Manta: Ezi ntụziaka na nri usoro.

Ọ na-enyo na uwe-nwuda ọkọnọ anyị Central Asian mba. Anya ha adịghị iche ukwuu si dumplings, ma ọ bụ naanị a ụgha nro. N'ụzọ dị iche na nke mbụ dumplings, efere a na-steamed. Ọ bụ uru na-arịba ama na dị ka a ndochi, na-eji chopped n'ime obere iberibe nke nwa-aturu na eyịm. Na ọ dị oké mkpa nke na ọ nọ nnọọ na chopped, kama scrolled site anụ grinder. Iji ọma kwadebe dumplings, Ezi ntụziaka na-ebu a ọtụtụ nuances, ọ dị oké mkpa ime iwu setịpụrụ n'okpuru. Ya mere:

• mgbe Modelling akuku ya ga-nwetara enweghị aka, a kalama ma ọ bụ a Rolling pin, ya mere ha ga-kpamkpam akara;
• na usoro nke decoupling pụrụ iche Manti kaskane machibidoro nro ha;
• dị iche iche Ezi ntụziaka nke efere a pụtara ụdị nile nke mmako na minced anụ (yabasị, dil, karọt, wdg), na-agbakwunye dị iche iche na-ekpo ọkụ ngwa nri;
• E nwere nhọrọ nke ịme ngosi uwe na-emeghe elu nke cup.

Nwere ike esi nri manti ezi, dị nnọọ ka ọ na-eme site na Uzbeks. Ọ na-enyo na ọ dị nnọọ mfe karịa ka ọ pụrụ iyi na mbụ. Isi nri Uzbek dumplings, Ezi ntụziaka na-kọwara n'okpuru ebe a.

Chọrọ Efrata:

• wheat ntụ ọka (ọkara a kilo);
• àkwá (5 iberibe);
• bottled mmiri (bụghị ihe karịrị 150 mm);
• sirloin nke beef nrọ (1 n'arọ);
• yabasị (pound);
• nnu (20 g);
• n'ala nwa ose (7 g);
• kurdjuchnogo abụba (erughị 150g).

Na-na njikere nke mgwakota agwa. N'ihi na nke a ọ dị mkpa iji mix àkwá, ntụ ọka, nnu na a nta ego mmiri. -Agwakọta ntụ ọka, tụgharịa n'ime a bọl, ekpuchi ọ bụla ákwà (oghere), na-ahapụ banyere 30 nkeji wepụ okokụre Mgbe na mgwakota mpịakọta ya na a otu oyi akwa (nke bụ 1-2 mm ọkpụrụkpụ) ma kee n'ime hà n'ámá (10 10 cm).

Mgbe ahụ, anyị na-n'ihu na njikere nke ndochi. Iji mee nke a, anyị kwesịrị finely iri anụ nke beef (i nwere ike na-agafe ya site na a anụ grinder, ma na a kama ibu lattice). Tinye minced anụ minced yabasị, azhgon, ose na nnu mmiri (a di na nwunye nke teaspoons), ihe niile nke ọma mix. Mgbe ahụ bee iberibe (size of a agwa) abụba nke na ọdụ.

Na mgbe niile ihe ndị a, ị dị njikere na-esi nri na-atọ ụtọ na nnọọ nri dị ụtọ. Ị maara otú sculpt dumplings, nakwa na nke a ga-eme? Ọ bụrụ na ọ bụghị, mgbe nke a bụ ihe ị ga-amụta site na nke a n'isiokwu a.

Ya mere, kwadebe dumplings, na Ezi ntụziaka nke ga-nlezianya debe, na-eme nke a, na-eso ndị a. Na-etinye na onye ọ bụla square ule minced anụ (1 tbsp. Spoonful) na abụba (ezuru 1st ibe), mgbe ahụ nọrọ ná nchebe n'elu nke mgwakota agwa. Iji zere ya ihicha, nso akwa okpokoro kwadebere dumplings na mgbe ebe ha na prelubricated lattice mmanụ (tiers) Manta-Kaskala naanị ka ha na-adịghị emetụ onye ọ bụla ọzọ, fesa ha na mmiri oyi na obụpde tightly emechi ọzọ awa (ọkacha mma minit 45). Ọ bụrụ na ị na-achọpụta na n'oge nkwadebe nke dumplings ga-eji nwayọọ nwayọọ nkụ, ọ n'ụzọ nkịtị nwere ike miri ha a di na nwunye nke ugboro na oven racks na mmiri ọkụ. Ọ bụrụ na ị na-aga esi nri ha na nnu mmiri ka dumplings, ha ga-adị njikere na ọkara otu awa mgbe esi mmiri.

Esie dumplings na-atụ aro gbara ụka ude ma ọ bụ katyk, ma ọ bụ ọzọ jupụta ha bara ọgaranya efere, tinye a obere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ coriander na nwa ose.

Otú ọ dị, Manta ụzarị, Ezi ntụziaka dịgasị iche iche, nwere ike kwadebere n'ụzọ dị iche. Iji mee nke a ị ga-ighe ha na mmanụ ruo mgbe perekalennom guzobere ọlaedo aja aja, wee tinye ha na Manti kaskan na ugbua a di na nwunye, na-full readiness. Site n'ụzọ, na-esi nri ndị a dumplings ga-ntakịrị ngwa ngwa, dị nnọọ 25 nkeji.