Blue cheese. Ihe anyị maara banyere ya?

Onye ọ bụla maara na cheese - ọ bụ a nri, ma ọ bụghị ihe niile nke a nri detụrụ. Nke a na-eme nnọọ dị iche iche ihe: jụrụ, egwu, enweghị mata, na mgbe ụfọdụ dị nnọọ a enweghi ego. Nkịtị asịwo deters na-esi isi ka emebiwo cheese, na uto abụghị otu ihe ahụ nke brine ma ọ bụ ude cheese. Ma connoisseurs nke azịza ya, na blue cheese - a na-atọ ụtọ ngwaahịa, nke ga-eri na-adịkarịghị na na obere òkè. Ọ bụ mgbe ahụ ka anyị nwere ike n'ezie na-enwe efere a, nke na akpa ilekiri bụ ihe kasị eke mkporomaasi.

Gịnị bụ dị iche iche nke cheese?

Cheese mere nke ukwuu abụba mmiri ara ehi, na-emekarị ehi, ma mgbe ụfọdụ, site na atụrụ ma ọ bụ ewu, dị ka ndị a ma ama cheese "Roquefort". E nwere ọtụtụ echiche nke ebu cheese:

- na-acha ọcha moldi jikọrọ ọnụ - ụdị chiiz na-eto na cellars, ebe "nējide onwe-ire ere" na-ekpuchi niile mgbidi, tinyere a jikọrọ ọnụ nke cheese isi ( "Bree" na "Camembert");

- na blue cheese - acha anụnụ anụnụ ebu na-atụle a magburu onwe ya, ọ nwere ike hụrụ na ịkpụ cheese n'ụdị obere inclusions. N'ihi na-akwadebe ndị dị otú ahụ cheese na ẹkenam n'ime isi nke ero na mma-agbasa ebu, ozokwa metal agịga osisi ( "Gorgonzola", "Roquefort," "de Wet Koss");

- na obmytoy jikọrọ ọnụ (krasnoplesnevye) - a savory cheese omenala emeso ya na pụrụ iche ebu nke jikọrọ ọnụ ntụpọ na-acha odo odo, oroma ma ọ bụ ọbara ọbara.

Bụ blue cheese bara uru?

Ọ bụrụ na ị na-eji ya obere obere, ee. Dị ka ihe atụ, a cheese na garlic kpamkpam mma na njikere maka oriri. Ọ nwere nnukwu ego nke vitamin, calcium na site, nakwa dị ka protein na amino asịd. Nutritionists na-arụ ụka na bacteria ẹdude ke cheese, melite mgbaze. Na n'ihi na ọtụtụ n'ime anyị chọrọ n'ezie ọbụna dị mkpa, nyere oge ufodu nri na-akpata nrụgide. A Turkish ndị ọkà mmụta sayensị egosiwo na ebu chiiz nwere a pụrụ iche umi na-agbakọ n'okpuru anụ, na-akwalite mmepụta nke melanin ma na-echebe akpụkpọ si ntachu. Nke ahụ bụ, dị ka anyị pụrụ ịhụ, na uru nke a cheese dị ka e nwere. Ma eleghị anya, nke a dị mma, ọ bụghị otú ukwuu dị ka anyị ga-mmasị, ma o sina dị, ụfọdụ ihe ndị ziri ezi ka onyinye.

Dị ka bụ blue cheese?

The cheese kwesịrị na ụlọ okpomọkụ. Ọ na-kacha mma jikọtara na crisp breads, crackers, mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri, ma ọ bụ nanị esi nri cheese ghere n'ekwú. The British ịhụnanya tinye ya na ofe, na ndị Ịtali na - na Pizza na Danes nanị eri nri. Nhọrọ nwere ike ịbụ a otutu, ma pụta bụ mgbe otu - atọ ụtọ efere maka gourmets! Ọ bụrụ na ị na-na-na mba Europe, ọ ga-ahụ kwuru na a cheese nwere ike dị na ọtụtụ iche nri. Ma na anyị cafes na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na efere a na-emeso ya na a obere ịkpachara anya.

Ọ bụ n'ebe ahụ ọ bụla nsogbu ndị dị otú ahụ a cheese?

Cheese kwadebere na-enyemaka nke dịkwa ka usoro ha penicillin aka ịnagide ọtụtụ mkpali oria, na nke onwe ha adịghị emerụ. Ma ọ bụrụ na blue cheese iwesa kwa n'elu 50 gr., Ọ bụ na o yiri irite dysbacteriosis na anataghi. Nnọọ ike na-eri moldi cheese ka ụmụ nwaanyị dị ime, dị ka nke a dị njọ na-emetụta nwa ebu n'afọ na nwere ike ime ka ọnwụ ya. Ọ dịghị mkpa na-enye cheese na-eto eto ụmụ, na ọ nwere ike ime ka mmepe nke a kpọmkwem ọrịa - listeriosis. Agbanyeghị, blue cheese dị mma na-eri otu ugboro n'ọnwa, mgbe ahụ ị ga-enwe nsogbu na ahụ ike. Na-echeta na cheese - ọ bụ ihe dị mkpa na nri ngwaahịa, na blue cheese sokwa. Gbalịa iche iche iche, ị ga-aghọta ya.