Kedu ihe ị ga-esi mee ike? Azụ na-eri anụ. Anụ anụ

Kedu ihe ga-eme anụ ahụ, ka o wee nwee ike iji ya mee nri dị iche iche? Ị ga-achọta azịza nye ajụjụ a n'okpuru.

Ekwesiri ighota na eji ihe ndi ozo eme ihe na nri di iche iche. Site n'ime ya, zrazy, cutlets, meatballs, na-ede nri, dumplings, manti, pasta na n'Òtù Ndị Agha Mmiri, na-apụta, wdg. N'ụzọ nke a, ngwaahịa a na-agwụ ala nke ọma na ngwa ngwa karịa anụ nkịtị. Otú ọ dị, mgbe ị zụrụ ya na ụlọ ahịa, ị gaghị enwe ike ijide n'aka na ọ dị ọhụrụ. Na nke a, anyị kpebiri iji chee gị anya iji mee ka ị na-eji anụ ehi, anụ ezi, ọkụkọ na ọbụna azụ.

Akụrụngwa agwakọta agwakọta

A na-eji ngwaahịa a maka ọtụtụ efere. Maka nri, anyị chọrọ:

• Nri anụ (pulp) - 1 n'arọ;
• Anụ anụ na abụba abụba - 1 n'arọ;
• Onion ilu - 5 isi isi;
• Nnu azu - gbakwunye na uto;
• Siri ala ose - gbakwunye uto.

Usoro nhazi nke ngwaahịa

Tupu ị na-eri anụ, ọ dị mkpa iji mee ka anụ ahụ gaa n'ihu (ọ bụrụ na ọ na-ekpo oyi), ma jiri nlezianya saa ahụ ma belata ya. A na-achọkwa ka ị kpochaa yabasị dị iche iche ma kewaa ha n'ime 4 lobules.

Nkwadebe nri

Mgbe a kwadebere ihe ndị bụ isi, ngwaahịa anụ ahụ ga-atagharị. Maka nke a, ọ dị mkpa ka ị jiri mpempe anụ akpaka na obere mma. Ya mere, site n'ịhapụ ọtụtụ anụ na anụ ezi n'ime ngwaọrụ ahụ, ị ga-enweta mincemeat na-esi ísì ụtọ. Site n'ụzọ, a na-atụ aro ka anụ ọzọ na ebe eyịm. Ya mere, ọ ga-adị mfe karị ịjikọ nri na ọdịnihu.

Mgbe ọ na-agba anụ niile ọ kwesịrị ịbụ nnu na ose na-atọ ụtọ. Ọzọkwa, a ghaghị ijikọta ya na aka ya n'otu ala. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ịkpụ cutlets, meatballs, wdg si na ya, a na-atụ aro ka ị gbakwunye ngwa ngwa ndị ọzọ (mmiri ara ehi, nchịcha achịcha, nsen, elu ọhụrụ, wdg). Ọ bụrụ na ị kwadebere nri agwakọta maka ọdịnihu, mgbe ahụ, a ga-etinye ya n'ime akpa polyethylene (ejiri ya na akwa oyi akwa), wee zigara friza maka nchekwa nchekwa oge.

Kedu esi eme ka ọkụkọ ọkụkọ?

Mincemeat si anụ anụ ọkụkọ bụ ihe na-atọ ụtọ na tastier karịa anụ ehi. Ọzọkwa, efere sitere na ngwaahịa dị otú ahụ na-eri nri ma kwadebe ya ngwa ngwa.

Ya mere, iji kwadebe anụ ọkụkọ, anyị ga-achọ:

• Ọkụ chick (ọhụrụ ma ọ bụ oyi kpọnwụrụ) - 2 n'arọ;
• Onion ọcha na-acha ọcha - 4 ọkara pcs.
• Nnu ụtọ nchara - gbakwunye na uto;
• Ose nwa ala na ihe ndi ozo di iche iche - gbakwunye uto.

Nkwadebe nke ngwaahịa

Kedu ihe ga-eme anụ ahụ, nke mere na ọ dị nro, tọrọ ụtọ ma baa uru? N'ezie, site na ọkpụkpụ ọkụkọ. E kwuwerị, akụkụ a nke nnụnụ ahụ na-eri nri ma nwee nnukwu protein.

Tupu ị kwadebe ihe dị otú ahụ, ọkụkọ fillet kwesịrị ịgwụ kpamkpam (ọ bụrụ na ọ na-ekpo oyi), mgbe ahụ ọ ghaghị ịchacha ya nke ọma. Ọzọ, ya na ara ka achọrọ iji wepụ akpụkpọ ahụ ma kewapụ anụ ahụ si n'ọkpụkpụ na nke na-egbu egbu. Na njedebe, ị ghaghị ịnwe naanị obere obi ụtọ. Mgbe na ị chọrọ ọcha isi nke-atọ ụtọ na-acha ọcha eyịm na bee ha n'ime ebe.

Dịka ị pụrụ ịhụ, usoro ịkwadebe ihe ọkụkọ dị na isi abụghị ihe siri ike ma ọ dịghị ewe oge.

Usoro nri

Mgbe a na-edozi nnụnụ nnụnụ, ọ dị mkpa ịmalite ịmị ya. A na-agafe ya, dị ka ọ bụrụ na ọ bụ ihe okike nke anụ a gwara agwa, nwere ike ịfefe anụ. Otú ọ dị, ha dị nwayọọ nke na ha nwere ike ịkụnye ya ngwa ngwa. Nke a ga-azọpụta oge gị karịa. Site n'ụzọ, a ga-etipịa ihe ndị a na-achọta ọ bụghị nanị na ngwaọrụ kichin akpọtụrụ, kamakwa iji mma. Otú ọ dị, na nke a, ị ga-anwa ịkpụcha ara gị nke ọma. Mgbe niile, ma ọ bụrụ na ị na-eme ihe cubes, mgbe ị na-nkịtị minced anụ, ma ọ bụghị minced.

Mgbe ị na-egwunye ọkụkọ fillet, ị kwesịrị ịga n'ihu yabasị. Ọ ka mma ka ị ghara ịhapụ ya, kama ka ị ghọọ onye na-eme ihe na-atọ ụtọ.

Mgbe akụkụ nile nke ọkụkọ n'ọdịnihu dị njikere, ọ dị ha mkpa itinye ha na akpa, wee tinye nnu, ose na ihe ndị ọzọ na-esi ísì uto. Na njedebe, a ga-ejikọta ihe ndị a dị n'aka site na aka dị iche iche.

Dị ka a na-esi nri, ọkụkọ ga-ejikwa ihe dịgasị iche iche ma ọ bụrụ na ọ na-ezube iji ya mee ngwa ngwa maka ịme jigs, cutlets, wdg. Ọ bụrụ na ịchọrọ ifriizi ya, a ga-etinye ngwaahịa ahụ na akpa pụrụ iche ma tinye ya na friza.

Ịme achịcha a gwara agwa na-eri anụ

Ngwaahịa a bụ ihe kachasị mma n'etiti mmadụ niile. E kwuwerị, ọ na-eji ọtụtụ azụ azụ.

Ya mere, iji kwadebe azụ ndị na-atọ ụtọ, ị kwesịrị ịzụta:

• Pollock frozen - 2 ọkara pcs.
• Haddock oyi kpọnwụrụ - 2 ọkara pc.
• Ice cream hake - 2 ọkara pcs.;
• Pịkụl pike perch - 2 ọkara pcs.;
• Onion ọcha - 6 pcs.;
• Nnu nnu na nnu ala - tinye ihe uto.

Nhazi ihe eji eme ihe

Kedu ihe ị ga-eme mincemeat maka mkpụrụ osisi na-esi ísì ụtọ ma dị ụtọ? N'ezie, site n'ụdị azụ. Mana tupu ịmalite ịkwadebe nri nke abụọ, ị kwesịrị ị na-emeso azụ niile ahụ. N'agbanyeghị, pollock, mgbidi, hedgehog na pikeperch adịghị ahọpụtara site na ohere. E kwuwerị, ụdị azụ ndị a nwere ọnụ ọgụgụ dị nta nke obere ọkpụkpụ, ntakịrị afọ ojuju (nke dị oké mkpa maka frying n'ọdịnihu) na obere ego kwa 1 n'arọ. Ihe achutara azuma ahia achoro ka o mechie ya, mgbe ahu o di mma ka ocha, ogbu, ncha ncha, isi na isi. Mgbe ahụ ịkwesịrị ịkpụ azụ ọ bụla na ọkara, wepụ ọkpụkpụ azụ na ọkpụkpụ dị n'akụkụ ya. N'ikpeazụ, a ga-ehichapụ fillet ahụ a na-emeso ya.

Tinyere ihe ndị ọzọ, ịkwesịrị ihicha yabasị ọcha ma kee ya n'ọkara.

Nri nri

Gịnị na-eme maka minced eghe azụ achịcha, a gwara anyị. Ugbu a, mgbe ị na-edozi ihe ndị bụ isi, ị ga-eghe fillet a kwadebere ya na isi yabasị. Ndi okachamara ndi okachamara di iche iche nwere ike ikwu na obugh site n'enye aka nke onye na-eri nri ma obu ihe di nma, ma na-eji blender. E kwuwerị, ngwaọrụ a nwere ike iji nkeji ole na ole gbanwee iyak azụ na akwụkwọ nri dị iche iche dị egwu mush.

Mgbe ihe ndị mejupụtara isi dị kpamkpam, ha kwesịrị ịkachasị ya ma were ya na-atọ ụtọ, wee jikọta ya na aka ruo mgbe ọ dị nro. Ọ bụrụ na a na-eji ihe ndị a na-egwuru egwu mee maka cutlets, a ghaghị itinye ya na ntan, ma ọ bụ achịcha na-acha ọcha achicha na mmiri ara ehi ma ọ bụ ude, nakwa dịka ọhụụ ọhụrụ na ihe oriri ọ bụla. Tupu a rute nri ndị a kwụsịrị na-arụ ọrụ, ọ ga-abụrịrị na a ga-atụgharị ya na ọka wit ma ọ bụ na achicha.

Ndụmọdụ bara uru nye ndị nwunye ụlọ

Ugbu a, ị maara ihe ị ga-eme anụ ahụ, nke mere na ọ dị mma dịka o kwere mee. Tụlee aro ole na ole nwere ike imeziwanye ngwaahịa ngwaahịa a:

1. Ọ bụrụ na ịchọrọ ị nweta ihe siri ike ma na-agbanwe agbanwe, mgbe ahụ, ọ ga-akpachara anya nke ọma. Iji mee nke a, a ghaghị ịtụba ngwaahịa ahụ na tebụl ma ọ bụ belata osisi n'ime nkeji ole na ole. Usoro a ga-ebelata ọnụ ọgụgụ nke ikuku na nri ma mee ka ọ bụrụ ihe dị gị mkpa.
2. Iji nweta oke ikuku na ihe nro n'ime ihe a gwụchara, a na-atụ aro ị gbakwunye akwa ọcha, gbanye n'ime ụfụfụ siri ike. Karịsịa, usoro a na-arụ ọrụ nke ọma n'oge nkwadebe nke ngwaahịa ahụ si azụ ma ọ bụ azụ anụ.