Acid na yist pancakes: Ntụziaka. Otú e si esi pancakes gbara ụka

Acha ọbara ọbara pancakes ndị a mmasị na-emeso bụla Russian. Mgbe niile, nke a pụrụ iche efere na-mma anyị table bụghị naanị na Shrove Tuesday. Crepes nwere ike na-eje ozi maka nri ụtụtụ, na ọbụna dị ka onye appetizer maka ezumike oriri. Ke ibuotikọ emi ị ga-amụta otú e si esi pancakes gbara ụka yist, a Ntụziaka na dị nnọọ mfe.

Pancakes - a classic Russian nri

Nke a bụ a omenala efere nke ọtụtụ Slavic iche iche bịara anyị si n'oge ochie. Historians mbụ banyere nke pancakes, akpa azụ usen 9 narị afọ AD ahuru. Ọ baghị uru ikwu na, na ruo mgbe nile ka nke ya na-adị, ya Ntụziaka ya tara ahụhụ a ọtụtụ mgbanwe na mgbanwe. Mgbe niile, ndị nnabata kwadebe bụghị naanị omenala pancakes na mmiri ara ehi, ma-eji bred, sourdough na ọbụna biya.

Ma ndị kasị atọ ụtọ ma na pụrụ iche na uzo ya gbara ụka pancakes site mmali na bụkwa mkpụrụ. Ezi ntụziaka nyere n'isiokwu a ga-enyere kwadebe ha ngwa ngwa na nnọọ ụtọ. Gbalịa na anyị na-esi nri ísì-acha ọbara ọbara pancakes.

The omenala Ntụziaka maka pancakes

The kasị ewu ewu na Ntụziaka, nke a maara na nwaanyị ọ bụla, ọ bụ pancakes na mmiri ara ehi. Mgbe niile, nke ikpe ha si gaa nnọọ mkpa na tọrọ ụtọ. Iji kwadebe na iti egg na mix ya na 500 ml nke mmiri ara ehi na otu tablespoon nke ihe oriri na mmanụ. N'ihi na a uto kwesịrị tinye a tablespoon shuga na a teaspoon nke nnu. Na tụrụ ego nke mmiri ara ehi bụ ezuru iko ayọcha ntụ ọka. Mgbe niile, ndị mgwakota agwa kwesịrị a mmiri mmiri ka kefir. Na mere na ọ dịghị lumps, ọ dị mkpa ka mix niile Efrata ike na mgbakwunye. Ụfọdụ nwunye na-eji maka nzube a igwekota.

Ọ bụrụ na oge mbụ ị ga-esi a ule, na-agbalị ka ha na otosịrị iru nke Efrata. Mgbe nri nkà tọrọ ụtọ pancakes naanị-abịa na ahụmahụ. Jide n'aka na-dee ọnụ ọgụgụ nke ngwaahịa kwukwara mụta nwa gị culinary masterpiece n'ọdịnihu.

Gịnị tinye yist pancakes?

Iji diversify na-emebu uzommeputa, i nwere ike tinye yist. Na nke a, ọ na-enyo pancakes bụghị otú mkpa dị ka mmiri ara ehi. Ha na-enweta ịma mma na-abụ ihe dị ka pancakes. Ya mere, ọ bụrụ na ị na-adịghị atụ egwu na-enwe ịchọpụta na kichin, na-agbalị ka esi nri pancakes gbara ụka yist. Ụkwụ na Ụkwụ site Ụkwụ na Ụkwụ Ezi ntụziaka ga-enyere na nri otosịrị iru, na ezinụlọ ga-ekele gị culinary talent.

Mgbe frying pancakes na yist, ị ga-achọpụta na ha ga-ebili. Ke adianade do, ule ga-etolite egosipụta adịru pancakes na-nwetara nnọọ siri na ndị mara mma. Ọtụtụ mgbe, ọ bụ n'ihi na ọdịdị nke nwunye na-ahọrọ a usoro nri nkwadebe. Na uto nke na ọ na-fọrọ adịghị emetụta. Ma cheta na ị ga naanị-eji ọhụrụ yist. Kubie ume ngwaahịa na-apụghị inye ndị chọrọ mmetụta.

Yist pancakes na mmiri ara ehi: a nzọụkwụ site nzọụkwụ Ntụziaka

Iji kwadebe pancakes na yist, ọ na-ewe a bit ọzọ oge. N'ihi na nke a ọ dị mkpa ka ikpo a liter nke mmiri ara ehi na a ngwa ndakwa nri oven ma ọ bụ kwuru. Mgbe niile, yist nwere ike rụọ ọrụ naanị na na-ekpo ọkụ na gburugburu ebe obibi. The mmiri ara ehi ga-diluted 3-4 teaspoons nke akọrọ yist ka mgwakota anọkwasịrị awa. Na nke a, mkpa ka ị na-ekpuchi nnukwu efere ya na a towel na chọrọ okpomọkụ e nọgidere na-enwe.

Mgbe oge ịgbakwunye na ime biya 3-4 tablespoons oriri na mmanụ, 2 tablespoons nke sugar, a obere nnu na 2 iko ayọcha ntụ ọka. Mgwakota agwa kwesịrị a mmiri mmiri. Oghere maka pancakes kwesịkwara inye maka ọkara awa, yist malitere ịrụ ọrụ.

Otu ụkpụrụ ahụ ga-esiri pancakes gbara ụka yist. Ntụziaka dị yiri nnọọ ka kpochapụwo. Otú ọ dị, anyị ga-eji dochie onye nnọọ mkpa mgwa.

Pancakes acid (yist): Ntụziaka

Na omenala nri ụzọ ndị ọzọ ma ọ bụ na-erughị doro anya. Ma esi mee ka gbara ụka pancakes? Ntụziaka bụ na mgbagwoju anya dị ka ọ pụrụ iyi na akpa ilekiri. Na ike na ọ ga-mkpa a ala-abụba yogot na. Na nke a, mgwakota agwa amama gbara ụka, nke na-enye ya a pụrụ iche uto.

N'ihi na-akwadebe a liter nke bred a ga-ewe iwe dị ọkụ igbari nime ya na akọrọ yist na n'otu ụzọ ahụ dị ka na aga na Ntụziaka. Otú ọ dị, rịba ama na ego nke ntụ ọka kwesịrị ubé erughị na mmiri ara ehi. N'eziokwu kefir nwere a oké anọgidesi. Mgbe tinyekwa kwesịrị inwe a mmiri mmiri, ma n'otu oge stiif mgwakota agwa-dị ka mgwakota na pancakes.

Olee otú ighe pancakes?

Iji nweta zuru okè ekara pancakes, jiri a pan na a ewepụghị na mkpa ala. N'otu efere ga nwere a handle, dị ka ị ga-ekenye ihe mgwakota na a okirikiri ngagharị.

Tupu frying ga-ọma ikpo pan na-etekwa na butter. Ụfọdụ nwunye na-eji maka nzube a na abụba anụmanụ. Ma, ọ ga-enye pancakes ísì ụtọ.

Mgwakota agwa ga-enwetara site na a ladle na wụsa na n'etiti pan. Mgbe na ị mkpa ngwa ngwa buru ya n'aka na okirikiri ukporo ka kesaa mgwakota evenly n'elu. Ọ bụrụ na ị na-eme ihe niile nwayọọ nwayọọ, na Pancake agaghị chọrọ udi.

Pancakes mmiri ara ehi e ghere eghe maka 1-2 nkeji na abụọ. Mgbe ahụ, ozugbo chọrọ iji wepụ ha si pan na ịtụ butter, mpịachi ọ bụla ọzọ.

Acid na yist pancakes, a Ntụziaka nke a kọwara n'elu, na-eghe a obere ogologo karịa na mbụ pancakes na mmiri ara ehi. N'ihi na mmepụta bụ a pụtara oké batter, ihe dị ka pancakes.

Olee otú ogologo nwere ike ị na-pancakes?

Emechara pancakes na-emekarị eri ngwa ngwa. Mgbe iguzogide n'ihi na ha flavor na appetizing ọdịdị bụ nnọọ ike. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị ka na-anọgide na uneaten pancakes, ị kwesịrị ị na-etinye ha na udi nke triangles na-ezo na pụrụ iche nri containers. N'ụdị a, ha nwere ike ịchekwa ruo otu izu, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, reheated na a pan ma ọ bụ na a ngwa ndakwa nri oven. Ma anyị kwesịrị icheta na gbara ụka pancakes site mmali na bụkwa mkpụrụ, na Ntụziaka nke bụ nke a kọwara n'isiokwu a, na ọdụ ụgbọ mmiri bụ ọtụtụ ihe ngwa ngwa karịa ndị nke na-esiri mmiri ara ehi.

Ọzọ ụzọ na-pancakes - na stof ha na dị iche iche fillings. Na nke a, ị ga-bụghị naanị ịgbatị ha adị ndụ, kamakwa ka a zuru nri ma ọ bụ nri ehihie na-arụ ọrụ. Stuffed pancakes nwekwara ike ịchekwa na friji. Otú ọ dị, rịba ama na ọ bụghị ihe niile ndochi ga-anọ dị ọhụrụ n'ihi na a ogologo oge.

Yist nwere ike stof na pancakes?

Dị ka a ndochi maka pancakes, i nwere ike iji cheese, frayed na sugar. N'ihi na flavor i nwere ike tinye a obere vanilla sugar. Nke a Ntụziaka ga-abụ oké echiche maka a nri ụtụtụ ma ọ bụ megharịa ọnụ. A efere nwere ike ije ozi gbara ụka ude, condensed mmiri ara ehi ma ọ bụ mmasị na beri jam.

Iji ọgaranya nri nwere ike iji minced anụ, ṅara n'ọkụ eyịm na ji nnu na ngwa nri. The kasị atọ ụtọ pancakes na-enwetara site minced ọkụkọ. Ma i nwere ike chọta Ezi ntụziaka na mgbakwunye na nke imeju, beef, na ezi. Ke ofụri ofụri, ya niile na-adabere na onye mmasị. Stuffed pancakes n'ụzọ dị otú a ga-ghere eghe na abụọ tupu na-eje ozi.

Ma ndị kasị omenala Russian nri Ntụziaka bụ pancakes na-acha uhie uhie caviar. N'agbanyeghị elu na-eri nke a mgwa, efere bụ nnọọ ewu ewu. Otú ọ dị, cheta na pancakes na caviar ike ịchekwa ọbụna na friji. Ha ga-eji ozugbo nkwadebe. Mgbe niile, azụ nri nwere ike ngwa ngwa njọ.

The kacha mma Ezi ntụziaka nke pancakes na yist, mmiri ara ehi na yogot nwere ike dị na Russia. Mgbe niile, na mba anyị bụ na ebe omumu nke a pụrụ iche na pụrụ iche efere na n'anya ma ndị okenye ma ụmụaka. Wee mee ọsọ ọsọ na ị na-akwanyere onwe gị na ndị ị hụrụ n'anya na-atọ ụtọ arụrụ n'ụlọ pancakes!