Eclair Ntụziaka

Ụtọ ya dị ụtọ eclair maara na onye ọ bụla kemgbe ha bụ nwata, ma ọ bụghị onye ọ bụla maara otú e si esi eclairs onwe gị. N'ezie ọ bụghị ike dị ka ọ pụrụ iyi. eclairs Ntụziaka n'okpuru ga-ekwe ka na-esi nri a magburu onwe eji megharịa ọnụ.

Eclairs mere si choux achịcha dị iche iche. N'ihi nkwadebe banyere 20 achịcha, ị ga-mkpa:

4 àkwá

100 g butter (butter)

250 ml mmiri

1 tablespoon ntụ ọka

Ọkara teaspoon nnu

Mgwakota eclairs.

Mmiri ga-sie, mgbe ahụ, na-enweghị subtracting ọkụ ịgbakwunye butter na ya. Mgbe ọ na-agbaze, ụra nnu.

Mgbe nke ahụ gasịrị, amalite nwayọọ nwayọọ na-agbakwụnye na mmiri na mmanụ na nnu ntụ ọka, na-akpali ngwakọta nọgidere.

Ebido thickened uka kpamkpam igbari lumps, wepụ akpa na ule si okpomọkụ ka ọ na-jụụ.

Mgbe uka na-aghọ ọkụ, ma ọ bụghị na-ekpo ọkụ (ma tinye àkwá welded), onye otùtù àkwá. Mgbe agbakwunye ọ bụla egg ọma ebido mgwakota agwa.

Mmiri.

Mgbe mgwakota agwa dị njikere, ọ ga-butere. Nke a ga-eme na oven, preheated 180 degrees. Eclairs Ntụziaka eburu a dịgasị iche iche nke iche butere achicha. I nwere ike na-etolite na mgwakota obere bọọlụ, Nrịrọ palm mmiri. Mgbasa choux mgwakota bọọlụ ka tee mmiri mpempe akwụkwọ ma ọ bụ ndị tọrọ mmiri akwụkwọ. Ọ nwere ike mere site na oblong achịcha confectionery ntụtụ ma ọ bụ a akpa. Ọ bụrụ na ọ dịghị ihe pụrụ iche ekara nozzles, ka a ole na ole na-emighị emi longitudinal mbepụ n'elu ihe oblong achicha, eclairs mgbe atụgharị si ọzọ mara mma. Ịtụkwasị mgwakota òkè na a mmiri e kwesịrị ha ụdi abawanye site 1.5 ugboro.

Ime eclairs obere ihe karịrị ọkara awa, na okpomọkụ nke 180 ogo enweghị emeghe oven.

Mgbe ahụ, ka ha ajụkwa ubé, wee wepụ okokụre achicha.

Na-ejuputa maka eclairs.

Inside eclairs nwetara oghere, n'ihi na nke a na ha nwere ike jupụtara ude. Na-ejuputa maka eclairs bụ ukwuu n'ime custard ude ma ọ bụ mmanụ.

i nwere ike esi nri custard dị ka ndị a:

Obụpde ọkara a liter nke mmiri ara ehi ka ọ na-ajụkwa ubé. 4 nkochi ime akwa pound na 200 g sugar, vanilla, na 50 grams nke ntụ ọka. Ihe uka wukwasi n'ime ọkụ sie mmiri ara ehi, ịkpali ọma, na-etinye a akpa na ude na a ngwa ngwa ọkụ. Nọgidere na-akpali, na-na-obụpde. Ude kwadebere.

Oil ude na-akwadebe ọbụna mfe:

250 g butter mma whisk igwekota. Mgbe ahụ, na-enweghị nkwụsị whisking, wụsa a ite condensed mmiri ara ehi. Ịgbakwunye vanilla. Ozugbo uka bụ ezigbo, ude dị njikere. Kama nke ahụ, i nwere ike iji condensed mmiri ara ehi sugar ma ọ bụ powdered sugar. Ịgbanwe uto nke ude, tinye mgbe ọjọọ koko ma ọ bụ lemon ihe ọṅụṅụ.

Kama nke ude maka ejuputa éclairs nwere ike iji condensed mmiri ara ehi.

Na-atọ ụtọ eclairs enwetara ma ọ bụrụ na ha jupụta na cheese ndochi: whisk na cheese na a obere ego nke gbara ụka ude na powdered sugar. N'oge na-eti, ị nwere ike tinye tomato ma ọ bụ mkpụrụ ya.

Malite eclairs i nwere ike na ụzọ abụọ: site na a confectionery ntụtụ ma ọ bụ ịcha achịcha, na isonye na halves ọnụ, mgbe etinye ndochi n'ime onye ọ bụla nke abụọ halves.

Decorating éclairs.

Iji mee ka achicha ọzọ appetizing, wụsa ha n'elu glaze ma ọ bụ gbazee chocolate ma fesa na powdered sugar, aki oyibo ma ọ bụ echi ọnụ n'ala akụ.

Eclairs Ntụziaka bụ vasatail n'ihi na nke unsweetened mgwakota agwa. Ọ bụrụ na ị bụ site na-amalite ha na chopped azụ asa ma ọ bụ cheese uka, ị na pụrụ iche oyi appetizer. Iji kwadebe ejuputa savory éclairs, ị pụrụ iji obi cheese na herbs.

Biko mara na eclairs Ntụziaka nwere Efrata na-n'aka mgbe niile nwere na ngwa nju oyi. Ee, na ha na-akwadebe a dịtụ mkpirikpi oge. N'ihi ya, i nwere ike iju ọhụrụ efere ọbụna anya ndị ọbịa.