Chicken fillet na ude ihendori maka a ihunanya mgbede

Na obodo nile nke ụwa na ihe oriri nke ndị obodo na obodo ọkụkọ-enwe ihe nile ndị ọzọ na ụdị anụ. Na ụkpụrụ a na-adị mfe kọwara, sị: ọkụkọ anụ, karịsịa na-acha ọcha anụ naanị nri oriri ọgaranya a dịgasị iche iche nke nri. Chicken, steamed ma ọ bụ sie, kwesịrị-adị ugbu a na ihe oriri, na ndị ahụ siri ike, ma na-aga mmeghari. Na maka oriri tebụl na nri ezi ọkụkọ na ude ihendori, Chicken Tabaka na ọtụtụ ndị ọzọ nhọrọ.

N'ihi nkwadebe na-atọ ụtọ efere mkpa ka ị mara ụfọdụ n'ime ụzọ aghụghọ na nri nhọrọ nke ngwaahịa na mmiri. The ndabere bụ a ọkụkọ, otú agwa ihe anụ kwesịrị ịbụ na gị na ụgbọ ibu. Mgbe n'ime ụlọ ahịa, jiri nlezianya na-agụ ihe niile kpọọ na a ọkụkọ ozu ma ọ bụ akụkụ ya, ma ọ bụrụ na ọ bụ bee, kwesịrị ụbọchị nke rụpụta na oge mgbe ọ na-echekwara. Ọ ga-egosipụta ozi banyere anụ nhazi usoro: friji ma ọ bụ chilled ngwaahịa. Mma, n'ezie, họrọ chilled anụ, ọ bụ ihe ọhụrụ na kemmiri. Ma mgbe ị na-ahọrọ a na friji nri agaghị adị njọ, ọ dị mkpa na ozu na-pigmented na extraneous tụrụ, ọ bụghị nkwarụ, nwere a acha odo agba na a pink tinge, na ọ bụ ụkọ ọbara.

Chicken fillet na ude ihendori ga esi nri anụ ọkụkọ, n'ihi ya, ọ dị mma ka ntị ka ọkpụrụkpụ na edo oyi akwa nke fillet, mpempe ike n'ezi ihe. Ọ bụrụ na miri-friji ọkara okokụre ngwaahịa, ọ dị mkpa maka 12 awa tupu nri akara ya na friza ka nzube ka ha meworo, enịm na ala shelf na friji ka defrost na okpomọkụ nke 5-7 Celsius C. Nke a ga-hụrụ ikeike akpịrị ịkpọ nkụ, nke pụtara na anụ anaghị ida ya juiciness. Iji esi nri ọkụkọ na a creamy ihendori, anyị mkpa ndị na-esonụ Efrata: 2 anụ ọkụkọ - 500-700 grams, sizinin, 150-200 grams nke ude 12-15%, cheese (mma karịa adụ iche, nwere ike pickled cheese) - 200 grams nke garlic 3-4 cloves, ihe oriri na mmanụ. Fillet rinsed n'okpuru oyi na-agba ọsọ mmiri, akọrọ ekpochapụ. Grate Mpekere na abụọ nke seasonings, ma ọ bụrụ na okokụre, na nnu, ose, thyme naanị melite uto. Nkume nke 20-30 nkeji na table maka a mma impregnation. Ọzọ, na pan na a oké ala, mma nkedo ígwè, wụsa 2-3 tablespoons nke ihe oriri na mmanụ na setịpụrụ na a agafeghị oke ọkụ. Mgbe mmanụ heats, na-etinye na a pan na fillets maka 3-5 nkeji na onye ọ bụla n'akụkụ ighe ruo mgbe ọlaedo aja aja. Ebe ahụ iberibe na a mmiri na efere na oke ka ihendori na-wụsara.

Iji kwadebe ihendori, na cheese berisie na a na-ajụ grater. Na a obere saucepan wụsa ude, tinye nke finely chopped garlic, cheese na ibe na-etinye na a obere ọkụ. Ịkpali niile, ka ha wee ghara nsure, na-a obụpde. Ọ bụrụ na obere achicha nke cheese malitere igbari, mgbe ahụ, ewepu pan si okpomọkụ. Wet fillet Mpekere na-etinye na oven maka mmiri na okpomọkụ nke 160-180 ° C maka 30-35 nkeji. Ọ bụrụ na ị nwere a cover maka udi, mgbe ahụ, na-ekpuchi ya, ọkụkọ na ude ihendori na-erite uru site na nke a. Ihendori agaghị obụpde na ikusi, anụ ga-juicier, nri oge 5-7 nkeji, ịkpụ, na, ọzọ ihe, ị na-adịghị na-asa oven si drips na splashes. Ọ dị mkpa iji hụ na, ka e wee ghara ogologo oge mmiri, ime fillets akọrọ na siri ike.

N'ihi na ndị na-a siri ike na-eri, ndị ọzọ nwere ike ịbụ ọkụkọ na soy ihendori. Ebe ọ bụ na mgbakọ nke anụ n'ime ndị ebu maka mmiri Ntụziaka na-agbanwe agbanwe. N'ihi na nke a tupu 5-8 tablespoons ìhè soy ihendori, ọ bụ ihe maara anyị na okwu nke uto, jiriwo 70-100 grams oyi sie mmiri. N'ihu nnu, otú ibelata ego nke nnu ke marinade ọkụkọ. Igwakorita ruo mgbe ezigbo ihendori na jupụta fillets. Anyị na-etinye na oven.

Chicken fillet na a ihendori mgbasa na letus epupụta. Ihe ndozi nwere ike bee n'ime cubes na-ajụ mgbịrịgba ose, na-eto eto sie nduku ma ọ bụ osikapa. Jide n'aka na-chilled mmanya ọcha.

Enwe a ihunanya mgbede.