Ime biya biya: esi mee ka?

Site n'oge immemorial, ndị mmadụ gburugburu ụwa na-abịa dị iche iche ntụziaka ka arụrụ n'ụlọ mmanya. Na anụ ụlọ oghere aghọwo a mba mmanya ime biya. Ọ na-mere si na Mash dabeere na sugar, poteto, achịcha na ato uto. Ndị na-esonụ na-akọwa otú ka a ime biya biya, achọ-egbu oge.

Ịhọrọ ngwaọrụ

Na ọtụtụ mgbe, a n'ji aghara na okwu nke nchekwa nke biya, dị n'ụlọ, emebiela, na-aṅụ ya na ihe ọ bụla ikpe ọ gaghị ekwe omume, ma a pụrụ etinyere na uru. Site n'ụlọ ọ na-a-ọṅuṅu na a ezigbo uto. Onwere, na ime biya nke kubie ume biya akwado ya dị ka ọkọlọtọ usoro, site distillation. Ya uto ga-amasị na iju "Gọọmet" nke ọṅụṅụ. Na usoro, ị nwere ike iji ihe ọ bụla biya:

• ike;
• ìhè;
• ọchịchịrị;
• ndị dị ndụ;
• mkpọ ma ọ bụ bottled.

Call natara dị ka a n'ihi nke mmanya na nụchara anụcha J.Randall mgbagwoju, ma yiri ya ngwaahịa ndị ọzọ ngwaọrụ adịghị enweta kpokọtara ísì na flavor. Ụfọdụ omenkà na-gwara tinye yist na sugar. Otú ọ dị, o siri ike kwesịrị ekwesị, ebe biya gafeworonụ nchekwaba na pasteurization, ike ferment, na dị nnọọ jizi tisaa. Ee, na dị ka a n'ihi na-agaghị a biya ọṅụṅụ, na ọkọlọtọ "pervach" na a ngwakọta nke sugar na mmanya iwuli elu.

Ndị na-esonụ na-enye a Ntụziaka nke otú gafee ụfụfụ akụrụngwa nweta chọrọ ngwaahịa.

Ebe na-amalite?

Iji mee ka ime biya biya, ọ na-ewe ise lita nke isi akụrụngwa na 500 grams nke mmiri (ma ọ bụ gbakọọ na kwesịrị ekwesị otosịrị iru, ma ọ bụrụ na ego nke ndị ọzọ). Ọbụna n'oge gara aga n'ihi ụfụfụ ngwaahịa nwere otutu carbon dioxide, nke a ga-ewepụ. Ma ọ bụghị acid nwere ike nweta n'ime distillative ime biya na njọ ya uto. Ọ bụ ya mere kwesịrị iduzi ụdị degassing.

Mbụ niile, i kwesịrị wụsa wort n'ime distillation arịa (jupụta ọ dịghị mkpa karịa a-atọ). Mgbe ebido na a ngaji ruo mgbe ahụ, ruo mgbe ụfụfụ n'elu kpamkpam na kacha. Braga enye iguzo dị ka otu awa na tank na mkpuchi wepụrụ. Ị nwere ike mgbe ahụ n'ihu isi usoro.

The akpa ogbo

Mgbe a na ogbo, ndị distillate nwetara, nke ga-mkpa na-arụ ọrụ, nke ga-ọcha onunu si dị iche iche adịghị na ike imebi moonshine n'oge distillation. A na ogbo adịghị agụnye a onunu unit, na ọkọlọtọ ikpe ( "pervach" isi "vtoryak"). Nke a bụ n'ihi na eziokwu na n'ihi na kpọmkwem Njirimara nke Mash ụdị bụ mfịna.

Ike bufee moonshine ejikọrọ na unit na okpomọkụ n'elu obere okpomọkụ. Ebe a, isi-ewere ụfọdụ oge kemgbe oké okpomọkụ na-akwalite re-guzobere nke ụfụfụ. Ọdịdị nke mbụ tụlee ga-amarakwa ike na-egbusi isi ọṅụṅụ na-egbu.

Ọ bụrụ na anyị na-na ime biya biya na quantities nke ise lita, ọ ga-abịa banyere 600-650 milliliters nke distillate mgbe mbụ distillation (ebe e wusiri ike - 35-38 degrees). Ọ na-atụ aro na-a ọṅụṅụ ka anya dị ka ebe e wusiri ike na-nọ na 30 degrees. Iji chọpụta na ọnụ ọgụgụ nke dị ọcha mmanya na ngwaahịa, na-eji a ọkọlọtọ alcoholmeters.

Agba nke abụọ

Mgbe a na ogbo na-achọ mma uto nke vodka. Ọzọkwa, ikpeazụ ngwaahịa mkpụrụ kewara ekewa site ọkwa (fractions). Natara tupu a siri ike, wort, na ndị ọzọ kpọmkwem ọka ihuakwụkwọ E jiriwo mmiri ka 1/5. Mgbe ahụ, a kwadebere akụrụngwa na-wụsara n'ime a dị ọcha akpa maka playout.

Na usoro nke launching 10 percent nke ego nke dị ọcha mmanya ngwakọta naanị. Nke a nta nwere karịa ọnụ ọgụgụ nke fusel mmanụ na ndị ọzọ adịghị, na ya iji na-adịghị atụ aro. Mgbe na-aga na-isi ngwaahịa, obon ọ na-aga ruo mgbe ime biya e wusiri ike ga-ada n'okpuru 40 degrees. Dabere na mbụ e wusiri ike biya, mkpụrụ ma mmanya ọdịnaya ikpeazụ ngwaahịa nwere ike ịdị iche iche. Ná nkezi, ọ na-enyo ihe na ọkara a liter nke vodka, a ebe e wusiri ike nke 40-50 ogo.

Ikpeazụ ogbo

Iji ime biya biya aghọwo mma, ọ na-atụ aro ịrụ filtration na sedimentation nke okokụre onunu. Arụrụ n'ụlọ mmanya nwere ike gafere site a carbon iyo ma ọ bụ site na iji ọzọ ot ụzọ. Ọ ga-kwuru na ihe ndị na-egbu esi ísì ga-anọgide. N'ihi ọdịdị nke ngwaọrụ n'ihi ime biya bụ ike iji tụnyere ihe ọ bụla ọzọ ṅụọ. N'ihi iwelite na njupụta nke ngwaahịa na ọ na-atụ aro na-atachi obi a di na nwunye nke ụbọchị.

Na site na ọrụ na-ede akwụkwọ na nụrụ mbuaha comments banyere "delicacy". N'ezie, ọ bụ enwetara enweta uto, ma ọtụtụ ndị dị ka ya. Ụfọdụ omenkà ga-ikwu na kama mmiri mgbe agwakọta malite Mash were mmiri ara ehi, mgbe ndị ọzọ na-gwara tinye yist na sugar. Ebe kpebiri iji kwadebe a ime biya biya, na Ntụziaka nke nke na-egosi n'elu, na-echeta na kwa kubie ume biya bụ mma ghara iji, ma chụkwute n'aka wepụ ụfụfụ nyak carbon dioxide.