Ụmụaka nri - ebinta na a ude ihendori

Ọ bụla mama maara otú mgbe ụfọdụ ike na-eri nri nwa ọhụrụ ya, bụ onye na anụ ntị na juru iri ihe oriri ụfọdụ. Gịnị aghụghọ adịghị naanị iji gaa na nwa ahụ na-eri bụ na-edozi na iche iche. Bịanụ nnapụta nke Ntụziaka, ebe i nwere ike esi nri a na-atọ ụtọ efere - "ebinta na a ude ihendori."

Ọ dịghị achọ ihe ọzọ akụkụ nri bụ nnọọ hearty, na-atọ ụtọ, mbụ anya na-agụnye anụ na ọka, na ọ dị mkpa na-eto eto na nwa ahu. Ọ bụla, nne kwesịrị ịmụta a Ntụziaka maka "Hedgehogs na gbara ụka ude," na-eme ka ha cookbook. Mgbe nwa amama 6-7 afọ, i nwere ike mee ka ya na-esi nri na efere a. Nke a ga-enyere wetara ya mmasị na culinary nkà na ga-ekwe ka mpako nke enyemaka ha na nkwadebe a ezinụlọ nri.

Iji kwadebe "Hedgehogs na ude ihendori" maka ụmụaka si 3 na 7 afọ, i kwesịrị ịkwadebe otu narị grams nke okokụre anụ uka maka meatballs, a teaspoon nke ọ bụla n'ime osikapa, ọkara a teaspoon nke butter na a tablespoon nke ready- gbara ụka ude ihendori. Ndị a n'ike-n'ike na-gbakọọ na ngwaahịa otu òkè. Ha mụbaa site na ọnụ ọgụgụ nke servings gị mkpa, i nwere ike nanị gbakọọ nọmba nke chọrọ ngwaahịa.

Iji malite iterate osikapa, juputara saa, sie nnu na mmiri na-ekwe ka ajụkwa ka ụlọ okpomọkụ. Na a nnukwu efere, mix sie osikapa na njikere anụ uka (minced). Kata chaplet nke otu size. Deep ụdị n'ígwè mmanụ, na-agbasa anyị blanks na na-etinye na oven maka mmiri. N'ihi na ha nkwadebe na-ewe naanị 10 nkeji ma ọ bụ 15. Mgbe ahụ wụsa ha ihendori ude na akpọọ nkụ ọzọ 10 nkeji na a efere agbasa òkè na a obi ụtọ ụkpụrụ, nlezianya wụsa ihendori n'elu ma fesa chopped herbs.

N'ihi na a na nwa akwụkwọ dị afọ iri pụrụ ịkwadebe ndị dị otú ahụ efere dị ka "Hedgehogs na gbara ụka ude na tomato ihendori," ihe ndị na di ga na-emetụta na-echeta uto nke efere a si m bụ nwata. Kwadebe maka hedgehogs weere minced 1.5 kilogram, abụọ eyịm, a cup of n'ala oat, a obere mmiri ara ehi, abụọ àkwá, a cup of rice, ọkara a liter nke ude, tomato tapawa ma ọ bụ tomato ke nwere ihe ọṅụṅụ, iche iche ngwa nri, dabere na mmasị nke ndị òtù ezinụlọ.

Enubanye a miri emi nnukwu efere nke oatmeal na ju ya na-ekpo ọkụ mmiri ara ehi ruo mgbe ọ bụghị ezigbo mmiri mmiri slurry. E kwere ka iza maka nkeji ise. Ọgụgụ ọma ota, ọma na-asa, tinye sie mmiri na-esi ọnwụ a nkeji ole na ole na ya. Eyịm ọcha na finely iri. Na a iche iche nnukwu efere, ikpokọta ngwa nri, nnu na minced. Na osikapa jikọrọ ọnụ ma tinye niile mmiri ka minced anụ. N'otu efere tinyere, steamed oat na igwakorita a ezigbo tapawa. N'ịkpụzi obere bọọlụ, nke na-tọgbọrọ ahịrị na pan.

Tomato na nke ihe ọṅụṅụ-agbanwe n'ime a puree na a blender. Mix ude, herbs, obere mmiri na nnu. The ngwakọta a wụsara n'ime a pan na anyị billets na setịpụrụ ọkụ. Chere ruo mgbe obụpde, mgbe ahụ belata okpomọkụ na simmer ruo mgbe n'ụzọ zuru ezu esie. Ọ na-ewe banyere iri anọ nkeji. Njikere nri mgbasa onwe onye efere ma wụsa ihendori.

Onye ọ bụla onye nnabata nwere ya Ntụziaka, na nke ya na-akwadebe "Hedgehogs na ude ihendori"-ebute site ná ndị ezinụlọ site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ. Na-eme ka ezinụlọ na omenala nri dị iche iche dị mfe efere nri abalị ọnụ gị na nwa gị, ị nwere ike na-akụziri ya ndụ nkà.

Otu n'ime ihe ndị kasị dị mfe nke efere nwere ike ọ bụghị nanị ịbụ "Hedgehogs na ude ihendori", ma na Ntụziaka meatballs ma ọ bụ patties. Karịsịa ụmụaka n'anya sculpt dumplings na esi nri shortbread. Ọchịchọ nke nwa nkwadebe dị iche iche efere kwesịrị na ume. Kewaa na nwa ewu ya ahuhu na isi nri na-esi na-eme n'ọdịnihu, a oké inyeaka na kichin.