Otú e si esi anụ ezi ase?

Azu - efere a Tatar nri, nke bụ a ịkpụ n'ime obere iberibe anụ, stewed na tomato na Mpekere nke pickled kukumba. Ọtụtụ mgbe, ihe ndị mejupụtara nke efere na-agụnye poteto na carrots. Omenala ATPase kwadebere si beef, atụrụ ma ọ bụ anụ anyịnya. Otú ọ dị, nke a efere ndị juru ebe niile na ọhụrụ variants pụtara. Ihe atụ, ụfọdụ na-amasị na-esi nri ase ezi ma ọ bụ ọkụkọ.

Ọ ga-kwuru na maka nkwadebe nke anụ ezi ase kwesịrị iwere na dabere anụ, ma ọ bụghị na efere ga-atụgharị si kwa obi ike. Ya mere, a mpempe anụ ezi, ị ga-akpa bipụ niile anya abụba.

Ya mere, otú e si esi anụ ezi ase? Akpa, kwadebe ndị dị mkpa na ngwaahịa, anyị ga-mkpa banyere 500-700 grams nke dabere pulp, a di na nwunye nke obere eyịm, atọ tomato. Ọ bụrụ na e nweghị ndị tomato, ị nwere ike iji tomato ihendori ma ọ bụ tomato tapawa. More ewe otu carrot (ajụ size), 3 pickles (obere) na 6-7 poteto. Tinyere ihe ndị ọzọ, anyị kwesịrị banyere ọzọ ọkara cup of beef efere na ngwa nri - ose, nnu, n'ọnụ mmiri akwukwo, garlic, ọhụrụ herbs. Ọ bụrụ na efere abụghị, o nwere ike dochie anya na nnu esi mmiri.

All ngwaahịa dị njikere, na-amalite ịkwadebe ase Tatar ezi. Anụ dị mkpa bee obere oblong iberibe, banyere 2 4 cm eyịm bee mkpa ọkara yiri mgbaaka, pickles -. Small cubes.

Tomato na-scalded na esi mmiri, n'ihi na ha na ọ ga-adị mfe iji wepu anụahụ. Mgbe ahụ bee na ọkara na wepụ osisi. Tomato pulp n'ime obere iberibe. Karọt Bee na anyị ga-ebipụ edoghi any. I nwere ike bee ya n'ime Mpekere, na ị nwere ike - straws, bụ ndị hụrụ n'anya n'anya.

Ugbu a, ọkụ elu na pan na a obere mmanụ na ighe anụ òkè-amalite. Nke a ga-eme na oké okpomọkụ na-agbasa anụ otu oyi akwa. Na nke a, na anụ kpuchie a jikọrọ ọnụ ngwa ngwa na enweghị oge ka ihe ọṅụṅụ.

Etinye eghe anụ a cauldron na obere prisalivaem, na tinye ose. Ọ dịghị mkpa ka nnu na raw anụ, dị ka ọ na frying, ọ ga-enye a otutu ihe ọṅụṅụ, na okokụre efere nwere ike inwe dryish.

Mgbe niile anụ browned, na-agbasa otu pan na yabasị na ighe ya ruo mgbe ọ na-aghọ uzo. Brown na eyịm na-adịghị mkpa. Anyị na-eziga ndị e ghere eghe yabasị ke cauldron anụ.

Ugbu a wụsa efere n'ime a nnukwu ketulu, tinye tomato na setịpụrụ ọkụ. Ọ bụrụ na tomato adịghị, mgbe ahụ ịgbakwunye tomato tapawa ma ọ bụ ihendori, i nwere ike iji tomato ihe ọṅụṅụ. Simmer nkeji ise na ịgbakwunye carrots. Nọgide na-simmer na obere okpomọkụ ihe iri anọ nkeji, ruo mgbe anụ esịmde njikere.

Ka ọ dịgodị, bee poteto na bee ya n'ime ibe. Ighe poteto na a pan mmanụ ruo mgbe ọ fọrọ nke nta obi. Pickles bee n'ime obere cubes na pripuskayut na a obere ego nke efere.

Tinye na cauldron na okokụre anụ e ghere eghe poteto na pickles, tinye n'ọnụ mmiri akwukwo na oge na a efere nụrụ ụtọ. Simmer ọzọ nkeji ise, mgbe ahụ, wepu si okpomọkụ ma na-etinye n'ime cauldron chopped garlic na-enye efere nke 10-15 minit.

Mgbasa esie ase ezi na efere ma fesa na chopped herbs.

N'elu e nyere kpochapụwo version nke cam nkwadebe nke anụ ezi. Ma, e nwere a "ngwa ngwa" version of nkwadebe nke a efere nke anụ ezi nrọ. Were 400 grams nke nrọ na 300 grams nke ọcha nduku, bee n'ime cubes. Ọzọkwa ewe otu yabasị na anyị ga-ebipụ ya n'ime ibe. Anyị na-etinye ihe niile ọnụ na cauldron, nke e mbụ wụsara a obere ihe oriri na mmanụ, ighe. Mgbe ahụ wụsa efere (ọkara cup) ma ọ bụ mmiri, nnu, ose na tinye sizinin nụrụ ụtọ, ekpuchi na a mkpuchi na simmer maka 10 nkeji. Mgbe ahụ tinye n'ime cauldron otu finely chopped kukumba na a di na nwunye nke tablespoons nke tomato tapawa. Ọzọ, ekpuchi na mkpuchi na simmer maka 10 nkeji ruo mgbe obi anụ na poteto. Wepụ si okpomọkụ, ịgbakwunye garlic, ịkpali, na i nwere ike na-agba niile na tebụl.