Lula kebab n'ụlọ. nzuzo nke nri

Lula kebabs, a na-akpọ ịhụnanya site na ọtụtụ gourmets "lyulyashka", bụ a omenala efere nke Azerbaijani nri. Otú ọ dị, taa, a hụrụ n'anya na ọtụtụ ndị na Russia na CIS. Ya mere, ọtụtụ Fans nke efere a na-amalite na-enye ha onwe ha, dịtụ iche Ezi ntụziaka. Ha niile bụ ndị na ikpeazụ na ya pụta bụ kama nri dị ụtọ. Ya mere, n'okpuru anyị na-atụle kpochapụwo usoro nri Azerbaijani Lula kebab n'ụlọ na ọhụrụ nchoputa nke oge a na-esi nri.

Maka omenala Ntụziaka gị mkpa ndị na-esonụ na ngwaahịa:

• 1 kilogram atụrụ;
• 300 grams nke tallow ọdụdụ mara abụba;
• anọ na-ajụ-sized eyịm;
• otu teaspoon nke nwa ose (n'ala);
• otu tablespoon nke basil (akọrọ ntụ ntụ);

Ọzọkwa mkpa dị iche iche herbs na ngwa nri: basil, Mint ntụ ntụ, okporo green eyịm na garlic, nakwa dị ka watercress, tarragon na liik.

Firstly, ị mkpa ịkwadebe nri. Hoo haa ọkara deferred kurdjuchnogo abụba na eyịm. Ugboro abụọ hoo haa mutton, anụ dị nnọọ akwụkwọ mpịakọta mbụ na nke abụọ oge - anụ na yabasị ngwakọta ka a viscous anọgidesi nke banyere 15 nkeji. Agbakwunye powder Mint, basil, nwa ose, nnu. Ọzọ mix wee tinye on 30 nkeji na friji ka nri tinye ngwa nri.

Nke abuo, ọ dị mkpa na-etolite sausages onwe ha. N'ihi na nke a dee mmiri aka mmiri oyi na itinye minced ụdị clumps lyulya kebab. Mgbe ahụ strung na a pụrụ iche soseji skewers n'obosara. Ugbu a, ọ pụtara na ndị fọdụrụ anụ ezi bee n'ime mkpa petals, nke ekemende mkpa itinye on top of Lula. Ugbu a mkpa ka ị ighe ha na imi ma ọ bụ Anụ Mmịkpọ na-emi odude na elu EBIONITISM nke oven gafee okporo.

N'ihi ya, omenala Lula kebab n'ụlọ esi nri nanị. Dị nnọọ mkpa oge na ọchịchọ. Ugbu a ntị ka ihe a na nsụgharị.

N'otu oge ahụ, na-ekpe ikpe nke ọtụtụ ndị mkpesa, ndị kasị ike na-aghọ ihe na-adịghị ewepụtara anụ meatball minced ìsì ziri ezi. Ọ dị nnọọ adịghị anọ na skewer na-ada iche. Ọtụtụ na-atụ aro ka ịgbakwunye na minced egg, tinye stale achịcha, izute na-atụghị anya ya na-enye, n'ihi na ihe atụ, tinye ntakịrị starch.

Ọ bụrụ na anyị na-akwadebe Lula kebab n'ụlọ na a omenala Ntụziaka, na ndị dị otú mgbochi agaghị. Mgbe niile, dị ka n'elu Ntụziaka, mkpa ka esi nri na nri abụba (mmanu abuba na abụba-tailed). Ọ bụ abụba na-eje ozi dị ka a bonding gị n'ụlọnga anụ.

Ya mere, dị ka a n'oge a analogue enye Lula kebab Ntụziaka n'ụlọ na ọkụkọ. Anyị ga-mkpa:

• 1 n'arọ nke chicken fillet;
• abụọ bulbs;
• Abụọ ụtọ ose (Bulgarian) nnukwu;
• 100 grams nke cheese iche ọ bụla siri ike;
• 100 grams nke ihe mmanụ (ude);
• Abụọ ọkụkọ àkwá;
• nnu, n'ala nwa ose nụrụ ụtọ.

Ime kebab skewers ga-eme ka osisi, ọ bụ ya mere na-achọsi ike ahapụ ha na mbụ na mmiri oyi maka 60-70 nkeji. Nke a na-eme ka anụ n'oge nri, na-arapara n'ahụ ha.

Ya mere mbụ na oven ogbe na ime mode grilled mgbịrịgba-ede ede ruo mgbe ha adụ. ha kwesịrị mgbe jụụ na bee n'ime obere iberibe. Ọzọkwa, na-finely chopped ọkụkọ, yabasị na cheese. Mgbe ahụ, a niile na ngwaahịa na-agwakọta, tinye nnu na ose na ebe na ngwa nju oyi maka ọkara otu awa.

Mgbe ahụ, a Ntụziaka lyulya kebab agụnye akpụ oval patties, mkpa naanị tupu-moisten aka mmiri oyi. Ime ka ọkara otu awa, na-enweghị na-echefu na-atụgharị, na okpomọkụ nke 180 degrees.

N'ihi ya, na njikere nke Lula kebab Ntụziaka na onye ọ bụla nwere ike ịhọrọ dị ka ha na-amasị na ike, ga-a magburu onwe oge iji nweta ọnụ maka nri abalị ezinụlọ ahụ dum. Mgbe N'ihi na ihe ọ bụla ikpe, ọ ga-egbo ọbụna ndị kasị elu na-atụ anya.