Asafoetida - ihe bụ nke a na osisi na ose?

Asafoetida - ihe bụ nke a na osisi na ose? Ọ bụ nnọọ ihe ọhụrụ ọ bụghị nanị na ọdịdị na uto, ma site na mbido. Asafoetida - ose na bụ frayed na Mịrị resin nche anwụ osisi. Ya isi bụ nnọọ nkọ na kpọmkwem. Otú ọ dị, na kwesịrị ekwesị nkwadebe, na jikọtara ndị ọzọ ngwa nri asafetida (nke ruru a Nchikota, ọ pụrụ ịghọta nlezianya mụọ omenala nri nke East) bụ ike ime ka ọtụtụ efere na-egbuke egbuke-agaghị echefu echefu aka. Nke a bụ a omenala akụrụngwa nke nri nke India na ụfọdụ n'ime àgwàetiti ndị Indonesia.

Asafoetida - ihe ọ bụ?

Na Russia, ọ bụ ka nnọọ ọhụrụ na iche na sizinin. Ma, ọ bụ na-akpali ọ bụghị naanị dị ka a nri mmako. Ọ bụ nnọọ ihe ọhụrụ na nwere ogologo akụkọ ihe mere eme. Ọbụna n'oge ochie Rome ose asafetida ọ maara na a hụrụ n'anya. Ya aha ọzọ - ferrule. Ọ na-eto na ike ọnọdụ nke ugwu ugwu nādighi nke Afghanistan. E nwere oké winters na oyi, ehihie na abalị, na n'oge ụbọchị na okpomọkụ okpomọkụ Burns niile dị ndụ ihe ọkụkụ. Ịkwagide ndị dị otú ahụ a iche site n'onye ahụ nke a nnọọ gbasiri ntule. Otu n'ime ha bụ ferrule. Ọ kporo apụta n'elu elu Fikiere okpomọkụ nke ụwa a obere oge, na mgbe ahụ ngwa ngwa anwụ. Ọrụ dị mkpa a na-akwado naanị site a dị ike na-akpata, kpamkpam zoro ezo n'ime ala. Ọ bụla afọ ole na ole, osisi ewepụtarịrị a stalk topped na mesịa. Ịhapụ ya anakọta na-eri eri resin, ọ ga-ekwe omume nanị mgbe okooko. Ịchịkọta asafoetida - a siri ike ma na-agwụ ha ike azụmahịa, na-achọ ezi ihe ọmụma nke botani na ndidi.

Na Africa, na, dị ka ekwuola, oge ochie Rome ná mmalite nke oge anyị ferrule ọ bụ ewu ewu nnọọ. Ụfọdụ obodo ọbụna inwe ọgaranya naanị ekele na mmepụta na ire nke ngwa nri. Ekem, ke Europe chefuru asafoetida - na Middle Ages naanị adịkarịghị agwọ ọrịa ji ya nnọọ ike esi ísì osisi dị ka a akụrụngwa nke ụfọdụ ọgwụ. Ma na East, dị nnọọ n'oge ahụ, e nwere otu ae nke ya ewu ewu. Na nke a n'agbanyeghị eziokwu na iga nke asafoetida jikọtara bukwanu ike. Ikike ọ ga-kewapụrụ ndị ọzọ ngwa nri na oriri. Ọzọkwa, sọlfọ ogige, nke bụ akụkụ nke asafoetida, nwere adịghị mma mmetụta na oké ọnụ ahịa ọla, na-eme ha ka ha daa mbà n'obi.

Iji ụbọchị ferrule na-emepụta na Iran na Afghanistan. Gaa India maka ihicha na nhazi. Ná mba a, na a kọwara nke oké Otutu-eji ọkụ nke ngwa nri. Na Europe ugbu a na-abịa recycled asafoetida. Olee ụdị mmetụta na pụrụ ibelata egwu nke ọtụtụ ndị isi? Ferrule weere na osikapa ntụ ọka na turmeric, na-packaged n'ime ok foil.

Iji asafetida na efere

Kasị a ose-esi ísì ụtọ reminiscent nke a ngwakọta nke chopped yabasị na-echi ọnụ n'ala garlic. Nyere ya oké ike, ọ bụ ike iche na onye ọ bụla nwere ike na-enweta ya na ya dị ọcha ụdị. Mgbe ewe iwe, ndị isi na uto nke asafetida mgbanwe. Ọ na-aghọ ihe ndị ọzọ na-anabata. Sizinin ga-ahụ kwukwara na njedebe nke nri. The classic Nchikota - gwere poteto na a ngwakọta nke cumin, chili na hing.