Adzhika classic Ntụziaka - atọ ụtọ Ntụziaka adzhika

Ikekwe, ọ bụla kichin nke ụwa e nwere a nnú nke a na-ewere eluigwe na ala, adabara ọ bụla savory nri, na-ewu ewu na onye ọ bụla ike n'ụzọ doro anya gosi na ihe ụfọdụ flavor ebumnobi nke ụfọdụ na ngwaahịa. Ụfọdụ kweere otú ahụ adjika - ma oseose na nnu, esie na herbs na ngwa nri adjika tomato ma ọ bụ adjika classic dịwo anya mba sizinin.

Ezi ntụziaka, nke ị nwere ike ịkwadebe na efere a, e nwere ọtụtụ. E nwere a classic Ntụziaka, na ndabere nke ruo ọtụtụ afọ chefs gburugburu ụwa na-na na, na-eke ọhụrụ na ọhụrụ nhọrọ. Jiri a sizinin pụrụ nnọọ ọ bụla efere esie anụ na ulo ozuzu okuko, akwụkwọ nri na ọka, dị ka osikapa. Ọzọkwa, na ụfọdụ mba esi adjika etinye ọbụna ofe. Nke a bụ nnọọ uru, dị ka adjika bụghị naanị mma na uto na-emesi ike dịgasị iche iche nke efere, ma na-enyere aka mma mgbaze, na-akpali akpali na ọsọ ọsọ na metabolic Filiks ke idem.

Chọrọ mara otú e si esi adjika nri? N'ihi na a mmalite ga-chepụta ihe ụdị sizinin a na-ewere ezi. N'ụwa taa na-dokwara "ziri ezi" e adjika tomato, karọt, na-ekpo ọkụ ose na iche iche ngwa nri. Gwa nke version bụ ihe ziri ezi nkwadebe bụ ekwe omume - ọ bụla nri ga-agbalị a ole na ole Ezi ntụziaka na-ahọrọ ihe nke zuru okè ka ya. Ọ bụ ezie na, ọ ga-ahụ kwuru na ihe banyere oge gboo sizinin tomato ekwesịghị ịbụ. Na nke a Ntụziaka adzhika kwesŽrŽ ka naanị a nkọ red ose (1 n'arọ.), Garlic (300 g.), Seasonings "Khmeli Suneli" (100 g.), Coriander (50 g.) Ndien dil (70 g.). Ọzọkwa, otu onye nwere ike na-cinnamon (10 g.) Ndien walnuts (200 gr.) Iji welie uto.

Mbụ ị mkpa ka a tinye ya n'ime mmiri na-ekpo ọkụ red ose maka dịkarịa ala otu awa. Na, ị nwere ike tinye "hops-suneli" N'ime oge a, coriander, n'ala cinnamon, n'ala akụ na garlic. Ná ngwụsị nke ẹkedọhọde oge nke ngwakọta nwere ike juputara na nnu na Mike ọtụtụ ugboro na a grinder ma ọ bụ Mike site a mma ntupu. Mgbe 3-4 dị rubbing okokụre mgbakwasa nwere ike gbanwere na a ite na a uko ịghasa okpu. N'eziokwu a Ntụziaka adzhika kwesịrị ekwesị na-eji ya dị ka a marinovochnoy ngwakọta ịtụ anụ tupu mmiri na oven.

More "fechaa" version of efere a - adjika na apụl, nke bụ kwesịrị ekwesị maka na njikere mere efere. N'ihi nkwadebe dị dressings ga-tomato (1 n'arọ.), Ose - nnukwu red (7 PC.) Ndien mgbịrịgba (900 gr.). Ọzọkwa mkpa apụl (950 g.) Ma karọt (1 n'arọ.), Garlic na eyịm (500 gr.). Ahụmahụ chefs, eji nke a uzommeputa adzhika, nwere ike ikwu na ojiji nke tomato uru iche, dị ka "ude". Ha ga-juputara saa na bee n'ime ọtụtụ iberibe, nakwa dị ka-ede ede, nke mbụ e scrubbed si osisi, nnukwu ego n'anya Bibie nke stalk. Soro iri karọt, bee n'ime ebe apụl na eyịm, finely iri na garlic. Mgbe ahụ, na-enweghị isịneke kwadebere Efrata na-gabiga a anụ grinder, weere na nnu na ngwa nri, na e zigara ihe Enamel ite, ebe sie iri anọ nkeji na a oriri na mmanụ (600 ml.). Kwesịrị ịdị, dum ngwakọta ga-kpaliri nke ọma n'oge niile nri oge, na mgbe a bit nke ya oyi ma na emebisi. Nke a Ntụziaka adzhika kwesịrị ekwesị kwadebere ma gosi na a ụbọchị ole na ole, dị nnọọ ụtọ - a ekpomeekpo nwere ike ji mee nnọọ ọ bụla efere, ma mma niile na ọ ga "na-egwu" eghe anụ na okuko.