Polenta: Ntụziaka ọhụrụ na-atọ ụtọ efere

A obere akụkọ ihe mere eme

A mmasị efere nke ọtụtụ ndị na-porridge, mere si ọka grits. First toro na US ọka kemgbe narị afọ nke 16, ọ malitere-akọ na ọtụtụ mba. Taa, ụfọdụ ndị na-ele porridge nke mkpụrụ nke osisi a dị ha mba nri. Ọ bụ ndị bi na Moldova, na Romania, na Western Ukraine. Popular bụ efere a na Italy. Ebe a, dị ka a na-achị, na-akwadebe a mmiri mmiri ọka porridge Ntụziaka nke nwere nkịtị aha nke "polenta".

N'oge ochie, ọka porridge bụ nwoke onye oru ugbo efere. Na ibu mkpụrụ esie oké porridge, nke yiri achịcha. Na efere a, ma a aha - na "nri nke ndị ogbenye."

Taa, ọka nri ma ọ bụ grits ga-esiri a otutu dị iche iche mbụ na nke abụọ na-ekpo ọkụ efere, achịcha, na-apụta, pastries na nza nke ọzọ goodies.

hominy

Nnọọ tọrọ ụtọ ma na-edozi ahụ ọka porridge, na Ntụziaka nke a na-akpọ "Hominy".

The nnu, me ka esi mmiri anya akpachapuru anya nke wụsa chọrọ ego nke ayọcha ọka ntụ ọka. Ugbu a niile ị chọrọ mix ọma na-ahapụ ka ahụsi anya na obere okpomọkụ ebe iri na ise nkeji. Mgbe ahụ hominy ga-ewepụ si slab, ọzọ weere juputara na a osisi agụba ma ọ bụ ngaji. Porridge kwesịrị lumps, homogeneous.

Mgbe nke a na pan na polenta cover na-esi nri, na-etinye na a mmiri saa ma ọ bụ na a hotplate na a nnọọ ngwa ngwa ọkụ ọzọ nkeji iri na ise. Mgbe porridge amalite kpam pụọ mgbidi nke pan, ọ ga-egosi na efere a na-ama na-akwadebe. Pan na-ekpo ọkụ tinye hominy nọdụ na a osisi osisi ma ọ bụ efere bụ iche n'ime òkè (ọkacha mma na-eji oké edoghi) na nri site na-agbakwụnye butter, cheese fesa atọ ude ma ọ bụ mmiri ara ehi ma ọ bụ dị ka akụkụ nri ka anụ ma ọ bụ azụ.

Iji nweta a na-atọ ụtọ na-esi ísì ụtọ polenta - porridge mere ọka grits - uzommeputa na-enye a ọnụ ọgụgụ nke ngwaahịa:

- ọka ntụ ọka - 330 grams

- nnu - 15 grams

- --740 grams mmiri.

Odika abịa a kilogram nke hominy.

banosh

Nnọọ bara uru n'ihi na ya ekwukwa n'akwụkwọ Njirimara na n'otu oge ahụ enweghị atụ uto amama ọka porridge Ntụziaka nke na-agụnye iji ihe gbara ụka ude.

Na a pan na-etinye ahụ gbara ụka ude, tinye ya na ọkụ. Mgbe ude na-abịa a obụpde, nnu na ya ma bido, ịme ayọcha site sieve ọka grits n'etiti ala. Porridge ekpe ahụsi anya na obere okpomọkụ.

Banosh mgbe ọma kneaded na a osisi paddles ma ọ bụ spoons mere na ọ dịghị lumps, na porridge aghọwo homogeneous, na tantalized ya ruo mgbe n'elu kpuchie ụmụ irighiri mmiri nke abụba, kpụrụ ekele ahụ gbara ụka ude.

Njikere banosh ga-enweta a na-ajụ ọkpụrụkpụ, ịbụ odo na ubé utoojoo uto. Ozi na-ekpo ọkụ na yogot ma ọ bụ yogot.

Iji nweta a n'ezie banosh - porridge mere ọka grits - Ntụziaka nke nke na-agụnye ojiji nke ruru nke ngwaahịa:

- Salt - 2 grams

- gbara ụka ude - 250 grams

- ọka grits - 50 grams.

Ọzọ na-akpali nụrụ ụtọ efere - ọka porridge, na Ntụziaka nke a na-akpọ "polenta, fesa na cheese."

Na a esi nnu mmiri kwukwara butter ma ọ bụ ihe oriri na mmanụ, ọka grits na wụsara enweghị akpali, esi nri na nnọọ obere okpomọkụ iri na abụọ - iri na ise nkeji. Mgbe nke ahụ gasịrị kneaded na a osisi ngaji ka cereal enwetara a edo, ọ dịghị lumps, anọgidesi na-esi nri maka ọzọ iri na ise ka simmer - nkeji iri abụọ.

Polenta jere ozi na-ekpo ọkụ ma fesa na cheese ma ọ bụ cheese.

Polenta - porridge mere nke ọka grits Ntụziaka nkwadebe nke na-agụnye iji ndị na-esonụ ichekwa Efrata kwa serving:

- mmiri - 180 grams

- sunflower ma ọ bụ butter - 10 g

- Salt - 3 grams

- cheese ma ọ bụ cheese - 10 grams

- ọka ntụ ọka - 80 grams

Mmiri ara ehi ọka porridge

Iji kwadebe a tọrọ ụtọ na mbụ efere i nwere ike iji Ntụziaka maka ọka porridge na mmiri ara ehi. Ọ ga-abụ bara uru ọ bụghị naanị n'ihi na ndị okenye ma na-maka ụmụaka.

The mmiri ara ehi na-ada ka esi ebe, ọ dị mkpa iji na-etinye sugar, a obere nnu, na mgbe na-ada n'ụra ọka grits. Fire ga-abụ onye na-adịghị. Cook ise isii nkeji, vymeshivaya mgbe niile na a osisi paddles ma ọ bụ spoons. Mgbe oge a na pan cover (i nwere ike kechie) na-ahapụ ya maka nkeji iri na ise. Ọ bụrụ na ị na-amasị a mkpa porridge, ịgbakwunye gwere mkpụrụ osisi, bred, ma ọ bụ a obere mmiri ara ehi.

N'ihi ya, Ntụziaka maka ọka porridge na mmiri ara ehi na-enye ojiji nke ndị dị otú ahụ a ukwuu nke na ngwaahịa:

- mmiri ara ehi - 300 grams

- ọka grits - 4 tablespoons (heaped)

- a obere nnu na sugar

- nhọrọ - bred, mkpụrụ puree ma ọ bụ mmiri ara ehi

Edozi ahụ na-atọ ụtọ na porridge na-esiri na mgbakwunye na nke ugu. N'ihi nke a ka ọ dị mkpa bee anụ n'ime obere iberibe, STTS na a iche iche pan. Ugu kwesịrị adụ. Mgbe ahụ igwakorita ya n'ime a puree na gbakwunye na-ama okokụre ọka porridge. Mix ọma.

Ka nri na oriri nke ndị a ihe oriri n'ihi na ị ga-enwe mgbe nile na-atọ ụtọ.