Achịcha Georgian: Ezi ntụziaka

Onye gbalịrị sweets Georgia, mara na ha bụ ihe dị ụtọ ma dị elu calorie, n'ihi na nkwadebe nke chọrọ ihe kachasị mma.

Taa, anyị ga-ewetara gị nkọwa nchịkọta nke ọtụtụ desserts, nke na-ewu ewu ọ bụghị nanị na Georgia, kamakwa na mba ndị ọzọ gburugburu ụwa.

Churchchela: Ntụziaka maka nzọụkwụ site nzọụkwụ nri

Churchchela bụ ihe ụtọ ọdịnala. Dị ka ọ na-achị, a na-eji ihe ọṅụṅụ a na-eme Georgian mee ihe site na ihe ọṅụṅụ mkpụrụ vaịn, ome ma ọ bụ osisi. Iji mee ka uka ahụ pụta, jikwa ọka ma ọ bụ ọgwụ starch eme ihe.

Ya mere, olee otú e si edozi ụka ahụ? Ntụziaka maka ụtọ a chọrọ iji:

• Mkpụrụ vaịn freshly squeezed - 1 l;
• ndụ (hazelnuts ma ọ bụ walnuts) - banyere 1 n'arọ;
• Ọka ọka - banyere 2 nnukwu spoons;
• Starch nri - tinye ya na nchịkọta gị (ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa).

Ke adianade ngwaahịa maka nkwadebe nke efere nke Georgian nri, anyị mkpa a oké agịga na eri.

Nhazi ihe eji eme ihe

Kedu ka e si eji akwa walkins ma ọ bụ hazelnuts mee? Maka nkwadebe nke uto dị otú ahụ, ọ bụ nanị mkpụrụ osisi greepu ka a ga-eji mee ihe. Na ya tinye ọka ntụ ọka, na mgbe ahụ na-etinye na obere okpomọkụ na esi nri ruo mgbe oké. Ọ bụrụ na ngwakọta nke na-esi na ya apụtaghị ogologo oge, gbakwunye obere nri ọka ma ọ bụ tinye ụyọkọ nri starch.

Ọ bụ ezie na a na-esi ísì mmiri ọkụ, na-aga n'ihu ịkwadebe mkpụrụ. A na-edozi ha, saa ya nke ọma ma kpoo ya n'ime ite frying maka minit 10. Mgbe nke a gasịrị, a kwụsịrị ngwaahịa ahụ. Mgbe nke a gasị, were eriri eri na nịnye jiri nlezianya tinye ya mkpụrụ niile mịrị amị. Iji nweta efere dị mma, eri kwesịrị ịdị 20-25 cm n'ogologo, na nkwụ mbụ ahụ na-esi 5 cm si na njedebe.

Mgbe ihe a kọwara na eriri ọ bụla a kwesịrị inwe ihe dịka mkpụrụ 10.

Na-emepụta sweets

Nri ụtọ nke nri Georgian nwere mgbe ọ bụla. Na chọọchị na nke a abụghị iche.

Mgbe a na-akụ mkpụrụ ahụ na eri, a na-etinye ha n'ime mmiri na-edozi ma kwụwa ya n'ebe dị mma. Na ụdị a, a na-ahapụ ụtọ ahụ ruo mgbe ọ na-atachasị.

Mgbe oge ụfọdụ gasịrị, a kọwakwuru usoro a, wee gaa n'ihu ruo mgbe oyi akwa ahụ ruru 2 cm.

Ekwesiri ighota na ihe ndi a dika ndi Georgian di njikere ihe dika izu abuo. N'oge a niile, a ga-etinye mkpụrụ ahụ n'ime mkpụrụ vaịn ma mịrị amị. N'okwu a, a chọrọ iji hụ na chọọchị anaghị ada mbà.

Mgbe ị na-ehicha ya, ị nwere ike iji ihe eji megharịa ọnụ n'enweghị ihe ọ bụla, ị nwere ike itinye ya na mpempe akwụkwọ ma tinye ya na ebe dị jụụ. Na ụdị a, sweets Georgian na-ejigide ihe onwunwe ha ruo ọnwa atọ.

Na-akwadebe pelamushi

Nye ndị na-amaghị, pelamushi bụ ihe oriri na-atọ ụtọ Georgia. Ekwesiri iburu n'uche na o bu ihe ndabere maka ikwadebe ihe ndi ocha mara Georgian - churchkhella. Otú ọ dị, nri dị otú ahụ na-eme ngwa ngwa na mfe.

Ya mere, esi esi nri pelamushi? Ntụziaka maka usoro a bụ nke a tụlere n'elu. Ma ka ị ghọta ihe ihe oriri a bụ, anyị ga-egosi ụzọ nke nkwadebe ma na-eje ozi na tebụl n'ụzọ zuru ezu.

Ya mere, iji mee pelamushi onwe gị, anyị ga-achọ:

• Ọhụrụ mkpụrụ vaịn "Isabella" - 3 n'arọ;
• Walnuts eghe - banyere 200 g;
• White shuga - 20 g;
• Cornmeal - banyere 2 nnukwu spoons;
• Cornstarch - gbakwunye na ngwakọta na nghọta gị (ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa).

Usoro nkwadebe

Aṅụ ụtọ Georgos na-atọ ụtọ karịsịa n'ihi na ha na-eji ihe dị iche iche dị ọhụrụ na nnukwu calorie maka nkwadebe ha.

Iji mee pelamushi, a na-asacha mkpụrụ osisi Isabella, wepụ alaka ma gbasaa n'ime nnukwu nnukwu efere. Mgbe nke a gasịchara, nnukwu osisi ma ọ bụ mkpịsị na-atụgharị na tomato. A na-eme usoro a ruo mgbe mkpụrụ vaịn fọdụrụ nanị ọkpụkpụ na akpụkpọ. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ịnwere ike ịmị mkpụrụ.

Mkpụrụ vaịn a na-amịpụta na-agbasa n'ime nnukwu saucepan ma wetara ya obụpde. Mgbe nke ahụ gasịrị, ọkụ ahụ belata. A na-atọpụta ihe dị na efere ahụ ruo awa atọ, na-emegharị oge ụfọdụ na ngaji.

N'oge ọgwụgwọ ahụ, a na-ewepụ ụfụfụ ahụ na ihe ọṅụṅụ ahụ. N'ihi ya, a na-enweta nchịkọta dị ụtọ, nke belatara ọkara.

A na-ahapụ ihe ọṅụṅụ mkpụrụ vaịn dị njikere n'abali, ma n'ụtụtụ, a na-ehichapụ ya site na iji sieve na obere mkpụrụ ndụ. A na-akpọ ụdị uka a badaga. O kwesịrị ịdị ọcha na dị ọcha.

Mgbe ihe niile a kọwara, ntụ ọka ọka, starch na sugar na-agbasasị n'otu akpa, a na-agbakwụnye ihe dị ka 500 ml nke ngwongwo na ha. Mgbe ha jikọtara ihe ndị ahụ na-esi na teepu osisi, a na-akụ ha na mixer na blender. N'ihi ya, ị ga-enweta otu nnwekọrịta dị oke na-enweghị lumps.

Ọkpụkpọ ikpeazụ

Mgbe ị na-agwakọta ihe ọṅụṅụ mkpụrụ vaịn na starch na sugar, a na-awụnye pasgị dị ọcha (500 ml) n'ime nnukwu ihe oriri, mgbe ahụ, a na-eji nwayọọ nwayọọ agbakwunye uka ahụ a kwadebere na ntụ ọka.

Mgbe ha jikọsịrị ihe ndị ahụ, a na-etinye ha ọkụ ngwa ngwa wee weta ya. Mgbe ahụ, a na-ebelata okpomọkụ. Na ọnọdụ a, a na-emepụta ngwaahịa ahụ maka minit 8-10. N'otu oge ahụ, ngwakọta a kwesịrị iji nwayọọ nwayọọ mara ya.

A na-ewepụ ihe eji megharịa ọnụ site na efere ahụ ma dọba ya na nnukwu ọkwá. Mgbe pelumash freezes (mgbe ihe dị ka awa 2), a ga-agbanye ma gbasaa na efere ya na-agbago elu. Mgbe ahụ, a na-efesa ihe nnucha akwa na walnuts e ghere eghe wee jee ozi na tebụl na nwa tii.

A ga-echekwa pelumash dị mma n'ime friji maka ọtụtụ ụbọchị.

Na-akwadebe gosinaki na Georgian

Gozinaki - bụ otu dị ka kozinaki, ma site na iji mkpụrụ na mmanụ ọhụrụ. Iji kwadebe sweets ndị dị otú ahụ dị mfe ma dị ụtọ, naanị ihe ndị a dị anyị mkpa:

• Almonds - banyere 400 g;
• Mmanụ aṅụ ọhụrụ - banyere 800 g;
• Osisi almond - maka lubricating efere.

Usoro nri

Nri gosinaki na Georgian nwere ike iji mkpụrụ dị iche iche mee ya. Otú ọ dị, uzommeputa a kpochapụrụ bụ otu nke ejiri almọnd mee ihe. A na-akpachasị ya nke ọma, saa ya ma kpoo ya n'ime ite frying ma ọ bụ oven microwave.

N'ikwu ya, ọ ka mma iji almọnd maka ịme ihe ụtọ dị otú ahụ. Ọ bụ ezie na ụfọdụ ndị osi nri na-eme gosinaki site na mkpụrụ ma ọ bụ mmiri.

Ya mere, iji mee ka obi ụtọ Georgian dị n'ụlọ, a na-etinye mmanụ aṅụ ọhụrụ n'ime obere ite ma jiri nwayọọ nwayọọ na-ebubata. N'okwu a, a na-egbochi ngwaahịa ahụ mgbe nile ka ọ bụrụ nnukwu ngaji, ka ọ ghara ịrapara na mgbidi nke efere.

Mgbe mmanu mmanu di mmanu ma buru uzo, ma n'elu ya, a na-eme ka ihe ojoo kpuchie, almọnd a kpochara ya na ya ma gbochie ya.

Nri ihe ndi a na obere ozo ruo mgbe obi uto siri ike wee buru oke.

Dozie isi maka gosinaks, ọ bụghị nke miri emi, kama ọ bụ ụdị mmanụ dị iche iche na mmanụ almọnd, wee gbasaa otu nchịkọta nke mmanụ aṅụ na mkpụrụ. A na-ekesa ya nke ọma na nnukwu ngaji ma tinye ya ozugbo na ụlọ ahịa oyi.

Mgbe ihe oriri na-adọrọ adọrọ siri ike, a na-ebipụ gosinaks n'ime ogidi ndị dị na ya ma tinye ya na tebụl dị larịị. Na ụdị a, a na-enye ndị na-asụ Georgian ihe dị ụtọ na tebụl ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ a na-emeghị ka ọ ṅụọ. Mee gosinaks ka mma na refrjiraeto ihe na-erughị ọnwa 3-4.