Okporoko ofé - nwayọọ fun

Ọ bụrụ na i otu ugboro ọzọ kpebiri ime ka a ụbọchị azu, nke bụ nnọọ uru maka organism, mgbe ahụ, esi nri na okporoko. Nke a azụ nwere a siri udidi, na mgbe jikọtara na ụfọdụ Efrata bụ nanị Chineke. Ịkwadebe ya a dịgasị iche iche. Okporoko ofé - nke a bụ otu n'ime nhọrọ, ngwa na mfe. Nke a Ntụziaka kwesịrị ezinụlọ ọ bụla na aka.

mfe Ntụziaka

Na-amalite na ihe ndị kasị mfe uzommeputa na a kacha nta set nke ngwaahịa. Ma nke a apụtaghị na efere ga-atụgharị si na-emebu. The-esi ísì ụtọ na uto nke culinary kere ukwuu. Ọ ga-ewe 500 grams nke okporoko fillets, abụọ na-ajụ eyịm, karọt atọ obere set nke ngwa nri (n'ọnụ mmiri akwukwo, ose, nnu), sunflower mmanụ, mmanya na ụfọdụ ntụ ọka maka breading. Fish fillets bee n'ime iberibe nkezi size. Okporoko ofé kwa obere òkè ga-adịghị anya adị. Mgbe ahụ paniruem ọ bụla ibe ke ntụ ọka (enweghị na-echefu na nnu na ose) na ighe na pan na kwukwara abụba (oriri na mmanụ). Karọt na yabasị ịkpụ na atọ na a grater, na-etinye na a nnukwu efere ya na a oké ike na a obere ego nke mmanụ. Simmer vegetables, na-agbakwunye n'ọnụ mmiri akwukwo, ose. Mgbe 10-15 nkeji, mgbe akwụkwọ nri dị fọrọ nke nta njikere, wụsa ha a spoonful nke mmanya, na-etinye a spoonful nke tomato tapawa. All na mix. akwụkwọ nri n'elu nkịtị-eghe azụ na simmer ihe niile ọnụ maka banyere 6-9 nkeji. The efere dị njikere. First ẹkenịm na a efere okporoko stewed na topped na akwụkwọ nri. Ihe ịchọ mma i nwere ike iji ihe ọ bụla ọhụrụ herbs.

Okporoko na gbara ụka ude

Gbara ụka ude enye azụ ihe n'ụzọ dị nro, nke mere abụọ ndị a Efrata na-emekarị jikọtara. Okporoko nọ na-echegbu na eyịm nnọọ flavorful na-atọ ụtọ. Iji kwadebe iri a kilo nke okporoko, abụọ eyịm, 250 g abụba utoojoo ude, ntụ ọka maka breading a bit nke ọhụrụ herbs, mmanụ na ngwa nri. Bee fillets n'ime òkè iberibe na mịrị amị juputara na frying na ọ dị mma jikọrọ ọnụ. Wụsa azụ na nnu na ose na-ahapụ maka oge. Eyịm ọcha na bee n'ime ọkara yiri mgbaaka. Mgbe ahụ, ọ na-eghe na mmanụ na akwukwo nri mara mma, ọlaedo na agba. Tinye ya na a efere na-ewepụta n'akụkụ. Ugbu a, anyị gaba amịkpọ azụ. Na-eme ya na mbụ ụzọ, paniruya ya n'ime ntụ ọka. Mgbe ahụ, anyị na-ịgbanwee na azù a nnukwu efere ya na a oké ike na topped na eyịm. All jupụta na gbara ụka ude ma simmer 15 nkeji. The ọkụ kwesịrị ntakiri. Okporoko Stew ọnọ na ihe ọ bụla ihe ndozi.

Okporoko na dil ihendori

Efere a bụ ihe mbụ, ma ọ bụghị ike iji kwadebe. Ọ ga-ewe 600 grams nke okporoko (fillet), 30 grams nke ntụ ọka, 40 gram nke butter, ude 125 ml, 50 ml nke na-acha ọcha wine, 100 ml nke efere, ọhụrụ dil doo ubé pasili na uda di iche iche. Fillet mịrị amị na bee n'ime iberibe a la carte. Elu finely shinkuem. Ewe iwe na a iche iche nnukwu efere ude na efere. Na a saucepan agbazekwa na butter na ighe ntụ ọka. Mgbe ahụ wụsa ya ụtọ efere na ude. Anyị na-eme o ji nwayọọ nwayọọ, na-akpali mgbe nile na a whisk. Ọzọ, wụsa na wine na-esi nri nke ihendori maka banyere 7 nkeji. Ugbu a ọ dị mkpa iji tinye nnu na ngwa nri ka flavor. Ị nwere ike tinye a obere sugar. Ọ dịkarịa ala, tinye chopped herbs. The iberibe azụ ihendori tinyere, ekpuchi foil ma ọ bụ mkpuchi na simmer maka banyere 5 nkeji ruo mgbe mere. N'ụdị okporoko-aga nke ọma na poteto ma ọ bụ osikapa.

Okporoko stewed na multivarka

Maka ngwa nri okporoko ike ga-eji multivarku. Iri abụọ na eyịm, abụọ karọt, 700 grams nke azụ, mmanụ na ngwa nri. Akwụkwọ nri na-ebipụ na e ghere eghe na a quenching mode maka banyere 5 nkeji. Mgbe dina n'elu fillets, nnu na wụsa a obere mmiri. Kpughee emenyụ mode 30 nkeji na-eche a Ịkpọ oku olu. Ọ bụ nnọọ mfe na ngwa ngwa. Okporoko ofé na carrots na eyịm ga-aghọ ọkacha mmasị gị nri. Tupu na-eje ozi, ị nwere ike fesa na herbs ma fesa na lemon ihe ọṅụṅụ. Enwe gị nri.