Ụdị na-edozi, na ọrụ na Ọdịdị

Dị ka ozizi Oparin-Haldane ndụ na mbara ụwa anyị a mụrụ site na coacervate ụmụ irighiri mmiri. Ọ na-bụ a protein molekul. Ya bụ, ọ ga-kwubiri na a ọgwụ - ndabere nke ihe niile dị ndụ nke na-adị taa. Ma, gịnị ka a na-anọchi anya protein owuwu? Olee ọrụ ha na-egwu na ahu na ndụ nke ụmụ mmadụ? Olee ụdị edozi adị? Gbalịa ịghọta.

Ndi na-edozi: Echiche

Si ele ihe anya nke chemical Ọdịdị, molekul nke umi na ajụjụ bụ a usoro nke amino asịd jikọtara peptide agbụ.

Onye ọ bụla amino acid nwere ihe abụọ ọtọ iche iche:

• carboxyl-COOH;
• ihe amino otu -NH _2.

Ọ therebetween na a kpụrụ na njikọ nke dị iche iche ụmụ irighiri ihe. N'ihi ya peptide nkekọ nwere ụdị -CO-NH. protein molekul nwere ike ịnwe ọtụtụ narị ma ọ bụ ọtụtụ puku ndị dị otú ahụ dị iche iche, ọ ga-adabere na akpan akpan umi. Ụdị na-edozi bụ nnọọ iche iche. Otu n'ime ha bụ ndị na-ebu mkpa amino asịd maka ahụ, ya mere a ga-ingested nri. E nwere ụfọdụ ụdị nwere mkpa na ọrụ na cell akpụkpọ ahụ na ya cytoplasm. Akpali nwekwara emepụta ndu agwa - enzymes, nke bụkwa protein ụmụ irighiri. Ha na-ọtụtụ-eji ndụ mmadụ, ma ọ bụghị naanị abuana ke Biochemical Filiks nke dị ndụ dị.

Molekụla arọ nke ogige ke ajụjụ nwere ike ịbụ ihe ole na ole iri puku kwuru iri ka ọtụtụ nde mmadụ. N'ihi na ọnụ ọgụgụ nke monomer nkeji na polypeptide yinye infinitely nnukwu na-adabere na ụdị nke kpọmkwem umi. The protein ya dị ọcha ụdị, ya na nwa afọ conformation, nwere ike hụrụ mgbe n'ịtụle egg na ya raw ụdị. Ìhè-acha odo odo uzo oké colloidal uka, nke na-emi odude n'ime nkochi ime akwa - ọ bụ chọrọ umi. Otu e kwuru banyere ndị na-abụghị abụba obi cheese, ngwaahịa a bụ na-fọrọ nke nta dị ọcha protein ke eke ụdị.

Otú ọ dị, ọ bụghị ihe niile nke isiokwu ogige nwere otu gbasara ohere Ọdịdị. Na ngụkọta e nwere ebe anọ na òtù molekul. Types of protein owuwu kpebisiri ike site ya Njirimara na-ekwu okwu banyere bughi mgbagwoju. Anyị makwaara na ihe spatially mgbagwoju anya ụmụ irighiri ata rigorous nhazi na ụmụ mmadụ na ụmụ anụmanụ.

Types of protein owuwu

Na ngụkọta e nwere ebe anọ. Tụlee ihe kasị ọ bụla n'ime ha.

1. Primary. Ọ bụ a ot linear usoro nke amino asịd jikọrọ site peptide agbụ. Ọ dịghị gbasara ohere twists, ọ dịghị helix. The ọnụ ọgụgụ nke inbound njikọ nke polypeptide nwere ike ruo ọtụtụ puku. Ụdị na-edozi na yiri Ọdịdị - glitsilalanin, insulin, histone, elastin, na ndị ọzọ.
2. Secondary. Ọ mejupụtara abụọ polypeptide nkpọrọ nke na-gbagọrọ helically na na-agba mbọ n'ebe onye ọ bụla ọzọ ibe kpụrụ. N'ihi ya n'etiti ha ime hydrogen nkekọ na-ejide ha ọnụ. N'ihi ya na-kpụrụ otu protein molekul. Iche nke ụdị ndị na-esonụ na-edozi: lysozyme, pepsin na ndị ọzọ.
3. Tertiary conformation. Na-a biri juru n'ọnụ compactly anakọtara na eriri igwe abụọ Ọdịdị. Ebe a, e nwere ndị ọzọ ụdị mmekọrịta, na mgbakwunye na hydrogen nkekọ - nke a bụ van der Waals mmekọrịta na electrostatic mma agha, hydrophilic-hydrophobic kọntaktị. Ihe Nlereanya nke owuwu - albumin, fibroin silk protein ndị ọzọ.
4. Quaternary. The kasị dị mgbagwoju Ọdịdị, nke bụ a ọzọ polypeptide n'agbụ gbagọrọ n'ime a gburugburu, lakpuru a bọl na jikọtara ọnụ a globule. Ihe Nlereanya dị ka insulin, ferritin, haemoglobin, collagen, atụ dị otú a conformation nke na-edozi.

Ọ bụrụ na anyị na-atụle ihe nile nke ihe-nkọwa nke molekụla Ọdịdị si a chemical echiche, na analysis na-ewe ogologo oge. Mgbe niile, n'ezie, dị elu nke nhazi, na ihe siri ike na anya ya Ọdịdị, ihe ụdị mmekọrịta hụrụ na molekul.

Denaturation nke protein ụmụ irighiri

Otu n'ime ndị kasị mkpa chemical Njirimara nke polypeptides bụ ha nwere ike gbarie n'okpuru nduzi nke ụfọdụ ọnọdụ ma ọ bụ chemical elekọta mmadụ. Ka ihe atụ, n'ebe nile dị iche iche iche iche nke protein denaturation. Gịnị bụ usoro a? Ọ bụ ya bụ mbibi nke ndị na nwa afọ protein Ọdịdị. Nke ahụ bụ, ma ọ bụrụ na mbụ molekul nwere a tertiary Ọdịdị, mgbe ihe nke pụrụ iche mmadụ ọ ga-ebibi. Otú ọ dị, usoro nke amino acid residues na molekul anọgide emebibeghị. Denatured edozi na-ngwa ngwa adịkwa ha anụ ahụ na chemical Njirimara.

Gịnị mmadụ nwere ike ime ka usoro nke mbibi nke conformation? E nwere ọtụtụ ihe.

1. Okpomọkụ. N'elu kpo oku, a jiri nwayọọ nwayọọ na-eweda ha ala nke quaternary, tertiary, sekọndrị Ọdịdị nke ahụ molekul. Anya, ọ bụ ike iji na-edebe ihe atụ, a ot frying ihe egg. Ihe "protein" - a bụ isi Ọdịdị nke albumin polypeptide, nke siworo na crude ngwaahịa.
2. Radieshon.
3. The ihe nke siri ike chemical mmadụ: asịd, alkalis, salts, arọ ọla, solvents (e.g., alcohols, ethers, benzene, na ndị ọzọ).

Usoro a na-akpọ mgbe ụfọdụ anọ na molekul. Types of denaturation nke na-edozi na-adabere na gị n'ụlọnga, ihe nke na ọ mere. N'otu oge, mgbe ụfọdụ, e nwere a reverse usoro echiche. Nke a renaturation. Ọ bụghị ihe niile na-edozi na-enwe ike iji weghachi azụ ya Ọdịdị, ma ọtụtụ nke na ọ pụrụ ime ya. Ya mere, chemists si Australia na United States nwere emejuputa ndị renaturation nke sie ọkụkọ àkwá na-enyemaka nke ụfọdụ nke reagents na usoro nke centrifugation.

Usoro a bụ ihe dị mkpa maka ndụ ntule na njikọ nke polypeptide n'agbụ rRNA na ribosomes na mkpụrụ ndụ.

Hydrolysis nke protein molekul

Pa na denaturation nke na-edozi ihe e ji mara nke ọzọ chemical onwunwe - hydrolysis. Nke a bụ nakwa mbibi nke ndị obodo conformation, ma ọ bụghị onye bụ isi Ọdịdị, na bụ kpam kpam ruo onye amino asịd. Otu akụkụ dị mkpa nke mgbaze - na hydrolysis nke protein. Ụdị hydrolysis esonụ polypeptides.

1. Chemical. Dabere na ihe nke asịd ma ọ bụ alkalis.
2. Ndu ma ọ bụ enzymatic.

Otú ọ dị, ọdịdị zuru oke nke usoro-anọgide na-agbanweghi agbanwe na bụ na ọ bụghị ihe dị iche iche nke protein hydrolysis na-ewere ọnọdụ. Dị ka a n'ihi nke amino acid na-guzobere, nke na-ebu ya, mkpụrụ ndụ nile, akụkụ na anụ ahụ. Ha n'ihu mgbanwe agụnye òkè nke njikọ nke akwụkwọ polypeptides, nwere ndị chọrọ organism.

Na ụlọ ọrụ, na protein ụmụ irighiri hydrolysis usoro a na-eji dị ka a oge maka inweta chọrọ amino asịd.

The ọrụ nke na-edozi ke idem

Dị iche iche nke na-edozi, carbohydrates, abụba dị oké mkpa mmiri maka kwesịrị ndụ nke ọ bụla cell. Na nke a pụtara na dum organism. Ya mere, ọtụtụ n'ihe ọrụ ha na-kọwara nnukwu ogo mkpa na ubiquity n'ime ndụ. E nwere ọtụtụ nkiti ọrụ nke polypeptide ụmụ irighiri.

1. Catalytic. Ọ rụrụ enzymes nwere a protein ọdịdị nke ihe owuwu. Banyere ha na-ekwu mgbe e mesịrị.
2. Structure. Ụdị na-edozi na ha ọrụ na ahu isi emetụta Ọdịdị nke ahụ cell onwe ya, ya ụdị. Ke adianade do, polypeptides na a ọrụ, na-etolite na ntutu isi, mbọ, shells nke mollusks, nnụnụ feathers. Ha bụ ụfọdụ valves na cell ahu. Cartilage nwekwara iso nke ndị a na ụdị na-edozi. Ihe atụ: tubulin, keratin, actin, na ndị ọzọ.
3. Regulatory. Nke a na atụmatụ-egosipụta onwe ya na òkè nke polypeptides na Filiks dị ka transcription, translation, cell okirikiri, splicing, mRNA na ndị ọzọ na-agụ. Ha niile na-egwu ọrụ dị mkpa nke regulator.
4. Signal. Ọrụ a na-rụrụ site na-edozi emi odude ke cell akpụkpọ ahụ. Ha na-ebunye dị iche iche n'ókè site otu unit ọzọ, na nke a na-eduga ná a post anụ ahụ ọnụ. Ihe atụ: cytokines, insulin, ibu ihe, na ndị ọzọ.
5. Transportation. Ụfọdụ ụdị nke na-edozi na ha ọrụ na ha na-arụ, bụ nanị mkpa. Nke a na-eme, ka ihe atụ, protein haemoglobin. Ọ na-eburu oxygen iga si cell na cell na ọbara. ọ dị oké mkpa maka mmadụ.
6. Nnọchi ma ọ bụ ndabere. Dị otú ahụ polypeptides akpọkọtara na osisi na ụmụ anụmanụ dị ka isi iyi nke oocytes ọzọ ike na ume. Atụ - globulins.
7. Motor. A nnọọ mkpa mma, karịsịa n'ihi na mmadụ nje na bacteria. Mgbe niile, ha nwere ike ịkwaga naanị na enyemaka nke flagella ma ọ bụ cilia. Na ndị a organelles bụ apụtụghị ọ bụla dị ka na-edozi. Ihe Nlereanya nke ndị dị otú ahụ polypeptides ndị dị ka ndị: myosin, actin, kinesin, na ndị ọzọ.

O doro anya na ndị ọrụ nke na-edozi na ahụ mmadụ na ndị ọzọ na ndụ dị nnọọ ọtụtụ ma dị mkpa. Nke a na-akwado otu ugboro ọzọ na-enweghị njikọ nwere ike-atụle site anyị, ndụ na mbara ụwa anyị.

The-echebe ọrụ nke na-edozi

Polypeptides nwere ike ichebe megide dị iche iche mmetụta: chemical, anụ ahụ na nke ndu. Ka ihe atụ, ọ bụrụ na ahụ ga-egwu dị ka a virus ma ọ bụ nje bacteria na ndị mba ọzọ na uwa, na immunoglobulins (-alụso ọrịa ọgụ) bịakwute ha "ndị agha", na-arụ a na-echebe ọrụ.

Ọ bụrụ na anyị na-ekwu banyere anụ ahụ na mmetụta, e nwere nnukwu ọrụ ebre, n'ihi na ihe atụ, fibrin na fibrinogen, nke na-aka na ọbara clotting.

nri na-edozi

Types of dietary protein ndị dị ka ndị:

• full - ndị na-ebu ihe niile dị oké mkpa amino asịd;
• ntụpọ - ndị bụ nke a ele mmadụ anya n'ihu amino acid mejupụtara.

Otú ọ dị, maka ahụ mmadụ dị mkpa na ndị na ndị ọzọ. Karịsịa ìgwè nke mbụ. Onye ọ bụla, karịsịa n'oge ufiop mmepe (nwata na-eto eto) na pubati aghaghị ịnọgide a mgbe nile na-larịị nke protein n'onwe ya. Mgbe niile, anyị na-ama kpuchie ọrụ na-arụ ọrụ ndị a dị ịtụnanya ụmụ irighiri ihe, na anyị maara na ọ fọrọ nke nta ọ bụla usoro, ọ dịghị Biochemical mmeghachi omume n'ime anyị nwere ike ime na-enweghị òkè nke polypeptides.

Ọ bụ ya mere i kwesịrị ụbọchị ọ bụla na-eri kwa ụbọchị chọrọ nke protein, nke na-ẹdude na-esonụ na ngwaahịa:

• egg;
• mmiri ara ehi;
• obi cheese;
• anụ na azụ;
• agwa;
• soybeans;
• agwa;
• obere ego;
• wheat;
• oat;
• lentil ndị ọzọ.

Ọ bụrụ na ị na-aṅụ kwa ụbọchị 0,6 g polypeptide kwa n'arọ nke ahu arọ, mgbe ahụ, onye ahụ ga-adị a ụkọ ndị a ogige. Ọ bụrụ na a ogologo oge ahụ na-adịghị enweta ihe dị mkpa na-edozi ahụ, ọrịa emee, a aha ya bụ amino acid agụụ. Nke a na-eduga ná oké metabolic ọrịa na dị ka a N'ihi ya, ọtụtụ ndị ọzọ ọrịa.

Ndi na-edozi na cell

Inside, ndị kasị nta bughi unit nke ihe nile dị ndụ - mkpụrụ ndụ - na-na-edozi. Na ha na-eme ọ fọrọ nke nta niile dị n'elu na-arụ ọrụ. N'ụzọ bụ isi akpụ mkpụrụ ndụ cytoskeleton esịnede microtubules, microfilaments. Ọ na-eje ozi iji na-elekọta udi, nakwa dị ka iga n'etiti organelles n'ime. N'ihi na protein ụmụ irighiri ihe, ma ọwa ma ọ bụ rails, akpali iche iche ion, ogige.

The ọrụ dị mkpa nke na-edozi na-agbakwunyere na akpụkpọ ahụ na-emi odude na ya elu. N'ebe a, ha bụ, na ihe nnabata na egosi na ọrụ na-rụrụ, na-ewere akụkụ na-ewu nke akpụkpọ ahụ ya onwe ya. Guzo nche, ma si otú na-egwu a na-echebe ọrụ. Olee ụdị edozi na cell nwere ike ekewet otu a? E nwere ọtụtụ ihe atụ, anyị na-enye a ole na ole.

1. Actin na myosin.
2. Elastin.
3. Keratin.
4. Nsụkọta.
5. Tubulin.
6. Haemoglobin.
7. Insulin.
8. Transcobalamin.
9. Transferrin.
10. Albumin.

Na niile e nwere ọtụtụ narị dị iche iche iche iche nke na-edozi, nke na-mgbe niile na-akpụ akpụ n'ime onye ọ bụla cell.

Ụdị na-edozi ke idem

Ha bụ, n'ezie, a nnukwu dịgasị iche iche. Ọ bụrụ na anyị na-agbalị n'ụzọ ụfọdụ kee nile dị na ndi na-edozi n'ime iche iche, ọ ga-emekwa ka ndị dị otú ahụ a nhazi ọkwa.

1. Globular edozi. Ọ bụ ndị na-anọchi anya ndị tertiary Ọdịdị, i.e. biri juru n'ọnụ globule. Ihe Nlereanya nke ndị dị otú ahụ akụkụ na-agụnye: immunoglobulins, ọtụtụ n'ime enzymes, ọtụtụ homonụ.
2. Fibrillar edozi. Na-anọchi anya nditịm nyere iwu filaments enwe ezi gbasara ohere symmetry. Otu a nke na-edozi na-agụnye isi na sekọndrị Ọdịdị. Ka ihe atụ, keratin, collagen, tropomyosin, fibrinogen.

N'ozuzu, ị pụrụ iwere dị ka a ndabere na set nke àgwà maka nhazi ọkwa nke na-edozi ugbu ke idem. Single adịghị adị ma.

enzymes

Ndu akpali nke protein agwa, nke gbapụrụ ọsọ niile aa Biochemical Filiks. Nkịtị mgbanwe nke bekee nanị gaghị ekwe omume na-enweghị ndị a ogige. All Filiks nke njikọ na ntipịa, nzukọ ụmụ irighiri na ha replication, transcription na translation, na ndị ọzọ na-rụrụ n'okpuru nduzi nke kpọmkwem ụdị nke enzyme. Ihe Nlereanya nke ndị a na ụmụ irighiri ihe na-agụnye:

• oxidoreductase;
• transferase;
• catalase;
• hydrolase;
• isomerase;
• lyase na ndị ọzọ.

Taa, enzymes na-eji ndụ kwa ụbọchị. Ka ihe atụ, na mmepụta nke nsacha ntụ na-na-eji na-akpọ enzymes - na e nwere ndu akpali. Ha mma saa n'okpuru kpọmkwem okpomọkụ ọnọdụ. Ọ dị mfe iji na-ekekọta na unyi ahụ na-ewepụ ha si n'elu nke anụ ahụ.

Otú ọ dị, n'ihi na ọdịdị nke protein enzymes agaghị ahapụ oke ọkụ mmiri ma ọ bụ mbọhọ alkaline ma ọ bụ acidic ọgwụ ọjọọ. N'ezie, na nke a, ndị denaturation usoro ga-eme.