Coffee nọ n'ebe ọwụwa anyanwụ. Kọfị na cinnamon na cardamom

The omumu nke kọfị -atụle ga-Ethiopia. E nwere ka na-eto eto ọhịa iche Arabica. Ọ bụ site na Ethiopia ilu nwa onunu na tọkwara Njirimara, malitere ya akụkọ ihe mere njem na obodo nile nke ụwa. Naa, ọbụna bi a "tii" nke mba ndị dị ka China na Japan, na-ewere ka otu n'ime ndị kasị ibu na-eji ọkụ nke J.Randall iche kọfị.

The Russian kọfị me Peter 1. M na-echeta na ụfọdụ ihe nkiri banyere Peter Boyar ezinụlọ ọdụ gburugburu nri abalị, kpagbuo ha kọfị mgbakwasị, nke ha kwuru na na iwu nke eze rie na spoons, o doro anya na-enweghị-enwe echiche ọ bụla nke otú na ime biya ọṅụṅụ. Otú ọ dị, n'agbanyeghị na ọ fọrọ nke nta nchụpụ n'ike iwebata esenidụt ngwaahịa na ihe oriri nke ndị na Russia Peter 1, o ngwa ngwa "na-ejide" na mba anyị ma ghọọ otu n'ime ndị kasị iwesa na ọkacha mmasị ọṅụṅụ.

N'ihi na ihe karịrị otu narị afọ nke ịdị adị nke a onunu ya ụdịdị nke mmepụta, nkwadebe na Ezi ntụziaka ndidi ịrịba mgbanwe. Ndị a Gọọmet kọfị aṅụ na ka na-aghọta na ihe ndị kasị omenala usoro esi nri, ma e nwere ndị Fans na-ahọrọ kọfị, flavored dịgasị iche iche nke na-atọkwa ụtọ nwekwara, nro ya uto na ide aromatic oseose ndetu na flavors. The kasị mara amara ngwa nri, n'ụzọ zuru okè jikọtara na uto na isi nke kọfị, cinnamon na cardamom bụ. N'ụgbụgbọ Cinnamomum, toro na Ceylon na China, mgbe mgbe, na-ere ụdị a hama, bụkwa n'ụdị mkpa, akpọrepu si n'ụgbụgbọ akpa, na nwere ihe magburu onwe, nnọọ ọma. Olee otú ime biya kọfị na cinnamon? Ihe kacha ụzọ - bụ ime biya espresso na gbakwunye okokụre ọṅụṅụ ọkara teaspoon nke cinnamon. E nwere Ezi ntụziaka maka oji onunu na cinnamon ruo na cardamom. Kọfị na cinnamon na esi nri na mmiri ara ehi, ka ọ na-enyo latté.

Iji kwadebe latté na cinnamon ke akpa Turk ime biya nwa kọfị na oge gboo ụzọ. Ekem, ke a saucepan okpomọkụ nke mmiri ara ehi, tinye ya na sugar na cinnamon, niile weere ọma na-ekpo ọkụ mmiri ara ehi wụsara brewed kọfị (i nwere ike iji ozugbo kọfị ntụ ntụ). Mgbe kọfị-mmiri ara ehi ngwakọta amalite obụpde, ọ na-ewepụ si okpomọkụ ma na-enye ime biya maka a nkeji, wukwasi n'ime iko.

Na mberede, ọ na-amara na cinnamon enyere ndị mmebi nke abụba, ya mere, kọfị na cinnamon bụghị naanị na-atọ ụtọ-enye ume ọhụrụ ọṅụṅụ, ọ na-eji n'ihi na arọ ọnwụ. N'ihi na ukwuu mmetụta, nwa kọfị na cinnamon tinye ntakịrị red ose.

Cardamom, dị ka ọtụtụ n'ebe ọwụwa anyanwụ ngwa nri, ọ bụghị naanị a bara ọgaranya nke ukwuu okpukpo, kamakwa ọgwụ Njirimara, ọ mma agụụ na normalize na ngiri-afọ-. Cardamom na kọfị-amasị tinye na India na Arab mba, ma dịkwa mkpa Efrata kọfị na mba ndị a na-saffron na bilie mmiri. Kọfị na cardamom sie n'ụzọ abụọ bụ isi. The oge mbụ na njedebe nke nri na obụpde ihe ọṅụṅụ tinye a ole na ole mkpụrụ nke cardamom ma ọ bụ a mma ntụ ntụ na-enye a obere ime biya kọfị. Na nke abụọ usoro, kọfị brewed na cardamom mmiri, i.e. mbụ sie mmiri ọka cardamom, mgbe ahụ, ọ nọ na-ẹdụk na n'ihi ihe ngwọta na-eji maka itiwapụ kọfị. E nwere Ezi ntụziaka ebe kọfị na-kwukwara n'out oge na cinnamon, na cardamom.

N'ihi nkwadebe nke nwa kọfị na cinnamon na cardamom na mmiri Turk etinye ọkụ, mgbe mmiri na-amalite obụpde, ọ na-atụkwasịkwara n'ala kọfị, mgbe abụọ ma ọ bụ atọ cardamom mkpụrụ ọkara teaspoon n'ala cinnamon ma ọ bụ karịa iberibe n'ụgbụgbọ. Mgbe n'elu nke Turks ga-abụ "ndụ" ụfụfụ okpu, na ọ ga-aga elu, Turk wepu si okpomọkụ ma na-ekwe ka inye kọfị bụ n'ụzọ nkịtị otu nkeji, mgbe ahụ, wụsa site a strainer n'ime iko na tinye sugar nụrụ ụtọ.