị).

Ọṅụṅụ na-ekewa ke ọdịnaya nke carbon dioxide. Ebe a secrete jụụ na-egbuke wine. France kemgbe ama n'ihi na ya "ụfụfụ" iche dị ka Foro, na Domain. The jụụ mmanya emeghị nwere carbon dioxide, na-egbuke - abụghị. Ka ụbọchị, ọ bụ nke abụọ ụdị bụ nnọọ ewu ewu na elu-ọgwụgwụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ na gburugburu ụwa.
Site na ọkwa nke mmanya nke sugar na-akọrọ, ọkara akọrọ-eji megharịa ọnụ na bụ ụtọ ma ọ bụ semisweet. Ma mmanya, ihe niile na-adabere na gbaa ụka usoro. The ego nke na-aba n'anya nwere ike ịdị iche iche ruo 23%.

Quality nhazi ọkwa

Ọ bụghị ọtụtụ ndị mmadụ mara na French mmanya bụ mma flavored. Àgwà mbụ larịị dị nnọọ na-ezo aka dị otú ahụ. Nke a ọkọlọtọ VDT, ie table iche. Mere si mkpụrụ vaịn a na-toro ná mba ndị ọzọ maka mpaghara technology. Ọtụtụ mgbe, ndị a mmanya na-assamblyazhnymi. ha na-ntakiri, otú ahụ price bụ dịtụ ala. mmanya content - ruo 15%.

Ọkwa nke abụọ nke àgwà - VDP, ma ọ bụ "obodo" na iche. Ndị a chọrọ maka ndị dị otú ahụ na-aṅụ bụ ubé elu karịa ụlọ iri. Ha ga-mere site na mkpụrụ vaịn toro naanị na a na-n'ókèala n'okpuru ụfọdụ ọnọdụ. Ndị a iche bụ isiokwu nke ọma akatabi okop. Rich uto e ji mara na e nwere ihe na-erughị 9% mmanya. The na-eri nke a karama agafeghị oke na-adabere na dịgasị iche iche.

Ọtụtụ ndị kasị mma mmanya nke France bụ nke na udi nke AOC. The dum mmepụta usoro si n'ubi bottling na-achịkwa a pụrụ iche ọrụ. E nwere mkpa niile nkọwa nke ebe na otú mkpụrụ vaịn na-toro, ebe ọ na-echekwara na otú piakota, otú oge bụ ọgba aghara na ọbụna ụfọdụ orù. Monitoring a rụrụ nnọọ dị ka iwu si. Ná ngwụsị nke wine zigara Commission na laabu maka nnyocha na nanị mgbe ahụ nụrụ ụtọ. Na emeputa natara ikike nyak ihe ọṅụṅụ, ya ngwaahịa dị mkpa ruo a iri na abuo ule, ma ọ bụ nanị ụzọ iji nweta a zuru okè N'ihi. Ịghọta ihe French wine nhazi ọkwa nwere ike inyere-enweghị uche na-azụ ahịa na iji họrọ ziri ezi otu ụdị ma ọ bụ ọzọ. Ọ bụ uru na-arịba ama na ọṅụṅụ na-emepụta na ógbè nke n'ozuzu nabatara (Bordeaux, Burgundy, Languedoc, na na. D.), na-akpaghị aka nkewa dị AOC. Nke a ụfọdụ larịị nke àgwà na-mgbe gosiri na labelụ, nakwa dị ka ókèala nke mkpụrụ vaịn a na-akọ. On ụfọdụ karama i nwere ike ịhụ aha ahụ e dere «Premiya cru» ma ọ bụ «akwa cru» - nke a bụ ihe ọzọ nhazi ọkwa na-egosi elu ọkwa ngwaahịa.

Bordeaux mmanya

Ndị a iche na-amaala Frenchmen-mara dị ka "onyinye nke oké osimiri." Eziokwu ahụ bụ na wine ala na-emi odude n'etiti atọ osimiri: ndị Garonne, Dordogne na Gironde. N'etiti J.Randall na mpaghara bụ inye Burzhe-Blaye, Liburne, Entre-Deux-Mer, Soterne na ndị ọzọ. Nke a nnukwu ebe e mere naanị wine nke Bordeaux. France kemgbe mmalite narị afọ nke 19 ama n'ụwa ekele dị otú ahụ iche dị ka Chateau Margaux, Semillon na Cabernet Franc.

Bordeaux mmanya dị nnọọ iche ná ndị nke ọzọ. Ihe kpatara nke a nwere ike ịbụ ihe ndị dị ka ndị nwayọọ idụhe na akpan akpan Ọdịdị nke ahụ ala. Ke adianade do, na nke kacha mma winemakers si gafee mba na-arụ ọrụ na mpaghara. Na plus n'akụkụ ndị a iche bụ na mbọhọ nke oké osimiri, nke nwere mmetụta bara uru na àgwà nke Devid agụghị ndị gbara.

Bordeaux a na-ewere otu nke kasị mma mmanya assamblyazhnyh Europe. The omenala ọcha iche gụnyere Semillon, Sauvignon na Muscadelle. France red mmanya na-emepụta nke dị n'ókèala Bordeaux: Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot na ndị ọzọ. Onye ọ bụla n'ime ndị a iche iche ịtụnanya maka ha Ekliziastis, siri flavor na pụrụ iche udidi. A iche iche nzọụkwụ bụ akara Château Margaux, nke a na-ewere ihe ndị kasị J.Randall "onyinye nke oké osimiri."

burgundy mmanya

Ndị a iche bụ nke naanị elu klas "Premium". Burgundy mmanya nke France nwere soft fruity aftertaste na nta acerbity.

Na akara ule Joseph Drouhin na Faiveley, nke pụtara kwupụta ọgwụgwụ nke 90s, na zuru okè kwekọrọ apple na egusi mmanya ogbugbu, akpu ogbugbo na almọnd. A creamy udidi na a ìhè anwụrụ ọkụ flavor-eme ka a ọṅụṅụ-agaghị echefu echefu na-enweghị atụ. Ụdị La Chablisienne nwere a omimi ọlaedo na agba na a nta greenish tint. Ọ na atụmatụ a adụ senti na-agwakọta na apple na ube, na peach, na oroma bee, na-agbawa okooko klova. N'ihi na ekwughị mmanu mmanu uto e chere na ebe ewusiri ike 12 degrees.

Ọ bụ uru na-arịba ama dịgasị iche iche onwa Bouchard, karịsịa 1998 model afọ. Nke a wine - otu n'ime ole na ole nke Burgundy, nke dabara n'okpuru udi nke "Grand". The ndị mmadụ na-akpọ ya a obodo n'ihi na nke nnọọ nkọ flavor, ma uto nke a na-aṅụ bụ nnọọ atọkwa ụtọ.

Ị apụghị ileghara iche iche La Chablisienne. Nke a ọlaedo ọṅụṅụ bụ ọgaranya aromatic Efrata, nke na-agụnye spearmint, na almond na Jasmine, na vanilla, na ọbụna wayo.

Mmanya nke Loire Valley

Ọ na-kweere na mbụ vine na mpaghara a kụrụ n'akụkụ St. Martin dị ka n'oge dị afọ 380 BC. e. Emepụta ebe a red mmanya nke France dị iche Ifuru-fruity esi ísì ụtọ na aghụghọ mma nke tannin.

Nke ọtụtụ iche Vallée de la Loire nwere ike ịbụ na-akwanyere ùgwù pink Chinon na Bourgueil. N'ebe a na-akpọ Montlouis eto vine, nke na-emepụta a eji megharịa ọnụ mmanya. E nwere ike ghara hụrụ na kpọọ okwu "atọ ụtọ", dị ka ndị a iche na mpaghara a na-ezo dị ka "soft". Ọ bụ otú ahụ na-atọ ụtọ mmanya, nke na ndagwurugwu Laura akpọ mmanya ogbugbu.

Adị ndụ nke ndị a iche - si 10 afọ. Na obere okwu, i nwere ike imeghe na karama mgbe 4 afọ. Kasị magburu mmanya ọcha nke France na Valley - Saint-Nicolas de Bourgueil. Nke ndị ọzọ iche na udi nke AOC na ókèala ndị Loire bụghị n'ekpere banyere Daniel Allias, Foreau na Francis Mabille.

Mmanya nke Rhône Valley

Nke a tụụrụ sub-region na France e meghere dịtụ na-adịbeghị anya na - na mmalite nke narị afọ iri ọhụrụ. First-eguzo Crozes hermitage mmanya na Gigondas. Ndị a ọṅụṅụ dị iche na ike na saturation. Na-esi ísì ụtọ weere raspberries, cherị, ngwa nri, n'ụgbụgbọ oak na licorice. Kwupụta na njedebe nke 2001 wee ìhè wine akara Chateaunef du Pape. Nke a gbara ọchịchịrị-acha uhie uhie ihe ọṅụṅụ echekwara akpọ flavor nke plums na a aka nke na-ese siga anụ na uda di iche iche. Echekwa ruo afọ 15.

France mmanya ọcha, na-emepụta na Rhône ndagwurugwu, ji ire ụtọ ejupụta acha-aj u na ịrịba ama ukpụhọde nke uto. Proprietary Efrata bụ acacia mmanụ aṅụ na Violets pitch. The kacha mma nnọchiteanya nke iche - hermitage nke 2000 na 2002, Condrieu.

Languedoc Roussillon wine na

Tupu inweta onwe, Algeria ndị a iche were akpa ebe niile mba ngosi na tastings. Ka ụbọchị, nke bụ eziokwu bụ na na mpaghara a abụghị ego na-ezuru ike niile dị mkpa ọnọdụ maka cultivation nke mkpụrụ vaịn, ghara ikwu ya ọgwụgwọ. N'ụzọ dị mwute, mma ihu igwe na tụụrụ ala - na naanị ihe nwere ike ịnya isi ozugbo mara n'ókèala Roussillon na Languedoc.

Ọtụtụ obodo iche mmanya si France ruo mgbe ebighị ebi mikpuru n'ime nchefu na n'oge n'afo 1980.. Ma ka e nwere ọtụtụ obere ala na dabara n'ime udi nke AOC. The kasị ama mmanya na-emepụta ha na-Cotes du Rousillon na Coteaux du Languedoc.

Na ndagwurugwu na Languedoc Roussillon emepụta predominantly red na pink iche.

mmanya nke Champagne

Na mpaghara ebe a, ala a nditịm kewara n'obodo nta ahụ, ebe ha na-eto naanị nanị iche ma na Filiks ha site a nzuzo technology. Dị ka a maara, ndị kasị ama mmanya nke France - ọ bụ ọbara ọbara na-acha ọcha champeenu. Production nke ndị a na-aba n'anya ndị mmadụ na ndị a pụrụ iche na obodo nta na-arara ndụ ya niile. Na atọ n'ime ndị kacha mma iche nke champeenu gụnyere Blanc de Blancs. Nwe ala ruo ọtụtụ iri afọ bụ Monkyui ezinụlọ. Blanca karama nke 1995 na-eme atụmatụ na ọtụtụ puku dollar, na niile ekele na-atọ ụtọ nke ihe onunu.

Ọzọkwa na n'elu atọ na-agụnye champeenu na ndabere nke nējide onwe-iche "Pinot Meunier", nke na-etolite na na ala nke Jean Mutarde na Syurmelene.

Echefula banyere pinkish ọṅụṅụ Mutare usoro ndị eze. Na ókèala nke Côte-de-Bar ka onye nke kasị mma ìhè champeenu mba.

The mmanya nke Savoie na Jura

Ndị a na mpaghara na-emi odude dị n'ebe ọwụwa anyanwụ nke Burgundy, na nso nso Saône River. Ekele a ọma ebe winemakers bụ nile n'afọ na-atọ ya Fans na ọhụrụ na Chardonnay na Chateau Chalon. Nso Jura ugwu na-eto eto nke ọma ma na-acha ọcha na-acha uhie uhie iche, ya mere, ndị nwe ala nwere nnukwu ule n'ala n'ihi "creativity". Ọ bụ uru na-arịba ama na mgbe Savoy mere kacha mma ụtọ mmanya nke France.

The kasị ewu ewu n'etiti obodo iche na-acha uhie uhie Pulsar, Trousseau na Pino Nuar, nakwa dị ka na-acha ọcha - Savannah na Chardonnay. A akụkụ pụrụ iche nke Jura mmanya bụ elu e wusiri ike - ruo 16% mmanya. Nke a na-enweta ekele a pụrụ iche nke yist na-akpọ mikoderma ụta.

The kasị mma-mara iche iche nke obodo bụ na-acha ọcha Chateau Chalon.

mmanya nke Provence

N'ihi na ọtụtụ ndị mmadụ, ndị a iche na-metụtara obere obodo na ubi tọgbọrọ aghara aghara na okooko osisi. Dị mwute ikwu na, akọrọ mmanya nke France, nke na-emepụta n'ime Provence, ọ bụghị dị ka na ina ka yiri na-aba n'anya si Burgundy ma ọ bụ Bordeaux, ma ha nwere ha-eguzosi ike n'ihe Fans. Ihe kacha mkpa nnọchiteanya nke dịgasị iche iche bụ Bandol. Nke a ọgaranya red wine na nkewa dị ka AOC. Ji a ọgaranya esi ísì nke uda di iche iche, mkpụrụ osisi na agịga. Matured na akpu orù 2 afọ, ma a zuru okè imecha nwere ike na-enweta n'ime afọ iri.

I nwekwara ike họrọ red mmanya nke Côte de Provence. Ha na-mere nke ndị dị otú ahụ mkpụrụ vaịn dị ka "Ser", "Carignan" "kunuaz" "Vermentino" "Mourvèdre" et al.

The kasị ama na oké ọnụ mmanya nke France

Iji ụbọchị, ndị ọgaranya si n'ụwa nile na-adị njikere ịkwụ ụgwọ ọtụtụ narị puku dollar maka nanị iche na Chateau nanị. The kacha mma French mmanya dị nnọọ oké ọnụ, ma uto ha iyi mgbe ụfọdụ naanị otu ohere ná ndụ.

Na-atọ bụ ebe Chateau Mouton Rothschild. A karama nke 1945 na-eme atụmatụ na 115 puku dollar. Ọ bụla-akwanyere onwe taster na mkpoko ga-akpọ nke a ọṅụṅụ ezi wine ọrụ ebube.

Na nke abụọ akara biri Château Lafite 1787 model afọ. Taa French mmanya nke a akara ike zụrụ na bụla ụlọ ahịa, ma na oge ọ bụ ndị ụwa nanị karama Chateau Lafite. Ya na-eri na-eme atụmatụ na 160 puku dollar.

Ndị kasị oké ọnụ na nanị French wine bụ champeenu Monopoli si owuwe ihe ubi nke 1907. The uru nke a karama mmasị eziokwu na ozugbo ọ e gosiri Tsar Nicholas II, ma ekemende efu n'ụzọ na-aga n'oge Agha Ụwa Mbụ. Otú ọ dị, n'amaghị ama sụọ ngọngọ n'elu oké ọnụ ahịa ibu na 1998, otu ìgwè nke ndị di iche iche. Ugbu a Monopole karama-efu dịghị ihe na-erughị 275 puku dollar.