Ancient efere na anyị table - Ntụziaka Hashanah.

Eleghị anya, na obi ike zuru ezu na anyị nwere ike ikwu na otu n'ime ndị kasị ewu ewu efere na ókèala nke ọ bụghị nanị na Armenia, ma nakwa dum South Caucasus bụ a hash. Nke a abụghị nanị nnọọ uru ma dịkwa nnọọ nri dị ụtọ. Ihe bụ isi Ntụziaka Hashanah abịa site n'oge ochie na agbanweela nnọọ nta agbanweela.

Kemgbe ụwa, na hash nri maka ndị nkịtị, ọ nọ na-akwadebe mbubreyo n'oge mgbụsị akwụkwọ, na n'iru mmalite nke na-ekpo ọkụ ụbọchị. Nyere na Hashanah Ntụziaka-achọ a otutu oge na-esi nri na-eri ya mere n'isi ụtụtụ - efere bụ nnọọ afọ ojuju, na nwunye esi nri ya n'abalị.

Ndị nwụrụla gbalịrị oge ochie a efere, mgbe mgbe, na-eche otú ime ka gị onwe gị na hash. N'ezie, Ntụziaka dị mfe Hashanah, bụ a bit dị ka esiri brawn na-achọ ọ pụrụ iche ihe ọmụma nke nri. Nke ngwaahịa na-achọ: Bovine ụkwụ (1.5 n'arọ), scars (0,5 n'arọ), ọtụtụ ndị isi nke garlic, radish, nnu. Na-na-na doo pasili, basil, tarragon.

Tupu na-akwadebe ga n'ụzọ kwesịrị ekwesị kwadebe beef ụkwụ (scorch na bechapu), n'ihu saa, kewara (ịkpụ) n'ime iberibe na-ekwe ka iguzo awa mmiri oyi. I nwere ike sook ke agba ọsọ ma ọ bụ nanị ekpuchi na mmiri oyi, nke bụ mgbe ahụ na ọ dị mkpa ọ bụla 2-3 awa na-na-agbanwe agbanwe. Mgbe ahụ, itucha ọzọ, adịghị ịgbanwee n'ime a sara mbara nke ukwuu pan na-ekpuchi na mmiri site 15-20 cm n'elu Tọrọ ụkwụ.

N'oge nkwadebe Hashanah nnọọ ike ekwe ngwa ngwa obụpde. Sie enweghị nnu, oge obon ụfụfụ na abụba.

Scars ga-akpa ịkwadebe nke ọma - ọcha na itucha, mgbe ahụ, wụsa mmiri oyi na esi nri ruo mgbe zuru ezu ofufe nke isi. Mgbe ahụ, efere kwesịrị-atọgbọrọ chakoo scars asa, iri na gbakwunye nri ụkwụ. Ọ bụrụ na anụ na-adị mfe iche na ọkpụkpụ - hash njikere. Ná ngwụsị ga tinye abụba wepụrụ.

Na table na-eje ozi kpọmkwem "ọkụ" nke ukwuu na-ekpo ọkụ, n'ihi na ya - nnu, radish, gbara efere gburu garlic, na-atọkwa ụtọ elu na pita achịcha.

Kemgbe ụwa, ndị Armenian nri hash mere e, zachorpyvaya mush lavashom akọrọ, ma i nwere ike iji a ngaji na maara na oge a na nri. Site hashu, n'agbanyeghị n'oge oge, na-emekarị na-eje ozi vodka, e kweere na-enweghị ya, na efere a "ga-aga".

Site usoro nke nkwadebe ekpe mgbe nhazi ozu anụ trimmings na Armenian kichin adabara creatively. Ya mere, otu n'ime classic ihe atụ nke a "creativity" nwere ike na-akpọ a Ntụziaka Hashanah, na-akpọ na French, na ya ọdịiche - Lyonnaise, Red.

N'oge nri, e ghere eghe na a skillet ngwakọta nke chopped remnants nke anụ na akwụkwọ nri na ngwa nri. Na njikere nke na efere a, ị nwere ike n'enweghị nnwale na Efrata, na-ahọpụta ndị Efrata na m na-enwe, ma ọ bụ nanị ihe inweta. Edo chọrọ maka niile iche na efere a - na ọ bụ na mfe na ngwa ngwa nkwadebe nke niile ga-nnọọ finely chopped.

Onye ọ bụla nke ahọrọ Efrata ke efere ị ga-eme ka ihe nke onwe ha, na-enye anụ ọzọ flavor-ùgwù, na agba na flavors, n'ihi ya, anaghị atụ egwu iji gosi na ha pụrụ ichetụ n'echiche. The efere amama nnọọ ụtọ na mbụ, na ajụjụ nke-esi mee ka hash, n'ihi ya, tụgharịa si "dị ka a onye agbata obi" bụ nnọọ ike. Ọ ga-bulie kpọmkwem kpomkwem ndị na ngwaahịa nke e ji mee ihe maka nkwadebe nke a akpan akpan kpọmkwem Hashanah.

Ọ bụrụ na ị na-ekpebi na-enwe ịchọpụta na ịzụlite ya Ntụziaka Hashanah dị ka akwụkwọ nri, na-agbalị tinye na nduku efere. Ọ nwere ike na-eji dị ka na-ama sie na raw. Crude grate ma ọ bụ bee n'ime cubes. Cook hash nwere ike ịbụ ma a adụ anọgidesi, ma ọ bụ ruo mgbe ọlaedo aja aja - gị uto.

The nri usoro, dị ka ihe ọ bụla ọzọ, kwa, na-enye gị ikike ahọrọ, n'ihi na e nwere abụọ na-eru nso ka usoro esi nri. Ị nwere ike esi nri ọ bụla akụrụngwa iche iche, na ijikọta ihe niile ruo mgbe ọgwụgwụ, ma ọ bụ nwayọọ nwayọọ tinye Efrata otu otu. Efere a bụ zuru okè n'ihi ndị na-amasị na-enwe ịchọpụta na kichin, ma n'ihi na nke mfe n'ubu ọbụna novice ukwu.