Apple chutney: Ezi ntụziaka

Anyị na-eji na-akwadebe apụl ukwuu n'ime ụtọ efere: jam, compotes, jams, achịcha ahụ. Ị gbalịrị ostrenkie? Ọ bụrụ na ọ bụghị, mgbe ahụ ị chọrọ esi nri apple chutney.

Olee ụdị efere

Chutney - a ọdịnala Indian ihendori, nke ghọrọ-ewu ewu n'ụwa nile na ekele ya adabako Nchikota na ọtụtụ efere.

Single Ntụziaka Oriental ihendori adịghị adị. Ọ nwere ike kwadebere si ọ bụla nke mkpụrụ osisi, tomato ma ọ bụ akwụkwọ nri, ma na amanyere bụ iwu nke mgbakwunye na nke dị iche iche na nnú na ngwa nri. Dị ka ọkachamara na-ekwu, ugbu chutney ga-abụrụ na-nkọ na-atọ ụtọ n'otu oge.

Apple chutney - bụ ihe kasị mma nhọrọ maka anyị Russian ọnọdụ. Ọ na-akpọ na-atọkwa ụtọ ma ọ bụ na-atọkwa ụtọ jam.

General iwu maka nkwadebe nke

Chutney nwere ike iso ndị dum iberibe mkpụrụ osisi ma ọ dị n'ụdị ihe puree, nke a na-nyere na a blender. Anọgidesi nke ihendori bụ ma mmiri mmiri ma ọ bụ dị ka a oké jam.

Esi ya na ụzọ abụọ: a na-ekpo ọkụ (na nri) na oyi na-atụ (na-enweghị mgbaze):

1. Ke akpa idaha nkpuru-na-asa na bee na wedges ma ọ bụ Mpekere. Mgbe ahụ agbasawo a miri emi pan, tinye mmanya na ngwa nri na simmer ruo mgbe chọrọ anọgidesi. Next, wepụ si okpomọkụ, n'ala a blender ma ọ bụ na-ahapụ iberibe.
2. Nke abụọ ahụ, ihe niile ndị Efrata bụ mbuaha na ala blender ruo edo.

Ọ dị mkpa ịmara na apple chutney bụghị a efere na-eri ozugbo nri. Unique okpukpo na uto, ọ na-aghọ mgbe a mgbe.

Classic apple chutney

Ntụziaka maka oyi bụ dị ka ndị:

• Apụl (ọkacha mma acidic ma ọ bụ gbara ụka-atọ ụtọ iche) - 2 n'arọ.
• Eyịm - 4 bulbs.
• Cheese - 200 grams.
• Fresh ginger (mgbọrọgwụ) - banyere 3 cm.
• Garlic - atọ cloves.
• Hot-ede ede chili - abụọ pods.
• Lemon - onye na-ajụ size.
• Apple mmanya - 150 ml.
• Sugar (ọkacha mma okpete) - abụọ n'ụzọ atọ nke iko.
• Allspice (peas) - 10 iberibe.
• Curry powder - otu ma ọ bụ abụọ tii spoons.
• Mustard osisi - tii ngaji.

Nkwadebe:

1. Nkwadebe ngwaahịa. Apụl na-asa, bee bee, wepụ osisi na a isi, diced obere. Anyị chili ebipụ ọdụ, wepụ mkpụrụ-iri ya a mma (Fans nke witty osisi apụghị wepụrụ). Eyịm kpochara, bee n'ime obere cubes. Ginger bee, asacha na grate. Ọtụtụ ugboro asa amiri, cover na mmiri ka nkwụnye a mgbe. Lemon asa ma hichaa anya na ya bee, bee na ọkara na afanyekwa na ihe ọṅụṅụ (na-enweghị pulp na pips). Garlic na-kpochara si husk, na iri finely na a mma.
2. On na ala nke pan itinye apụl na eyịm, wụsa ha ginger, garlic, na ose na lemon zest, mix ọma. Yet lemon ihe ọṅụṅụ, mmanya na tinye amiri na MDM tupu igbapu. Mgbe ahụ - sugar, Curry, allspice, na mọstad. Na-etinye pan na ọkụ na-esi nri, na-akpali mgbe nile na a osisi ngaji dị ka otu awa. N'oge a ihendori kwesịrị ịgbanwe na agba na-aghọ oké na apụl - seethe.
3. Sterilaiz ite na-etinye ha na-ekpo ọkụ apple chutney, dị nnọọ eji kuru anya stovu. Obụpde na-ekpuchi tightly nso ha anoghi n'ulo oba na-ekpuchi na ihendori. Mgbe ha mma, ọcha na friji ma ọ bụ okpuru ulo.

na eggplant

Iji esi nri apple chutney na eggplant, gị mkpa ndị na-esonụ na ngwaahịa:

• Gbara ụka-atọ ụtọ apụl - abua.
• Eggplant - 800 g
• The isi nke a na-ajụ-sized garlic.
• Tomato - 400 grams.
• Sugar - 1 liter. ime ụlọ erimeri na a slide.
• Nnu - 1 liter. ime ụlọ erimeri na a slide.
• Hot-ede ede - abụọ pods.
• Cilantro - otu ùkwù.
• Apple cider ma ọ bụ mmanya - karị atọ ma ọ bụ abụọ tablespoons.
• Oriri na mmanụ bụ odorless - anọ tablespoons.
• Coriander peas - atọ teaspoons na a slide.

Nkwadebe:

1. -Asa eggplant, wepu ha skins, bee n'ime cubes (banyere 2 cm).
2. Enubanye a pan nke ihe oriri na mmanụ, dina si na eggplant na ighe ruo mgbe ọlaedo aja aja. Mgbe nke ahụ gasịrị, wepụ si okpomọkụ ma na-ekwe ka ajụkwa na ụlọ okpomọkụ.
3. Asa apụl, bee ha si anụ ahụ, isi, tinyere osisi wepu, bee n'ime cubes. Wepụnụ ha na eggplant na ebe na stovu. Simmer asaa nkeji na obere okpomọkụ, na-akpali mgbe nile.
4. Ekpuchi apụl na eggplant na a mkpuchi na-anọgide na-simmer na obere okpomọkụ dị ka otu awa.
5. Mike eji a blender cilantro, garlic, ose na coriander. Ihe ngwakọta gbasara n'ime a pan na apụl na eggplants, dị ka ndị a kpaliri, capped, stewed maka odika 20 nkeji.
6. Na a akpa nke ihendori tinye nnu, mmanya na sugar, anọgide na-simmer, na-akpali mgbe niile, n'ihi na iri ọzọ nkeji, ma na-enweghị cover.
7. Wepụ si okpomọkụ, mgbe jụụ, ịgbanwee n'ime ite na-etinye ha na oyi nchekwa na.

Esi etinye

Gbalịa ihe Indian ihendori na-adịghị mkpa ọ dịkarịa ala otu izu. I nwere ike iri ya na sie osikapa, sụnye n'ime ya iberibe cheese mgbasa na achịcha.

Dị ka ị pụrụ ịhụ, na-amụta otú e si esi apple chutney dị mfe. Nke a ihendori ga-abụ ihe dị oké mkpa zuo ezu ka anụ, azụ, ọkụkọ. Ihe na-enye ngwa nri apụghị ịkwụsị - nnwale na-achọpụta na ha mbinye aka chutney.