Ero julienne Recipes na Nri Atụmatụ

Julien - a efere na bụ ruru ya siri, ụtọ uto, weghaara n'obi ọtụtụ ndị. N'ezie Julienne na France na-akpọ usoro nke ịcha vegetables: . Thin naanị 2 mm Mpekere, a ogologo banyere 6 cm efere nwekwara na otu aha na n'oge ahụ adịghị, ma ọ bụ dị ka ọ na-akpọ "Kokot", n'ihi ya aha nke efere nke ọ bụ kwadebere - cocotte.

E nwere ọtụtụ nhọrọ nri julienne na a dịgasị iche iche nke Efrata, ma a ụdị ochie nwere ike na-ahuta ka ero julienne. Nke a na-ekpo ọkụ appetizer bụ nnọọ mfe iji kwadebe, ma mmepụta nwere unrivaled uto na okpukpo. Ya mere, ebe a bụ ụfọdụ Atụmatụ na otú e si esi ero julienne.

Akpa, niile Efrata ga-ekwesị ebipụ. Nke a bụ otu n'ime isi mmiri na ụzọ nri dị ụtọ. Mushrooms bee n'ime mkpa ibe ma ọ bụ obere cubes, akwụkwọ nri, na-adabere n'ụdị - yiri mgbaaka ma ọ bụ mkpa ibe. Anụ na ngwaahịa mma iji kwadebe tupu, bee nakwa dị ka ndị ọzọ mmiri - nnọọ thinly.

Nke abuo, maka nkwadebe nke efere ruru eru ndị a na ụdị mushrooms: mushrooms, na-acha ọcha, chanterelles.

Nke atọ, Julien ga nwere onye wetara ilu uto mgbe eyịm na ọ ga-adị mma eghe, n'ihi ya, ọ ga-ewepụ si okpomọkụ ka anya dị ka ọ na-aghọ doro anya.

Nke anọ, na-agbakwunye julienne ero anụ mmiri, jide n'aka na ha nwere a adụ na siri Ọdịdị. A oké nhọrọ ga-abụ a ọkụkọ, emela akọrọ iche azu, ham, prawns.

Nke ise, adịghị eleghara ndị dị otú ahụ a akụrụngwa, dị ka cheese. Ọ ga-abụ a otutu. Kacha adabara Julienne chiiz - a Gruyere, Emmental, Gouda. All nke ha na-ahụ n'ụzọ zuru okè gbazee. Ọ bụrụ na ị chọrọ inwe a crispy jikọrọ ọnụ - Mix grated cheese na breadcrumbs melkomolotymi.

Isi ihe nzuzo nke a na-atọ ụtọ na siri julienne bụ ufufo anu. The kasị mma nhọrọ - a classic béchamel ihendori. Ọ nwere ike kwukwara na pan mgbe Efrata na-browned ma ọ wụsara kpọmkwem n'ime cocottes.

Mgbe akafiakde ese na usoro iwu akụkụ, ọ bụ oge na-amalite na-eme na-esi nri ero julienne. Iji malite, kwadebe ihendori.

bechamel

Efrata: butter (100 g.), Nnu, ntụ ọka wit (3 tbsp.), Mmiri ara ehi (800 g.).

Nkwadebe. Agbazekwa butter na a skillet. Iche iche, ighe ruo mgbe ọlaedo aja aja ntụ ọka. Mix butter na ntụ ọka na wụsa mmiri ara ehi n'ime a akpa, nnu. Jiri nlezianya na whisk, ẹmia uka ma na-ewetara na obụpde. Wepụ si okpomọkụ tupu ị nwere oge obụpde ihendori. Ọ bụrụ na i chọrọ, tinye mmasị ngwa nri, cheese ma ọ bụ na-acha ọcha wine.

Mgbe ihendori dị njikere, i nwere ike n'ihu a kpọmkwem nkwadebe nke ero julienne.

ero julienne

Efrata: a pound nke mushrooms, abụọ bulbs, ihe oriri na mmanụ, a ọkụkọ ara, cheese (300 g.), Pasili ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ herbs, ose, nnu.

Nkwadebe. -Asa na bee n'ime julienne mushrooms, na mkpa ibe - ọkụkọ. Eyịm shinkuem. Na ígwè frying pan -awụnye ụfọdụ oriri na mmanụ, tinye eyịm na ighe ruo mgbe yabasị bụ uzo, na-agbakwunye thereto dịkwa ka usoro ha na ọkụkọ, anụ ọzọ 5 nkeji (akpali akpali).

N'ịgbasa uka nke cocotte, na-ejuputa ha 2/3, wụsa béchamel ihendori, top na grated cheese n'ụba pritrushivaem. Cocottes ship na oven na akpọọ nkụ maka 10 nkeji na elu (220 ° C) okpomọkụ. Njikere julienne ero ifesa herbs. Ijere-ekpo ọkụ.

Cook julienne omume bụghị nanị na oven, ma na Aerogrill ma ọ bụ ngwa ndakwa nri. Iji kwadebe julienne na ngwa ndakwa nri, ka ndị Power 600 na ngụ oge set maka 11 nkeji. Mgbe oge a, gbanye "imi" mode na-esi nri ruo mgbe ọlaedo aja aja na-atọ ụtọ. Maka ite Aerogrill etinye na ala imi ihe na-akwadebe maka banyere 20 nkeji.