Japanese dumplings (gedza): Ntụziaka

Nso nso, Oriental nri ghọọ nnọọ na-ewu ewu na gburugburu ụwa. Karịsịa, anyị na-ekwu okwu banyere Japanese na Chinese efere. Eleghị anya ọ bụla maara na ọtụtụ ndị na-n'anya Sushi, na-apụta, miso ofe. Gịnị ka ị maara banyere dumplings na Japanese? Ị zutere ha nọ n'ebe ọwụwa anyanwụ nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ menu? Ọ bụrụ na ị na mgbe gbalịrị Japanese dumplings, i nwere ike ịnọ na-eche banyere otú e si akwadebe ha n'ụlọ. Na-emekwa n'ebe ahụ mgbe leghaara echiche, kwere na ọ bụ nanị site a ọkachamara. N'isiokwu a, anyị ga-ekpughe ihe nzuzo nke ha nkwadebe, na ị ga-aghọta otú ọ dị mfe na-atọ ụtọ.

a nkenke izi

Ntre, ke akpa anyị ga-esi n'ime akụkọ. Mgbe chere na dumplings - omenala Russian efere. Na niile ruru akwanyere ndị Slavic nri ọ bụ ka uru arịba ama na dumplings abịa anyị si China. Na China na efere a na-nyere pụrụ iche. Mbụ niile, na aha nke "ravioli" na Chinese na akụ na chọrọ ịga nke ọma na ọganihu. Ọtụtụ mgbe, esi nri ha na New Year Eve. E nwere a Chinese akụkọ na-ekwu na mgbe ị na-eri pelmen, ị eme ka a chọrọ na ọ ga-emezu.

N'ihi Chinese dumplings malitere na Japan. Na na ị maara otú Japanese dumplings akpọ? Ha na-akpọ "godze". Aha a pụtara otu ihe ahụ dị ka "Jiaozuo" na Chinese, ie dumplings. Ma Usoro nke nri na Ntụziaka bụ ubé dị iche iche. Jiaozuo Chinese steamed, sie na ofe na dumplings, Japanese-gedza naanị eghe na mmanụ. Ke adianade do, ndochi nke ngwaahịa ndị a nwere ike iche iche: anụ, azụ, na akwụkwọ nri na ọbụna mkpụrụ. Ma mbụ ihe mbụ. First-agwa gị banyere Japanese "envelopes" kpochapụwo Ntụziaka.

The classic Ntụziaka maka Japanese dumplings. nri mgwakota

N'agbanyeghị exoticism nke na efere a, esi nri na ọ bụghị ike. Ọbụna novice osi ite pụrụ imebi ha hụrụ n'anya pụrụ iche Oriental nri abalị.

Tupu ịmalite na-esi nri, mkpa ka ị mara otú kwesịrị ekwesị kwadebe-agwọ ntụ ọka Japanese dumplings. Ọ dịghị ihe gbagwojuru anya banyere ya, ma ọ bụrụ na ka ị na-enwe obi abụọ na ị nwere ike esi nri ya onwe gị, na-enye ịzụta njikere mere. The uru nke taa na bụla ụlọ ahịa i nwere ike ịhụ ihe niile.

N'ihi na ule, ị ga-mkpa dị nnọọ atọ Efrata:

• Ntụ ọka wit - 500 g
• Aṅụ mmiri - a iko (250 ml).
• Nnu - tsp.

Iji kwadebe mgwakota agwa ga-agbaze ke ọkụ mmiri nnu. Mgbe ahụ tinye ntụ ọka na-agwakọta ntụ ọka na-agbanwe. Ọ na-ekwesịghị arapara aka. Ozugbo mgwakota agwa dị njikere, ikpuchi ya na ịrapara film na-ahapụ maka ihe dị ka ọkara otu awa. Ọ dị mma na-ezite ya na ngwa nju oyi.

The classic ndochi maka godze

Ruo mgbe mgwakota "dabara", i nwere ike ịkwadebe nri. Classic Japanese dumplings mere si minced anụ ezi na Chinese kabeeji. Ya mere, maka ndochi, anyị mkpa:

• Ezi hoo haa - 250 g
• Chinese kabeeji - 3-4 epupụta.
• Green eyịm - doo ya.
• Eyịm - 1 pc.
• Garlic - 2 cloves.
• Ginger chopped - ọkara a teaspoon.
• Sesame mmanụ - Art. l.
• Soy ihendori - edemede 0,5. l.
• Starch (nduku ma ọ bụ ọka) - 1 tbsp. l.
• Mmiri ọṅụṅụ - 1 tbsp. l.
• Ngwa nri (nnu, ose, sugar) - nụrụ ụtọ.

Nkwadebe:

1. Iri finely Chinese kabeeji na yabasị (ma umu).
2. Mix na akwụkwọ nri na anụ, tinye shuga, nnu na starch.
3. Crush garlic ma tinye nnukwu. E na-ezigakwa grated ginger.
4. Iji Japanese dumplings alaghachighi akọrọ, tinye mmiri ka ndochi, soy ihendori na sesame mmanụ.
5. Nri kwesịrị ubé etinyeghị, otú na-ahapụ ya naanị maka ọkara otu awa.
6. Ná ngwụsị nke chọrọ ego nke oge i nwere ike na-amalite okike usoro, ya bụ ịme ngosi uwe. Ọ bụrụ na ị na-emetụbeghị mbụ dumplings, N'ezie, ị nwere ike isi ike ụfọdụ. Ya mere, dị n'okpuru ederede ị ga-ahụ na ozi otú kwesịrị ekwesị sculpt gedza.
7. Dumplings Japanese na-adịghị obụpde, dị ka anyị na-eme ihe ọ bụla nke dumplings na e ghere eghe. Yet sesame mmanụ na a frying pan, tinye gedza, wụsa a obere mmiri na-emechi ndị mkpuchi. Dumplings ga-steamed mbụ, ka anya dị ka mmiri niile Juda pụọ, ha mkpa ha na-ighe na otu akụkụ naanị.
8. Njikere gedza nri na ewepụghị efere, na-ebikwasị elu crisp. Rie ha na chopstiiki tinye ke a ihendori.
9. Rie ọma!

Ke adianade ezi hoo haa bụ ime iji ọzọ toppings. Dị ka ihe atụ, i nwere ike esi nri Japanese dumplings na oporo. Nke a na nhọrọ a na-ewere ihe festive. Ọzọkwa kwadebere gedza na akwụkwọ nri dị ka ugu, nakwa dị ka ọkụkọ, salmon na beef.

Gedza na oporo

Iji karịsịa nsogbu, ị pụrụ ịzụta na-ama esie oporo. Ha ga-agbaji. Ị nwere ike iji a blender ma ọ bụ anụ grinder. Ke adianade oporo, ị ga-mkpa Chinese kabeeji, yabasị, garlic, soy ihendori na uda di iche iche. Mix niile Efrata na marinate na a ngwakọta nke sesame mmanụ, ngwa nri na mmanya. Oporo ndochi dị njikere.

Equipment ịme ngosi uwe Japanese dumplings

Gedza sculpt dị nnọọ mfe, isi ihe na nke a, dị ka ha na-ekwu, na-n'aka. First mkpa ka ị tụgharịa na mgwakota agwa n'ime a mkpa oyi akwa. Na ot iko mee achịcha. Na nke ọ bụla na-etinye obere ndochi. Equipment ịme ngosi uwe gedza yiri dumplings. Tuo n'ọnụ nke mgwakota agwa dị otú ahụ n'ụzọ na otu akụkụ na-anọgide ewepụghị, na abụọ bụ "dị ka ihe accordion". Gedza dumplings yiri a mpekere onwa ọnwa.

Site n'ụzọ e a ọdịnala ịme ngosi uwe "obi ụtọ" dumplings. Ndị na-amaghị ihe na nke a bụ ihe, anyị ga-agwa. Ihe kachasi mkpa na omenala nke a: n'etiti nnukwu dumplings bụ "obi ụtọ". Nke a pụrụ ịbụ a oghere gedza na n'ime ya na a na mkpụrụ ego, ma ọ bụ ose. Ọ bụrụ na ị nwetara otu dumpling - bụ dabara nke ọma ose - ịhụnanya na ahuhu, dị ka ma ọ bụrụ na na a na mkpụrụ ego - ego. Nke a Chinese omenala ka bi.

Atụmatụ si Uru

1. kabeeji na eyịm maka nri nwere ike Mike na a blender.

2. Iji ndị eyịm anaghị nụrụ ụtọ ilu, i nwere ike marinate ya na soy ihendori.

3. Ọ dịghị mkpa ka a otutu toppings. N'ihi na otu onye achicha ezu naanị a teaspoon.

4. The shredded kabeeji kwesịrị a obere nnu, n'ihi ya, ọ nyere mmiri mmiri. Nke a ihe ọṅụṅụ na-alụ.

5. dumplings gedza a nri soy ihendori na mgbakwunye na nke sesame mmanụ na mmanya.

6. Mgbe n'ọnụ nke achicha oyi akwa kwesịrị thinner karịa na center.

ọgwụgwụ

Iji ichikota, ọ ga-kwuru na nke ọ bụla efere esie na ha onwe ha, na ọbụna karịa dumplings, nke na-kpụrụ ji aka ya, ga-enwe mgbe nile ụtọ. Na ezinụlọ ebe a usoro e nyere akwa anya ka ụmụaka ndị na-akụkụ na ya, dị ka a na-achị, ngwa ngwa na-amụta na-arụ ọrụ na a otu na-ekwurịta okwu.

Ugbu a, na ị maara otú e si esi Japanese dumplings, na Ntụziaka nke yiri ndị ahụ na-eji chefs na ụlọ oriri na ọṅụṅụ. Dị ka ị pụrụ ịhụ, ọ dịghị ihe gbagwojuru anya, otú ahụ ọbụna ma ị na-- a novice-esi nri, ọ nwere ike mfe ịnagide a ozi. Ndị isi ihe - na-egosi na ịnọgidesi ike na ọchịchọ. Na atụla egwu iji mee ka a ndudue - niile fixable.