Gịnị bụ ihendori maka poteto esi nri: kasị mma Ezi ntụziaka

The French sị: "I nwere ike ịmụta esi nri na esi nri, ma nri sauces naanị ike nke Chineke họpụtara."

N'ihu - a pụrụ iche njikere mgbagwoju mmiri mmiri sizinin maka anụ, azụ, salads, akụkụ efere, nke na-aduak mesie, na mgbe ụfọdụ ịgbanwe uto àgwà nke nri na-eje ozi. O siri ike iche n'echiche oge a nri enweghị tomato kechoopu, Mayonezi, tomato tapawa na sauces. Ọbụna mfe ịkwadebe akụkụ efere nke akwụkwọ nri na ọka, flavored ihendori, ghọọ culinary masterpieces.

Dị ka akụkụ nri a na-eji nduku: sie na e ghere eghe, ṅara n'ọkụ na stewed, gwere poteto na fries ... Gịnị na-ihendori maka poteto na-ahọrọ?

Olee ụdị sauces

Sauces na-kwadebere na ndabere nke doro anya soups, ude ma ọ bụ mmiri ara ehi, butter ma ọ bụ ihe oriri na mmanụ. Ọtụtụ mgbe, inye ihendori a udidi eji ntụ ọka. Iji na-enye a kpọmkwem flavor na sauces tinye mushrooms, capers, mkpụrụ oliv, mmanya, lemon ihe ọṅụṅụ, tomato, yabasị na ndị ọzọ Efrata na a akpọ flavor. N'ihi na flavors nke ihendori gụnyere garlic, herbs, ose na iche iche ngwa nri.

Dị ka usoro nke nkwadebe na ojiji sauces na-ekewa n'ime oyi na-ekpo ọkụ.

Of niile iche e nwere ise bụ isi sauces, yie na chefs ike ha obere culinary masterpieces.

Fundamentals nke sauces:

• ọcha ihendori - béchamel;
• dabeere na aja aja efere - Espanyol;
• ìhè ihendori na a na-acha ọcha efere - velyute;
• hollandaise ihendori na Mayonezi - emulsin;
• mmanya ngwakọta na mmanụ (oriri) - vinaigrette.

Iji efere si poteto ga-esiri ọtụtụ ndị dị iche iche gravies na sauces. E nwere ụfọdụ ndị iwu nke ha ngwa. Ka ihe atụ, sie nduku kwesịrị ekwesị na-ekpo ọkụ na mmiri mmiri sauces, na maka French fries - oké oyi na-atụ.

Na nke ọ bụla ihendori poteto esi nri na-ahọrọ, na dị na ha uto mmasị. N'okpuru ebe anyị na-enye a ole na ole Ezi ntụziaka maka efere na poteto, nke nwere ike mfe kwadebere ke ufọk kichin.

gbara ụka ude ihendori

Gbara ụka ude ihendori bụ na-emekarị njikere maka sie nduku. N'ihi nkwadebe otu n'ime embodiments ya kwa kilogram nke poteto a chọrọ:

• butter - 2 tablespoons (table);
• mmiri ara ehi - ọkara iko;
• Ntụ ọka wit - 2 tablespoons (table);
• gbara ụka ude - 1/2 cup;
• lemon ihe ọṅụṅụ - 1 tablespoon (tii);
• pasili - 1 ụyọkọ;
• ọcha ose - nụrụ ụtọ;
• nnu - nụrụ ụtọ;
• sugar - nụrụ ụtọ.

N'ịbụ ọcha poteto, bee na obụpde.

Mmiri ara ehi obụpde.

Na a skillet agbazekwa butter, tinye ntụ ọka na ighe. Next wụsa mmiri ara ehi n'ime ngwakọta, na-akpali akpali mgbe niile, obụpde maka minit iri.

Kwadebere ihendori kwụsịrị okpomọkụ.

Sie nduku bee n'ime Mpekere.

Na-ekpo ọkụ ihendori, tinye gbara ụka ude, ose, nnu, sugar, lemon ihe ọṅụṅụ, Mpekere nke nduku. All jiri nwayọọ mix, etinye ọkụ, okpomọkụ (adịghị obụpde!).

Tupu na-eje ozi na efere na a nduku na a ude ihendori na-fesa na mbụ chopped pasili.

ude ihendori

Poteto na a creamy ihendori - mfe efere na-akwadebe ngwa ngwa na mfe.

1 kilogram nke poteto a chọrọ:

• Ntụ ọka wit - 2 tablespoons (table);
• butter - 2 tablespoons (table);
• mmiri ara ehi - otu iko;
• nnu - nụrụ ụtọ;
• garlic - abụọ ma ọ bụ atọ cloves ma ọ bụ nụrụ ụtọ;
• herbs (chives, dil, pasili) - nụrụ ụtọ;
• n'ala ose (nwa, na-acha ọcha, red) - nụrụ ụtọ.

Poteto juputara saa, peeled, bee n'ime cubes, na-etinye aka obụpde (nnu mmiri) maka banyere 10 nkeji.

Garlic gburu.

Butter ụlọ akwụkwọ ji agwụ na ntụ ọka.

Mmiri ara ehi obụpde.

Mmiri si pan na poteto applesauce, tinye mmiri ara ehi na-anọgide na-esi nri n'elu obere okpomọkụ, na-akpali nwayọọ.

Nkeji abụọ ruo mgbe esie wụsa na a ngwakọta nke nduku ntụ ọka na mmanụ, ose, garlic. Nọgide na-esi nri ruo mgbe poteto na esie ya.

Efere n'ihu na-eje ozi ifesa na chopped herbs.

mustard ihendori

N'ụdị na oven poteto na mustard ihendori - flavorful na tọrọ ụtọ efere, dị ka ọ bụla nwe.

N'ihi ya nkwadebe a chọrọ:

• Poteto - 1.2 kilogram;
• butter - 2 tablespoons (table);
• sunflower mmanụ - 2 tablespoons (table);
• Ọka mustard - 100 grams;
• Lemon - 1 mpempe;
• Garlic - 3-4 cloves;
• Nnu - 1 ngaji (teaspoon);
• a ngwakọta nke Fikiere herbs - nụrụ ụtọ.

Garlic ọcha, iri na a pịa.

Lemon na-asacha, odo akụkụ nke bee grate (nweta bee) si pulp afanyekwa na ihe ọṅụṅụ.

Gbazee butter na obere jụụ.

The tank mix gbazee butter, mustard, sunflower mmanụ, bee na squeezed lemon ihe ọṅụṅụ, garlic uka, nnu na herbs. All mix ọma.

Poteto Saa, bee, bee n'ime wedges nnukwu, wụsa esie mustard ihendori. All mix juputara.

Okpomọkụ oven.

Mmiri na efere (ma ọ bụ mmiri) ejighị ya kpọrọ tee na sunflower mmanụ.

Share poteto na ufufo anu n'ime a ebu (n'ihi na mmiri), na-etinye na oven butere na okpomọkụ nke 180-200 ogo banyere 40 ma ọ bụ 50 nkeji.

Njikere poteto kpuchie a na-atọ ụtọ browned jikọrọ ọnụ. Ijere efere na tebụl na-ekpo ọkụ.

chicken ihendori

Chicken ihendori na poteto - a zuru nri, nke bụ a oké ihendori na a akụkụ nri.

1 kilogram nke poteto ga-achọ na ngwaahịa:

• chicken - 700 grams;
• Ntụ ọka wit - 2 tablespoons (table);
• carrot - 1 mpempe (nnukwu);
• n'ala nwa ose (ma ọ bụ ndị ọzọ ngwa nri) - nụrụ ụtọ;
• nnu - nụrụ ụtọ;
• sunflower mmanụ - maka frying;
• Fresh herbs (dil, pasili) - nụrụ ụtọ.

Poteto a na-ezi na-asacha, bee, bee n'ime nnukwu cubes, obụpde.

Chicken fillet saa, bee n'ime iberibe, frying na a obere ego nke sunflower mmanụ ruo mgbe zuru ezu evaporation nke mmiri mmiri.

Carrots saa, dị ọcha, grate na a Ntụ grater.

Na a frying pan tinye fillets grated karọt, anọgide na-esi nri ruo mgbe akwụkwọ nri dị nro.

N'ihi na e ghere eghe ọkụkọ na karọt tinye ntụ ọka, mix ọma na ighe a obere.

Kwadebere na ọkụkọ ngwakọta ịgbanwee n'ime a pan na-ama esie poteto (mmiri nke poteto na esie ya, ọ bụghị wụsa!), Tinye ose (ma ọ bụ ndị ọzọ mmasị ngwa nri), nnu. Good ihendori, ma mix nwayọọ na-anọgide na-esi nri banyere ọzọ ise ma ọ bụ asaa nkeji.

Chicken ihendori kwadebere na poteto. Tupu na-eje ozi, fesa na chopped elu efere.

Tomato ihendori na ọkụkọ na mushrooms

Na zuru okè Nchikota poteto mushrooms, ha na-emekarị kwukwara na sauces.

Iji kwadebe ihendori na poteto, mushrooms na ọkụkọ mkpa:

• Poteto - 1 n'arọ;
• dịkwa ka usoro ha (mushrooms, nkịta ọhịa, mushrooms ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ) - 200 grams;
• chicken - 400 grams;
• karọt - 200 grams;
• herbs (dil, celery, pasili) - nụrụ ụtọ;
• nnu - nụrụ ụtọ;
• Garlic - 4 ma ọ bụ 5 ezé;
• sunflower mmanụ - maka frying;
• n'ala nwa ose - nụrụ ụtọ;
• ngwa nri (hops-suneli, ma ọ bụ ndị ọzọ herbs) - nụrụ ụtọ;
• mmiri - 800 grams;
• Tomato tapawa - 6 spoonfuls (tii).

Poteto na-asa, kpochara, bee n'ime cubes, apịaji na a saucepan na simmer na a obere ego nke sunflower mmanụ banyere 10 nkeji.

Chicken fillet na-asacha, bee n'ime obere cubes.

Karọt Saa, bee na bee n'ime ibe.

Na a saucepan etinye poteto ọkụkọ, ịkpali na-anọgide na-anụ. Next, ịgbakwunye fillets na karọt, mushrooms na simmer maka 10 nkeji.

Tinye na skillet na akwụkwọ nri na ọkụkọ tomato mado, tinye mmiri. All mix ọma, na-simmer ruo mgbe obi.

Efere na nnu na ose, na-etinye chopped garlic na ngwa nri maka a nkeji ole na ole tupu ọgwụgwụ nke nri.

Nduku na tomato ihendori si dịkwa ka usoro ha na ọkụkọ njikere. Tupu na-eje ozi na efere na-mma na chopped elu.

Sauces maka French fries

Ọtụtụ ndị toro eto na fọrọ nke nta niile ụmụaka n'anya French fries dị iche iche na sauces.

Iji na-enwe efere a adịchaghị gaa ụlọ nri ngwa ngwa, ị nwere ike ime onwe gị na ndị ị hụrụ n'anya, esi nri ya n'ụlọ.

French fries bụ mfe iji kwadebe zụrụ n'aka ụlọ ahịa na friji billet. Ma ihendori maka french fries na-achọ ndị na-esonụ na ngwaahịa:

• Gbara ụka ude - 200 grams;
• Mayonezi - 200 grams;
• Garlic - 5 ma ọ bụ 6 cloves;
• nnu - nụrụ ụtọ;
• elu - nụrụ ụtọ;
• adụ cheese - nụrụ ụtọ.

Garlic ọcha ma kwuo site na pịa ma ọ bụ finely iri.

Iri elu. Cheese, iri na a grater.

The akpa mix Mayonezi na utoojoo ude, tinye nke garlic, pasili, cheese, nnu. All nnọọ juputara. The ngwakọta na friji maka banyere iri anọ nkeji.

N'ihu kwadebere.

Universal nduku ihendori

N'ihi na ụdị poteto nwere ike inye a oké ihendori mbụ "Universal", ọ bụ nnọọ mfe iji kwadebe si a obere set nke ngwaahịa:

• gbara ụka ude - anọ spoons (cutlery);
• obi cheese - 200 grams;
• Garlic - 4-5 cloves;
• walnuts - 2 tablespoons (table);
• herbs - nụrụ ụtọ.

The ike na-etinye obi cheese, utoojoo ude, walnuts, garlic na ọhụrụ herbs. All mix ọma na a blender. Ihe ngwakọta e tinyere na friji 30 ma ọ bụ 40 nkeji. Ihendori bụ njikere ozi.

ọgwụgwụ

N'ihu - ihe ngwa na-enye okokụre mbụ uto, na agba na isi nke na-efere.

N'ihu maka poteto nwere ike inye a mfe akwukwo nri-agaghị echefu echefu na pụrụ iche uto.

Adịla na-eleghara sauces. Ha na-mfe esi nri n'ụlọ, na nri dị mfe ma maara uzo eji ha na obere culinary ụtọ.

Enwe, ahụ gị na-amasị, diversify oriri gị na-enyemaka nke sauces.