Cabbage sauerkraut maka oyi. Ntụziaka bụ oge ochie na n'oge a

Mkpụrụ kabeeji aghaghị ịbanye menu onye ahụ n'afọ niile. N'iji ngwaahịa a emetụta mmelite nke tract digestive, saturation nke ahụ na vitamin C. Ya mere, onye ọ bụla na-elekọta onwe ya bụ naanị na ọ ga-enwe ike iji aka ya kwadebe nri a iji mee ihe n'ọdịnihu. Ma ọ bụrụ na ị nwere ọchịchọ ịmụta otú ị ga-esi eme ya n'onwe gị, nabatara anyị. Site n'isiokwu a, ị ga-amụta otú e si eme kabeeji sauerkraut maka oge oyi (usoro nhazi bụ kpochapụwo na nke ọhụrụ). Achịcha ndị a site na ụzọ ndị a dị iche iche site na uto magburu onwe ha ha, ma nke kachasị mkpa, ha na-adaba na ọnụ. Nke a bụ isi ihe gosipụtara àgwà e ji esi nri nke ụdị a.

Cabbage sauerkraut maka oyi (uzommeputa kpochapụwo)

Iji kwadebe ụdị ụgwọ a, ị ga - achọ ngwaahịa ndị a:

• Cabbage nke ọkara ma ọ bụ oge dị iche iche - 1 n'arọ;
• Obere ugbo ala - 2 iberibe;
• Hot ose - 1 pod;
• Akwụkwọ akwukwo - 2 iberibe;
• Ụtọ ose - 4-5 peas;
• Nnu - 1 nnukwu ngaji;
• Dill (osisi).

Achịcha klaasị "Sauerkraut" (maka oyi). Nkọwa nke usoro nri

Akwukwo nri wepu akwukwo di elu, gbutu ma gbue ya. Detuo ogbe a ga - eme iji chọpụta oke nnu. Oge a dị ezigbo mkpa n'ịkwadebe efere a. Nri a na-echekwa n'elu ga-enwe obi uto na ihe na-esi ísì ụtọ. Cabbage a na-ejighị edozi nwere ike ịghọ onye na-ebuzi ngwa ngwa. Na-esote, gbasaa mkpụrụ osisi shredded n'elu ebe dị ọcha nke tebụl wee fesa ya nnu. Hapụ kabeeji ka ha dinara ala ma jiri nnu mebie ya ruo ọkara otu awa. Ka ọ dịgodị, gbanye carrots na igwe ya na nnukwu grater. Achịcha na-ekoghị acha na mkpụrụ osisi ma bee n'ime ọkara yiri mgbaaka. N'ịgbasa n'elu nke kabeeji vegetables, fennel osisi na allspice. Jiri aka dị ọcha, rụọ ọrụ ahụ ma nyefee ya na enamel, seramiiki ma ọ bụ iko iko nke a ga-esi salite ya. Ọ dị mkpa ịmara na maka nzube ndị a, ị pụghị iji efere ndị a na-egbu egbu ngwa ngwa, ya bụ aluminum na ọla kọpa. Kpuchie akwukwo nri na gauze ma tinye mmegbu. Cabbage na-sie maka ụbọchị 3 na ụlọ okpomọkụ. N'ihi nkwenye sitere na billet ahụ, ísì ọjọọ nwere ike ịpụta, a pụkwara ịhapụ ụfụfụ n'elu ala ya. Nke a bụ usoro okike. Ọfụfụ ahụ na-egosi na oge a, dị ọcha site na tebụl osisi dị ọcha. Isi ga-apụ n'anya mgbe kabeeji na-agbanye kpam kpam. Ọ ga-esi ísì ụtọ. A na-echekwa sauerkraut maka oyi, nhazi nke ị na-agụ, n'ime okpuru ulo ma ọ bụ n'ime friji maka ọtụtụ ọnwa. Iji Fans nke ihe na-esi na piquant na nkwadebe dị otú a ọ ga-ekwe omume ịgbakwunye ọ bụghị naanị carrots, kamakwa apụl, kranberị, ose Bulgarian.

Billets maka oyi: sauerkraut ke brine

Ntụziaka ị ghọtara ugbu a dị mma n'ihi na nri a na-eri na ya nwere ndụ dị ogologo. Ọ bụrụ na ị na-eme ka mmiri na-egbuke egbuke buru ibu na maka afọ zuru ezu n'otu oge, mgbe ahụ, mgbanwe a nke nkwadebe ya dị gị mma. Akwụkwọ nri na brine a ji nwayọọ nwayọọ na-eme ka peroxide, ya mere ọ na-adịte aka.

Iji kwadebe efere a, na- na-acha ọcha kabeeji 1: banyere 8 na carrots ke ruru. Sichaa akwụkwọ nri ahụ ma tinye ha n'ime ya. Anyị na-etinye ose-peas na akwukwo akwukwo. Na mmiri dị ọcha (1 liter), ọkacha mma site na olulu ma ọ bụ mmiri, igbari nnu (100 grams) na shuga (150 grams). Cheta: ị gaghị esi na obụpde marinade. Juputa na akwukwo nri akwukwo nri a, kpuchie ma wepu maka 4. Mgbe oge a gasị, gbanwee ihe ndị a na-arụ n'ime ite dị iche iche, mechie ya na lids na ụlọ ahịa na ebe dị jụụ.

Cabbage bụ utoojoo maka oyi, uzommeputa nke ị maraworị, nwere ike iji dị ka nri maka anụ na azụ efere. Nakwa, ị nwere ike ịme nri maka ndị na-eri nri site na nkwadebe dị otú ahụ, dozie efere mbụ, mee salad.