Gịnị a ọṅụṅụ ayran?

Ọṅụṅụ ayran nwere ihe karịrị a ọgaranya akụkọ ihe mere. Ọ pụtara a ọkara millennia gara aga na ebe bi Turkic-akwagharị akwagharị. Kasị nke ndụ ha nọrọ n'okporo ụzọ, ka mkpa a mobile isi nri na-emenyụ gị akpịrị ịkpọ nkụ. Mmiri ara ehi - isi ngwaahịa n'oge - guzosighịkwa ogologo crossings na ọdụ ụgbọ mmiri. Mgbe ahụ, o yikarịrị, random na Ira echepụta, nke bụ ngwakọta nke mmiri ara ehi, nnu, pụrụ iche yist, mmiri na ụfọdụ greenery. Ọ quenches akpịrị ịkpọ nkụ na-enye ọtụtụ nke ike nri. Ụgbọ njem ngwaahịa a na akpụkpọ anụ karama akpụkpọ mmanya.

N'oge, eke ọṅụṅụ ayran nwere ike dị na Balkans na Turkic iche iche. N'otu oge sedentary ndị mmadụ na-aṅụ ya na mmiri mmiri ụdị, na ndị na-taa-anọ a otutu oge na sadulu (atụ, ndị ọzụzụ atụrụ na ugwu ịta ahịhịa), ya anya ka ihe na-ahụ gbara ụka ude. Armenia nabatara ịgbakwunye na ọṅụṅụ green coriander, pasili ma ọ bụ basil. Na mpaghara nke emebiwo ehi, ewu, nne inyinya mmiri ara ehi, nnu na mmiri (mgbe ụfọdụ kwukwara a obere ego nke sugar). N'ibelata uto ngwaahịa mgbe ụfọdụ zuo ezu ọ bụla mkpụrụ Mpekere na-ekwe ka iguzo ruo ọtụtụ awa iji nweta a ọhụrụ uto.

Ayran - a ike ọṅụṅụ. Ọ n'ụzọ zuru okè na-ewepu mmanya na-egbu, mma maka digestive usoro, ọ na-enyere na-akpali agụụ. O nwere lactic acid nje bacteria na inhibit ọrụ nke ndị ogbo ha gootu ire ere. Ke adianade do, ihe ọṅụṅụ ayran ewusi ụjọ, akụkụ okuku ume na, obi usoro ma na-amị siri ike ọgụ.

N'ihi na ndị chọrọ ịghọ ndị ọzọ dị gịrịgịrị, ngwaahịa a bụ a kwesịrị, n'ihi na ọ dị mma na-ebelata agụụ, nwere a ala caloric ọdịnaya (erughị 90 kcal kwa 100 grams dabere na-amalite ihe) na adịghị akpata bloating (n'adịghị kefir). Ya mere, ọ ga-eji na-ebutu ụbọchị ma ọ bụ dị nnọọ a ọṅụṅụ maka nri abalị kama arọ ngwaahịa. Aṅụ Ayran nwere ọtụtụ Chọpụta ọcha na nri, otú ahụ na-adịghị adịte nri na ya iji ike imetụta ahụ naanị ghaghị.

Contraindications na ngwaahịa bụ nnọọ nta. Nke a idiosyncrasy (nnọọ obere), mgbu, duodenal ọnyá afọ ma ọ bụ gastric. Ihe na-akpali ihe onwunwe nke buttermilk bụ akwusighi, i.e. ọ bụrụ na ngwaahịa ga-eguzo ogologo, ndị ọcha nime ya ga-ekewapụ curds si whey ọcha. Ya mere, na-aṅụ, zụtara n'ime ụlọ ahịa, i kwesịrị ịma jijiji n'ihu were ruo mgbe ezigbo.

Onunu tan na ayran nwere a yiri ekwukwa n'akwụkwọ mejupụtara, ma dị iche iche percentages nke ngwaahịa. Na tane ọzọ mmiri na salts, n'ihi ya, ọ bụ ihe magburu onwe akpịrị ịkpọ nkụ quenchers n'oge egwuregwu ọzụzụ, na-enye ndị dị mkpa agbọghọbịa na ume. Calorie tang 80 kcal kwa 100 grams ma ọ bụ obere. Ma na-aba n'anya kwesịrị ekwesị n'ihi na-akwadebe oyi ofe. Nwere ike ije ozi dị ka Efrata maka mgwakota nkwadebe.