Pink salmon na ude ihendori - gị culinary omimi!

N'ihi na Russian mmadụ red azụ omenala - a delicacy na table mma. Na nke ugbu a ọnọdụ akụ na ụba, anyị enweghị ike imeli na-esi nri ya kwa ụbọchị, ma ọ bụ ọ dịghị ihe ọzọ ọtụtụ ugboro n'izu. A, salmon ma ọ bụ trout, anyị na-efe ezumike table, na Ya mere, ọ bụ a siri efere ọ dị mkpa iji kwadebe a na-atọ ụtọ, ihe ọhụrụ ma, ọtụtụ ihe, mara mma. Red azụ onwe ya anya ọgaranya ma mara, ọma esie dị ka ọ ga-ele anya ọbụna mma.

Dị ka a ezi connoisseur na "admirer" nke azụ, m ga-asị na ọ dịghị ihe ọzọ na-atọ ụtọ karịa salmon na gbara ụka ude. Nke a nwayọọ, ísì, kemmiri ihe, pụrụ iche uto na ọ dịghị onye na umu nke salmon na ude ihendori maka salmon adaba n'ụzọ zuru oke. Otú kwesịrị ekwesị na-atọ ụtọ salmon ga-esiri a ude ihendori, anyị ezu ma na-akọwa n'ụzọ zuru ezu.

Iji kwadebe salmon na ude ị chọrọ ịzụta ozu azụ, lemon, utoojoo ude, mushrooms na herbs. Na na na-amalite okike usoro naanị na a ọma na ọnọdụ.

Ị na-amalite site na-ahọpụta a isi mgwa - azu, na nke a, abụ nnọọ anya ma na-achọ. Ị nwere ike ime ka ndụ gị dị mfe karị na ịzụta a fillet nke salmon, ma m ga-nye ndụmọdụ na-eji a obere oge na mgbalị iji ịzụta ozu nke azụ na ya na-egbu anụ. Họrọ a nnukwu, ọkacha ọhụrụ (bụghị na friji) azụ. Ị kwesịrị ị na-azụta a azụ ọbọp ke plastic, ka opaque. O nwere ike ịbụ ndị ogbenye mma ma ọ bụ nwere a stale, unsightly, ma ọ bụrụ na ndị salmon ugboro ugboro thawed na oyi kpọnwụrụ ọzọ. Ọ bụ ihe amamihe na-aga azụ ahịa na usoro na-ahọrọ ọhụrụ pink. Ọ bụrụ na anyị na-enwe lezie, ahịa, ị nwere ike ịjụ akwụkwọ nke àgwà ma hụ na ngwongwo bụ n'ezie ndị ọhụrụ.

Mgbe azụ asa, na ọ ga-gutted, bee ọdụ na isi, wepụ akpịrịkpa. Ọzọkwa, itucha juputara na mmiri pọmpụ na pink salmon, bee n'ime òkè. Ọ dịghị mkpa ka ịgbakwunye na efere a ọtụtụ ngwa nri, ha na-enye azụ a dị nnọọ iche uto na okpukpo. Iji salmon na gbara ụka ude nwere a eke uto, ọ bụ iji tinye a obere nnu na nwa ose. lemon azụ agaghị emebi, otú ahụ marinade ga-mkpa ọkara a lemon ihe ọṅụṅụ. N'ụdị a, ahapụ azu maka 15-20 nkeji, ruo mgbe na-amalite esi nri gbara ụka ude ihendori.

Kwesịrị ude nwere na-mmiri mmiri, kwesịrị ekwesị 12% abụba. Otu salmon na ude ihendori achọ 250-300 ml. Next ga-agbaji 5-6 iberibe. mushrooms, ị nwere ike ime ya na blender ma ọ bụ iri na a nkọ mma. Mpekere nke mushrooms kwesịrị sonso anya, ọrụ ha ebe a - inye ihendori flavor na a siri flavor. Anyị na-n'elu elu. Dil, pasili na green eyịm asa, ala akọrọ na finely iri. Ugbu a mix niile Efrata nke ihendori, tinye ntakịrị nnu.

Pink salmon na ude butere na okpomọkụ nke 180-200 degrees, otú tupu atụgharị na-ekpo ọkụ oven. Ka ọ dịgodị, ndị preheat okpomọkụ na-eme, na mmiri, lined na foil, agbasa iberibe azụ. Ịtụ na ala nke pan ma ọ bụ foil dịghị mkpa ka, dị ka azụ onwe ya ga-enye ụfọdụ nke mmanụ gị, na mmiri mmiri ihendori ga-ekwe ka ya mkpisi. Wet iyak na gbara ụka ude na-ezite ya na a kpụ ọkụ n'ọnụ oven. Mgbe salmon ghere ude na browning, iberi a Ntakịrị ọhụrụ greenery ka icho mma.

Kwadebe a efere na-ewe banyere 40 nkeji. Nkeji iri tupu mmiri nwere ike mụbara ruo 250 degrees na-edebe pan na a elu rung na oven na-abịa site na browning. Pink salmon na ude ihendori na-eje ozi na tebụl bụghị a la carte, na a nkịtị efere, fesa elu. Kwesịrị ruru eru ka efere a vegetables, grilled ma ọ bụ osikapa. M na-atụ ị na-enwe!