Wine si peach. Otú e si esi n'ụlọ

Wine mere si mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri site gbaa ụka nke ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi, na-adịghị obere ewu ewu karịa mmanya mere si mkpụrụ vaịn. Dị ka a n'ihi nke sugar gbaa ụka ihe ọṅụṅụ converted n'ime ethyl mmanya na n'ihi onunu enweta fruity bouquet. Wine si na ịna peach admirers ruru expressive flavors na oké ọnụ ahịa. Na-atọ ụtọ na aromatic onunu kwadebere n'ụlọ.

Peach wine - Gọọmet nhọrọ

Gourmet wine peach bụ ezigbo emeso. Ọ na-mere na oge gboo technology, ma ọ bụghị agadi na akpu orù na ịgbanwe uto nke ihe ọṅụṅụ. Gbaa ụka emee na iko containers. Nke a na-enye ohere ị na ịnọgide na-enwe flavor na ọgaranya esi ísì nke ọhụrụ peach.

N'ụzọ kwesịrị ekwesị esie peach wine nwere a uzo agba na a sonso anya odo-green ma ọ bụ ọtọ oroma reflections. Na uto nke wine bụ nnọọ siri, na bouquet bụghị naanị na mkpụrụ ndetu, ma na ndò nke ihe almond tart. Iji ghọta ezigbo uto nke peach wine, akatabi okop ya na ya dị ọcha ụdị enweghị agbakwunye ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ na-aba n'anya. Tupu akatabi okop mmanya nke peach na ajụkwa.

Kwadebe mkpụrụ maka wine

Iji kwadebe peach wine na ha onwe ha, adịghị mkpa nwere oké ọnụ akụrụngwa. The naanị ọnọdụ bụ na winemaker dị mkpa iji na-edebe ihe mmepụta technology. Naanị-acha mkpụrụ osisi ndị kwesịrị ekwesị maka nkwadebe nke wine. Perespevshie peach na-atụ aro n'ihi na ha amalitela usoro gbaa ụka. N'oge nkwadebe nke mmanya uto ga-amụba, na kama na-a na-atọ ụtọ mmanya mmanya.

Iji nweta a tọrọ ụtọ wine si peach, Ị mkpa iji freshly ẹmende mkpụrụ osisi ma ọ bụ ndị a na-echekwara n'ihi na ihe karịrị ụbọchị abụọ a jụụ ebe. Egbute peach ha na-asa na-agba mmiri na-asa ahụ na-unyi na ájá, na mgbe ahụ ọcha site mkpụrụ Alaka. Mgbe nke ahụ gasịrị, ha na-ozokwa esichara nweta wine.

Otú e si esi a classic peach wine

Onye ọ bụla winemaker nwere ya nzuzo nke na-akwadebe a onunu, otú ahụ wine e ji dịgasị iche iche nke flavors. Ezi ntụziaka ịdị iche iche ego nke sugar, mmiri na a set nke ngwa nri eji n'oge gbaa ụka. Mgbe winemaker akwadebe a ọnụ ọgụgụ buru ibu nke peach wine n'ụlọ, Ntụziaka họrọ kpochapụwo. Iji mee nke a:

• peach - 10 n'arọ;
• mmiri - 6 lita;
• sugar - 4 n'arọ;
• citric acid - 50 g.

Ọnụnọ nke citric acid echebe flavor na okpukpo nke peach, stabilizes larịị nke acidity na wine.

Kwadebere peach triturated ruo mgbe a edo slurry ala jupụtara na mmiri, tinye ọkara nke sugar na citric acid. Yet uka n'ime a kalama mmanya. On top nke n'olu kpuchie a mpempe fere fere, nke mere na ngwakọta anaghị kụrụ ahịhịa. Gbaa ụka akpa-etinye na-ekpo ọkụ ebe 2-3 ụbọchị, oge maa jijiji ya. Mgbe nke ahụ gasịrị, ndị pulp ẹdụk site na kwaaji ma ọ bụ cheesecloth ikewapụ ihe ọṅụṅụ ọzọ wụsara n'ime a kalama mmanya na-etinye na a mmiri ọnyà. Mgbe 5 ụbọchị inweta ụfọdụ ihe ọṅụṅụ si akpa, sugar etisasịwo nime ya na wụsara azụ. Usoro a rụrụ ọtụtụ ugboro.

Gbaa ụka dịruru 2 ọnwa. Mgbe ahụ ferment mmanya Peach wepụrụ si sedimenti na a mkpa sooks wụsara n'ime ọzọ akpa na-etinye na ọkara otu afọ na a jụụ ebe nke mere na ọ bụ mfri eke. N'oge a, nzacha a rụrụ, mgbe nke ihe onunu na-akụzi n'ime karama ọtụtụ ugboro. Store na a jụụ ebe bụghị karịa 3 afọ.

Wine si peach na mmanya

Maka ezi mmanya Ntụziaka nụrụ ụtọ tinye mmanụ aṅụ. The gbaa ụka usoro bụ n'etiti 2 na 3 izu, mgbe ọ ga-akwụsị, na pulp na-ẹdụk na wụsara n'ime ihe ọṅụṅụ na-eme ka ebe e wusiri ike 2 lita mmanya na-kwukwara nụrụ ụtọ nutmeg, cinnamon ma ọ bụ vanilla, a na-ekpe n'ebe gbara ọchịchịrị maka 3 izu. The fermented ihe ọṅụṅụ na-ọzọ wepụrụ sedimenti, enubanye kwadebere karama na nọ na a jụụ ebe 2 ọnwa. Ọ bụrụ na a sedimenti nyo-aṅụ ruo mgbe ọ na-aghọ uzo. Mgbe 2 ọnwa nke peach wine i nwere ike na-na tebụl.