Kefir 1%: caloric ọdịnaya na mejupụtara. Njirimara bara uru na nsogbu nke ngwaahịa lactic acid. Ezigbo mmasị banyere yogọt

Ala ala nke kefir bụ North Caucasus. Si na ọṅụṅụ a kwadebere dị ka ndị a: akpukpọ e enịm ke Ebu na agbakwunyere na ha dị ọhụrụ mmiri ara ehi, precooled. Site n'oge ruo n'oge, ihe ndị ahụ juru. Kefir ripened, yist nke dịkwa ka usoro mepụtara. Ihe ọṅụṅụ ahụ ghọrọ ihe na-egbuke egbuke, ọ na-atọkwa ya ụtọ ma na-egbuke egbuke. N'ọdịnihu, a na-eme kefir na tankị ndị dị iche iche, dị ka ihe onwunwe na-eji ọbụna mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ. Nkà na ụzụ mmepụta ihe ugbu a emeela ka o nwee ike ịṅụ mmanya dị nro ma dịkwuo nro.

Kedu ihe bara uru kefir 1 pasent, uru caloric nke dị obere, enwere ike iji ya maka ndị na-arịa ọrịa nke akụkụ eriri afọ? Kedu ihe bụ caloric uru nke mmiri ara ehi mmiri ara ehi? A ga-aza ajụjụ ndị a na ajụjụ ndị ọzọ.

Ihe caloric nke obere abụba kefir

Enwere ọtụtụ ụdị kefir. Ihe ọṅụṅụ ahụ nwere ike ịbụ obere abụba, obere abụba na teepu. Ihe kachasị caloric bụ ngwaahịa nke ihe dị n'ime pasent 3,2%. A na-ewere ndị ọzọ niile dị ka nri. Kefir 1%, ọdịnaya calorie nke dị obere, nwere nanị 1% abụba. Nri oriri na ike nke 3.2% nke ihe ọṅụṅụ ahụ dị ihe dị ka 56 kcal kwa 100 grams nke ngwaahịa ahụ. Nke a kachasị elu karịa ụdị atọ ahụ niile. Ya mere, mmiri ara ehi mmiri ara ehi nwere ihe dị ka 30 kcal, obere abụba - banyere 40 kcal. Nhọrọ kachasị mma bụ pasent 1. N'ihe iko nke okpukpu abụọ nke ounce nke kefir, uru bara uru bụ 80 kcal. Aghaghị m ikwu na 100 g nke ngwaahịa bara uru a nwere ihe dị ka gram atọ nke protein na gram anọ nke carbohydrates.

Ngwakọta nke ngwaahịa

All Mmiri ara ehi na ngwaahịa ndị mma maka ahụ ike, karịsịa na-akwanyere Mmiri ara ehi na ngwaahịa. Ha ga-eri kwa ụbọchị. Na kefir nwere nnukwu ego nke vitamin B, A, C, E, PP, e nwere beta-carotene, folates.

Tụkwasị na nke ahụ, a na-aṅụ ihe ọṅụṅụ ahụ na ihe ndị na-eme ka ịnweta ihe ọṅụṅụ, ihe ndị dị na mmiri ọgwụ na ihe ndị ọzọ bara uru, gụnyere calcium. E kwuwerị, otu lita nke kefir nwere ọnụego kwa ụbọchị nke mmewere a. Low kalori (kefir 1%), na-chemical mejupụtara na ekwukwa n'akwụkwọ uru nke ngwaahịa na-eme ya mma n'ihi na a onye.

Uru nke mmiri ara ehi na-egbu egbu

Dịka m kwuworo na mbido, a na-aṅụ mmiri ara ehi mmiri ara ehi a na-eme ka mmiri ara ehi na-eme ka mmiri ara ehi na-eme ihe na-atọ ụtọ. Isi uru nke kefir bụ protein dịpụrụ adịpụ, uru nke bụ na ọ na-etinye ya n'ahụ ngwa ngwa. Ihe ọṅụṅụ ahụ na-enyere aka melite ọrụ nke usoro digestive, ebe ọ na-emekarị ka ọ ghara iweli ihe caloric zuru ezu nke ihe dị kwa ụbọchị. Mmetụta bara uru nke mmiri ara ehi mmiri ara ehi nwere usoro metabolism.

Ndị mmiri na-adịghị ahụ nfụkasị ekwesịghị izere iji kefir, n'ihi na n'ọnọdụ a, ndị ahụ na-edozi ihe ọṅụṅụ a na-etinye uche n'ụzọ zuru ezu ma ghara ime ka mmeghachi omume ọ bụla nwee mmetụta ọ bụla.

Ọ bụrụ na ị ga-agụnye ngwaahịa a na nri gị, ị ga-eme ka usoro nchebe na usoro nchebe dị ike, kọlestụl dị ala, mee ka imeju, akụrụ na akwara nri gwọọ, a ga-ewepu nsị na ahụ. A na-atụ aro ka a na-ejikarị abụba kefir 1% (uru caloric, uru bara uru, uru nke ya na ndị ọkachamara na-akọwa). N'ezie, a gaghịkwa emegbu ha.

Kefir maka ọnwụ ọnwụ

Na nri oriri, nafir na-egosipụtakwa onwe ya. Ndị mmadụ na-ele anya ha, ngwaahịa a dị mkpa. Ndị na-achọ ibufu ibu nwere ike ịdọ aka ná ntị ka ha rie kefir na-esi nri na-atọ ụtọ nri obere calorie.

Ma mara na mmadụ ekwesịghị inwe afọ ojuju nanị na kefir, ụdị mono-nri a agaghị enwe ike iji ihe karịrị ụbọchị atọ n'usoro. Ọ bara uru karị ịgbaso ihe oriri ndị a na nke a: otu ụbọchị ị na-aṅụ nanị 1% kefir (ihe caloric ya nwere ike ime ya), na nke abụọ i nwere ike iri nri dị ka ọ dị na mbụ. N'ezie, ịkwesighi iji ụdị nnu na achịcha dị iche iche mee ihe, ma ọ bụghị na ị nwere ike iwepụ mgbalị niile gị. Naanị ụbọchị iri na anọ, ị nwere ike hapụ kilogram isii, iri nri a.

Enwere mgbochi!

N'ezie, ihe niile mmiri ara ehi na-aba uru dị ukwuu maka ahụ mmadụ, karịchaa, onye toro eto. Ụmụaka kwesịkwara ịṅụ mmanya na-aṅụ mmanya na-adịghị, na ụmụaka ruo otu afọ na-amachibido iwu inye ya. Ụfọdụ ndị toro eto nwere ike ịnata nhụjuanya site na iji ngwaahịa a eme ihe. Ekwesiri ighota na ihe odiri caloric nke 1% kefir (iko nke ihe onunu bu ihe dika 100 kcal) aputaghi na o kwesiri ibubiga ya obara. Na ihe niile ị ga-achọ ịma.

Otu esi echekwa

Nri mmiri ara ehi na-eto ngwa ngwa, ya mere, mgbe ị na-azụrụ, ṅaa ntị na ụbọchị mmechi egosiri na ngwugwu. Ọ bụrụ na ịnwe na mberede ịnweta ala dị ala na kefir 1%, ọdịnaya calorie nke na-erughị calori 40, ma jiri ya dịka nri, ị nwere ike ịgbu onwe gị ma jiri ụbọchị ole na ole banye na akwa ụlọ ọgwụ.

Akwụsịla ịṅụ mmiri ara ehi na-adịghị echekwa ha na mpụga. Ọ bara uru ịhapụ ngwugwu ma ọ bụ kalama na kefir na tebụl naanị awa ole na ole, n'ihi na ọ ga-abụ ihe zuru oke maka nri. Na okpomọkụ, oge a na-ebelata ruo awa abụọ. Oge nkenke dị mkpirikpi na-enye gị ohere ịzụta naanị ọhụrụ kefir 1%. Enwere ike ịmata caloric ọdịnaya, uru na nsogbu nke ngwaahịa a.

Ezigbo mmasị

Site na mmalite nke kefir, e nwere ezigbo akụkọ ifo. A kwenyere na Onye Amụma Magomed mere ka ọ bụrụ onyinye nye ndị ugwu ihe yiri ka kọlịflawa. Ọ bụ kefir na-eko achịcha. Ndị ugwu nyere ya aha "Onye Amụma Millet". Ndị bi na North Ossetia na Kabardino-Balkaria ka na-arụ ụka ebe kpọmkwem ebe a mụrụ ebe a na-aṅụ mmiri ara ehi.

Ya mere, ndị Caucasị ji nlezianya debe onyinye ahụ, nke na-ekweghị ka onye ọ bụla nweta ọrụ ebube a. Ma na mmalite nke narị afọ gara aga, "heterodox" jisiri ike ịmụta uzommeputa maka kefir. Eziokwu ahụ bụ na nwatakịrị Sakharov mara mma rutere Caucasus iji chọpụta ihe nzuzo nke ịṅụ mmanya ahụ. Onyeisi obodo ahụ hụrụ ya n'anya ma dọpụ ya.

A na-etinye ikike nile nke gendarmerie ịchọ mma. Sakharov nwere ike ịtọhapụ ya, mana ụlọikpe mara egwu onyeisi ahụ. Nwatakịrị nwanyị ahụ gbaghaara ya, rịọ ka ọ kwụọ ụgwọ ihe dị ka mkpụrụ osisi iri na abụọ. Ịmepụta kefir na ụlọ ọrụ mmepụta ihe malitere na 1913.