Goulash n'ogige: kasị mma Ezi ntụziaka

Goulash n'ogige bụ egbughị oge n'ịza agbalị ndị kasị ọkaibe gourmets. Mgbe niile, ọ dịghị ihe na-eji tụnyere ịtụnanya uto nke nwata. Appetizing anụ a nduku akụkụ nri na succulent ihendori na-ewetara anyị azụ ka anya gara aga. Ọ ga-ekwe omume na ike a na culinary masterpiece n'ụlọ? Na nke kacha mma Ezi ntụziaka nke nri, ị ga-amụta n'isiokwu a.

A bit banyere akụkọ ihe mere eme nke nri

Goulash echepụta na Hungary. Na a translation si obodo asụsụ aha efere pụtara "onye ọzụzụ atụrụ." Ọ na-ekwu ọtụtụ ihe banyere otú e si malite oriri. Ná mmalite ya, a kwadebere Hungarian ọzụzụ atụrụ na ite na ọkụ. Otú ọ dị, nke a adịghị egbochi ụfọdụ ndị na-akpọ na efere a "Royal ofe." Na mbụ version, ọ ga-iso nke iberibe anụ stewed na-akwụ anwụrụ ọkụ anụ ezi, ose, yabasị na poteto. Osi ite na-ezo ya na udi nke oké ofe. Otú ọ dị, ọ bụ karịsịa mma na Nchikota na a hearty akụkụ nri.

N'oge, goulash - a nnọọ ewu ewu efere. Ya obi ụtọ na-eri ihe, ụmụaka na ndị okenye. Otú ọ dị, ka efere kwesịrị ekwesị n'ihi na a nwayọọ ahụ nke nwa, ọ ga-kwadebere na n'elu mma na ọhụrụ ngwaahịa. The anụ kwesịrị ọ dịghị ọkpụkpụ, anụ ahụ na akwara. Seasonings ga-ahụ kwukwara ufat. Bụla ibe nke anụ ezi, ọkụkọ ma ọ bụ beef bụ ụgwọ nwere a siri udidi na pụrụ iche uto.

Beef ofé na ufufo anu. Efrata

A mfe uzommeputa maka nke ga-esiri ya ofe na ufufo anu n'ogige, ga-ọkọnọ n'okpuru. E nweghị ndị na frills - ya dị nnọọ mfe. Ngwaahịa a mma ma na-atọ ụtọ nri e na ọ bụla ụlọ ahịa:

• beef - a pound;
• eyịm - bụ otu ihe;
• carrot - 1 mpempe;
• nri - a ngaji (ụlọ iri);
• Tomato tapawa - 1 ngaji (teaspoon);
• gbara ụka ude - otu scoop (ụlọ iri);
• n'ọnụ mmiri akwukwo - 1 unit;
• nnu - nụrụ ụtọ.

Ude na efere ike tinye, ma ọ bụ a ọtụtụ ihe ndị ọzọ na-atọ ụtọ na ya. N'ime oge ahụ, ị ga-agbalị dị iche iche nhọrọ na ga-ahọrọ onye na-amasị ndị ọzọ.

Goulash nke beef na ufufo anu. usoro nke nkwadebe

Onye ọ bụla na-elekọta onye nnabata ga-bara uru ịmụta otú e si esi goulash n'ogige. Ntụziaka nkwadebe na-agụnye ndị na-esonụ omume:

1. Mbụ anyị mkpa bee anụ n'ime mma n'anya iberibe obere size. Ha na-ahụ gwuo egwu ighe, tinye mmiri a obere, na wepụta ọnụ na chopped yabasị na grated karọt na a obere okpomọkụ. Na nke a, na pan ga-ntakịrị sunflower mmanụ.
2. Mgbe ahụ ị mkpa ka ịgbakwunye ọzọ mmiri ma ọ bụ efere. The ruru nke anụ na mmiri mmiri kwesịrị banyere 1 cup mmiri kwa pound nke anụ. Ọzọkwa ngwaahịa ga simmer ruo mgbe n'ụzọ zuru ezu esie. Odika 10 nkeji tupu iwepụ efere si efere, ha kwesịrị nnu, ose flavor, na n'ọnụ mmiri akwukwo. N'ihi ya, anụ kwesịrị inwe a soft, ubé nwogharia efere. The readiness nke ngwaahịa nwere ike-enyocha na a ndụdụ ma ọ bụ mma.
3. Mgbe ahụ mkpa ka ị ga-diluted na ọkara otu iko mmiri a teaspoon nke butter na otu tablespoon ntụ ọka na utoojoo ude. Ọdịnaya nke iko akpa ga-agwakọta ruo mgbe homogenous. Ọ bụrụ na ihendori tụgharịa si thicker karịa na ọ ga-abụ, ọ ga-diluted na esi mmiri.
4. Ọzọkwa, na-akpali mgbe niile, ọ dị mkpa na-enubanye goulash ngwakọta nke ude, ntụ ọka tapawa. Nke a na-agbaso site anụ simmer ọzọ 5-10 nkeji. Ugbu a, i nwere ike ịnụ ụtọ a na-atọ ụtọ nri.

Goulash na ufufo anu n'ogige ga-ọbụna tastier ọ bụrụ nkeji iri tupu ọgwụgwụ nke quenching ịgbakwunye peeled na finely chopped pickles. Nke a ga-enye a pụrụ iche piquancy na-emeso.

Beef ofé na multivarka. Efrata

Na multivarka efere dị karịsịa tọrọ ụtọ ma na okokụre. Iji kwadebe a ngwaọrụ goulash n'ogige, ị kwesịrị ị na ngwaahịa elu na ndị na-esonụ na ngwaahịa:

• beef - 500 grams;
• Eyịm - 1 mpempe;
• Carrots - otu ihe;
• Ntụ ọka wit - 1 tablespoon (ụlọ iri);
• tomato tapawa - otu ngaji (tii);
• gbara ụka ude - 1 tablespoon (ụlọ iri);
• laurel akwukwo - otu otu;
• nnu - ngaji ọkara (tii).

Beef ofé na multivarka. usoro nke nkwadebe

N'ihi na nke a efere, mkpa ka ị họrọ kasị dị nro akụkụ nke ozu enweghị streaks na abụba. Nke a ga-ike anyị goulash n'ogige karịsịa ụtọ. Ọzọ, ị ga-eme ndị na-esonụ:

1. Ị ga-akpa bee anụ gafee ọka n'ime obere iberibe.
2. Mgbe ahụ mkpa ka ị bee gbue carrots na eyịm.
3. Ọzọ, mkpa ka ị na-etinye na multivarku akwụkwọ nri na beef.
4. Mgbe nke ahụ gasịrị, na a iche iche nnukwu efere ude ga-agwakọta, tomato tapawa na ntụ ọka ngwakọta na itughari na mmiri. Ọ ga-eti na multivarka mmiri anwụ na-amịrị, na ngwaahịa ga-emekwa ka ihe ọṅụṅụ. Iji ihendori tụgharịa si nnọọ oké, na ngwakọta ga-jiriwo a ọkara ma ọ bụ a n'ụzọ atọ nke otu iko mmiri.
5. Mgbe ahụ dapụtara uka ga-wụsara n'ime multivarku. Ọzọkwa, ihe oriri niile kwesịrị nnu, ose na oge na n'ọnụ mmiri epupụta.
6. Mgbe ahụ mkpa ka ị na-emechi na ngwaọrụ na-emekwa ka ọ na "quenching".
7. Mgbe otu hour nke beef ofé n'ogige dị njikere maka ojiji. Ọ na-eje ozi ọ bụla akụkụ nri: poteto, buckwheat ma ọ bụ ọka bali porridge. Nke a dị mfe efere na-eji nwayọọ na-aga n'ime gị na-eri àgwà na ga-aghọ ọkacha mmasị gị na-emeso.

ọgwụgwụ

Ugbu a, na ị maara otú e si esi beef goulash n'ogige. Ntụziaka nke efere a mfe n'isi. Ọ nwere ike kwadebere si dị iche iche meats. Adabara okuko ma ọ bụ anụ ezi, n'ihi na ihe atụ. Dabere na Efrata nke nri oge nwere ike dị iche iche. Nne okuko ọ na-abịa njikere maka 40 nkeji, na ezi ma ọ bụ beef - erughị otu awa. Ke adianade do, ọ dịghị mkpa iji ịnụ ọkụ n'obi na uda di iche iche, goulash n'ogige dị iche iche uto ya n'ihi na ọ na-adịghị tinye ike ike nnú nime ya. Rie ọma!