A ngwa ngwa ụzọ sauerkraut enweghị mmanya, mmanya, mmanụ aṅụ, na nwa nri

Russia dịla ama n'ihi na ya na nne-goodies, nke ahapụghị tebụl nke anyị nne na nna ochie mgbe ọ bụla nke afọ. Otu n'ime ndị kasị ugboro ugboro ọbịa ndị sauerkraut. Ha na-ekwu na ọ wepuga onwe-ya ọbụna dabere afọ. Mgbe niile, kabeeji dị mfe na-eto eto na ubi nke ha, n'ihi ya nkwadebe anaghị chọrọ ịzụta ọnụ na ngwaahịa, ma na ngwa ngwa ụzọ sauerkraut enye gị ohere enwe na goodies na nke kasị nso-ekwe omume n'oge.

Uru nke sauerkraut

Nke a na akwukwo nri e-asọpụrụ na hụrụ n'anya ruo ogologo oge. Kọwaa ihe mere ndị dị otú ahụ na-ewu ewu bụ ike.

1. Ọ nwere a dị mma nke ukwuu na-atọ ụtọ uto.
2. Ha na-ekwu na sauerkraut bụ ọbụna ihe bara uru nke ndu, n'ihi na n'oge gbaa ụka usoro na-ekenyela a ọtụtụ nke bara uru ihe.
3. Sauerkraut kasị ụzọ na-eme ka ọ ga-esi nweta okokụre efere maka a obere oge.
4. Nke a na akwukwo nri - dị nnọọ a nkwakọba nke vitamin, nke na-echekwara na ya maka 6-8 ọnwa. Karịsịa na Itie oge ya bara uru Njirimara ya anaghị ida, kama enwekwu ha.
5. Crispy mma pụrụ ịghọ ihe ndabere maka ndị ọzọ efere. A ngwa ngwa ụzọ sauerkraut-enye gị ohere mgbe niile nwere na aka ihe magburu onwe nkwadebe, site na nke ị nwere ike ime a dịgasị iche iche nke salads, esi ofe ma ọ bụ ofe.
6. Ọzọ plus bụ na ị nwere ike itinye kabeeji akpan owo - ọ bụ ala kalori. 100 g nke ngwaahịa nwere naanị 20 kcal. Nke a bụ a mara mma mma na-ekpo ọkụ n'obi ladies mgbe niile dieters.

Nke ahụ bụ otú ọtụtụ n'uru na a yiri nkịtị bi na anyị ubi! A ngwa ngwa ụzọ sauerkraut ga-ekwe ka ị effortlessly kwadebe a delicacy na ike ga-enwe nile n'afọ.

Ekwu okwu banyere vitamin

Sauerkraut - nēdebe ọtụtụ nri na nọgide na ya ruo ogologo oge n'ihi enweghị okpomọkụ omume.

• Vitamin C. Ya uru nụrụ ihe niile. Ọ bụ nnọọ uru n'ihi ọbara, nwere mgbochi mkpali na mmetụta na-ahụ anyị, ma na-akwalite mmepụta nke nsụkọta.
• Vitamin B. Ha normalize na metabolism, na adịghị emetụ ha n'ahụ nke agụụ, inyeaka anaemia ma na-amụba arụmọrụ.
• Eriri. Nke a polysaccharide na-eme ka mgbochi nke-arịa ọrịa shuga, ala cholesterol, si otú normalizing ịrụ ọrụ nke obi.
• Vitamin U (aha ọzọ - methylmethionine). On na ọ na-na ọtụtụ ndị anaghị, ma ọ bụ nke a vitamin na-enye ohere anyị ọgụ ịchọpụta obi njikọ na-ewepụ ha si ahụ.
• Ọtụtụ uru ọcha: zinc, calcium, ígwè na ndị ọzọ.
• Lactic acid. Sauerkraut ngwa ngwa n'ụzọ (karịsịa sugar) na-akwalite ntọhapụ nke ndị acid, nke na-echebe ndị ahụ megide pathogenic bacteria.

Mgbe sauerkraut - onye iro?

Oddly ezu, ma, n'agbanyeghị na ya uru, sauerkraut pụrụ ịnapụta na nsogbu. Haa jụ-atọ ụtọ goodies na-adịghị mkpa, ma ka kwesịrị ịkpachara anya mgbe eji na efere a maka ndị na-:

• Ọ na-ata ahụhụ site na mgbu na peptic ọnyá afọ ọrịa.
• Ọ nwere ọrịa akụrụ na imeju na.
• Ewekarị ụba ọzịza.
• Mgbe hụrụ na elu nsogbu.
• Ọ na-ata ahụhụ si na ọrịa obi na ọrịa.

Site ji ede nke anyị nne ochie

Tupu ị malite ferment kabeeji, a ezi echiche na-ege ntị na ndụmọdụ ndị a na-ebute site ná site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ dị iche iche ezinụlọ. Ònye maara, ma eleghị anya na-adabere na nke ha na akwụkwọ ndetu gị ga-gị onwe gị na ngwa ngwa na ụzọ dị mfe nke sauerkraut.

Ya mere, ihe ị ga-aṅa ntị?

• Ọ kasị mma ịhọrọ mfri eke uko plọg mbubreyo iche. Green epupụta na omume rụrụ isi nke kabeeji ga dabara. Na-enwe ike iji ferment kabeeji n'oge na ufọt ufọt oge iche.
• Jide n'aka na-ewepụ rere ure ma ọ bụ frostbitten ebe. Ke ofụri ofụri, ọ na-achọsi ike na bee elu epupụta. Nkà onye nnabata-arụ ụka na e kwesịrị karịrị 5% nke ngụkọta arọ.
• Na ọzọ n'ọnụ si na udi nke "na-achọ - kwere na ya ma ọ bụ - dịghị." Anyị na nne nne-ekwu na-eme ka gbara ụka kabeeji dị mkpa naanị na ndị ahụ, aha nke nke na-ezukọ na akwụkwọ ozi "p": Thursday, Wednesday, Tuesday. Ma, ọ bụghị na Sunday.

Akụkụ a nhọrọ nke efere

Otu ihe dị mkpa nju ke nkwadebe nke tọrọ ụtọ emeso bụ cookware. Gịnị bụ ya na-eme gbara ụka kabeeji? Ka anyị lee ihe.

• Osisi tubs. Magburu onwe oke, ọ bụ na ha na nnu kabeeji oge ochie rus. Tree dị iche iche ebe obibi akwukwo nri na-enye obi ụtọ-esi ísì ụtọ.
• Glass ite. Ọzọkwa a ezi nhọrọ. Ọtụtụ oge a na nwunye esi nri kabeeji na ha.
• Enamelware. Adabara gbaa ụka naanị ma ọ bụrụ na n'ime adịghị ihe ọ bụla ibe. Ma ọ bụghị ya, iferi metal nwere ike na na na na gị efere a ajọ egwuregwu, ya bụ, ka ha nye workpiece a ndedehe ísì ụtọ.
• Plastic containers. Ọ dịghị pụrụ iche na-ekwu na ha n'ebe (ha na-kpam kpam-adịghị njọ), ma ọtụtụ ndị hụrụ sauerkraut-arụ ụka na ndị dị otú ahụ a akpa, ọ na-enyo keenweghiuto.
• Aluminum. Ọ dabara n'ọnọdụ ọ bụla, ebe ọ bụ na n'okpuru nduzi nke acid na-oxidized, na kabeeji na-akawanye a ọjọọ uto.

E nwere ọtụtụ ụzọ nke sauerkraut. Ka anyị na-agbalị ụfọdụ n'ime ha.

A ngwa ngwa ụzọ sauerkraut kwa ụbọchị (ngwa ngwa usoro)

Ọ bụ kwuru na ihe zuru gbaa ụka na-ewe dịkarịa ala 5 ụbọchị, ma ọ bụrụ na ị na mberede zubere nri, crunchy akwụkwọ nri na a na-atọkwa ụtọ uto ga-enye nnọọ aka dị ka a nri. Ma ọ bụrụ na otú ahụ, ị ga-enwe gị akwụkwọ, na ndị dị otú ahụ ngwa ngwa Ezi ntụziaka.

A ngwa ngwa ụzọ sauerkraut na mmanya ga-enyere gị na ọtụtụ ọnọdụ. Iji kwadebe ya, ị ga-mkpa:

• Ọkara sized Karọt (2 PC.).
• Kabeeji (2.5 n'arọ).
• Nnu (na slide 2 tbsp. Spoons).

Berisie kabeeji, aka-ete na nnu ruo mgbe ha guzo nke ihe ọṅụṅụ. N'ihi na nke a Ntụziaka mkpa a marinade. Ịkwadebe ya dị mfe:

• Plain mmiri (1 tbsp.).
• Oriri na mmanụ (0,5 v.).
• Mmanya (0,5 v.).
• Sugar (100 g).
• Black ose (10 peas).
• Bay akwukwo (4 PC.).

All Efrata na mix na-ajụ okpomọkụ, na-a obụpde. Yet na-ekpo ọkụ marinade n'elu njikere kabeeji ka ọ na-ajụkwa ubé. The ngwakọta na-ahụ compacted ọma, cover na-etinye on top nke ibu. Dị ka ihe atụ, a ọkara liter ite na mmiri. Ruo echi iziga akpa na friji.

Plus a Ntụziaka - na ya na-agba. Ma, e nwere a mwepu: n'ihi na nke ọdịnaya nke mmanya na-eji ya dị nnọọ nta.

The accelerated usoro nke sauerkraut

Ọ dị ụzọ ọzọ. ya uru bụ na eziokwu ahụ bụ na mmanya na ị dịghị mkpa, na efere ga-adị njikere na a obere oge. A ngwa ngwa ụzọ sauerkraut enweghị mmanya họọrọ ọtụtụ nwunye. Ị ga mkpa:

• Kabeeji (1 isi nke a na-ajụ-sized).
• Karọt (3 PC.).

The brine kwesịrị mbuaha:

• Mmiri (800 ml).
• Nnu na sugar (1 tbsp. L.).

Shredded kabeeji na carrot tightly na-etinye na a iko ite na wụsa me ka esi marinade. Ahapụ a ụbọchị, na mgbe ọ hụrụ gas egosipụta na-esote ụbọchị, ọzọ mma-compacted ngwakọta. Nke a ga-eme ka anya dị ka gas anaghị akwụsị.

A ụbọchị ole na ole mgbe e mesịrị gassing akwụsị, mgbe ahụ, kabeeji nwere ike-atụle okokụre. Ọ gbapụrụ ọsọ elu gbaa ụka usoro nke compaction, na-akwadebe a nri a ọtụtụ ngwa ngwa.

The palette nke na agba na gị oche

Isi nri kabeeji nwere ike ịbụ ọ bụghị nanị na ndị mara mma iche. Ọ na-adọta ọtụtụ gourmets tinye ọzọ na akwụkwọ nri na esi nri. Ka ihe atụ, ose. Nke a ngwa ngwa ụzọ sauerkraut Mpekere (a ka a chọrọ iji gbue Efrata) nwere ọtụtụ ihe ha ihe masịrị ha. Ke adianade do, vitamin na ọ bụ ihe ndị ọzọ.

Ya mere, ga-esi njikere:

• Kabeeji (3 n'arọ).
• Carrots (6 PC.).
• Ose (6 PC.).
• Eyịm na garlic (1 pc.).

Na mgbakwunye na, gị mkpa iji jupụta akwụkwọ nri:

• Nnu (50g).
• Sugar (100 g).
• Mmanya (150 ml).
• Oriri na mmanụ (200 ml).
• Mmiri (1 L).
• Ground nwa ose.

Nnukwu iberibe (ogologo banyere 4 cm) bee akwụkwọ nri. Eyịm na garlic - ọkara yiri mgbaaka na mkpa Mpekere. Mgbasa vegetables kwesịrị n'ígwé, malite na na-agwụcha na kabeeji na garlic. Soro site agwakọta niile Efrata maka ndochi ngwakọta na wụsa ya. Mgbe otu ụbọchị, efere dị njikere.

A obere caveat: a kabeeji ike ịchekwa n'ihi na a ogologo oge, ma nwetara nwunye na-ekwu na n'ihi na a ogologo oge ọ bụ, dị ka a na-achị, na bụghị na-egbu oge.

oseose kabeeji

N'ihi na ndị na-amasị na-enwe ịchọpụta, bụ zuru okè n'ihi na a ngwa ngwa ụzọ sauerkraut na mmanụ aṅụ. Ọ dịghị ihe pụrụ iche a chọrọ maka ya, ma efere amama ịbụ ihe ijuanya na tọrọ ụtọ. mkpa:

• Kabeeji (3 n'arọ).
• Carrots (1 pc.).

N'ihi brine:

• Nnu na mmanụ aṅụ (1 tbsp. L.)
• Mmiri (1 L).

Akwukwo nri mix na tamped, wee gbanwee wụsa brine obụpde. Nke a Ntụziaka adabara bụghị naanị n'ihi na-adị kwa ụbọchị, ma n'ihi na festive table.

A ngwa ngwa ụzọ sauerkraut na rye nri

E nwere ihe ọzọ ga-ekwe omume iji mee ngwangwa gbaa ụka nke kabeeji. Tinye ya na nwa nri, nke ga-eje ozi dị ka onye ọzọ na-eko achịcha. Gị mkpa:

• Kabeeji (1 isi).
• Mmiri (1 L).
• Nnu (1 tbsp. L.).
• A jikọrọ ọnụ achịcha.

Kabeeji iri apịaji n'ime a akpa ma sie wụsa brine (na mgbe ụfọdụ na-etinye n'ọnụ mmiri akwukwo, pod red ose, cumin). Mgbe ngwakọta jụworo, ọ dị mkpa iji tinye na ya a jikọrọ ọnụ nke nwa nri, compacted na-etinye na a na-ekpo ọkụ n'ebe ụbọchị 2. Esie nri kwesịrị echekwara na friji.

Dị ka ị pụrụ ịhụ, nri kabeeji myriad Ezi ntụziaka. Họrọ ọ bụla na raduyte n'ụlọ ha.