Napoleon - achicha site na nwata

"Napoleon" - a n'ezie eze achicha. Ya uto bụ maara ọtụtụ ya na nwata, mgbe a na-akwakọba ịzụta ya bụ nnọọ oké ọnụ, na e nwere obere oke. Ma esi nri puff impregnated na custard achicha, na-eje ozi ya na a nnukwu n'efere dị mbadamba na-esi ísì ụtọ tii, ọ bụ ike nke ọ bụla nwe. Tupu anyị na-ekwu banyere otú ka a "Napoleon" n'ụlọ, chọpụta site ebe aha nke a achicha.

Dị ka otu version, aha a nri echepụta site a otu narị ncheta nke mmeri na agha megide French na 1912, na Moscow. Na mbụ, a eji megharịa ọnụ abụghị a achicha, na a achicha bụ zita. Ya udi na-anọchi cocked Bonaparte. A bit iju, n'ezie, na achicha aha mgbe eze ukwu ahụ iro. More ezi uche version bụ na achicha "Napoleon" echepụta na Italy, nke anyị ga-ekwu okwu mgbe e mesịrị. Puff achịcha dị iche iche, nke a na-ndabere nke a achicha echepụta ihe fọrọ nke nta ka narị afọ abụọ tupu e a agha 1812. A achịcha dị iche iche onye siri nri, a France Claudius Gele, mepụtara ya, na-agbalị iji dozie mgwakota agwa na-enweghị sugar nna-ya, na-ata ahụhụ si na-arịa ọrịa shuga. Claudius were ntụ ọka, na-etinye n'ime ya na mmanụ na mmiri na igwakorita ya a ugboro ole na ole. Peering n'ime ọkụ ahụ, ọ chọpụtara a multilayered mpịakọta. Gele mesịrị ekpe ịzụlite ha nri nkà isi obodo na, o doro anya, puff achịcha dị iche iche Ntụziaka zuru Ịtali. Bịarutere n'ala nna ha, ha mepụtakwara ọhụrụ Ntụziaka maka a achicha nke puff achịcha dị iche iche. Na naanị mgbe e mesịrị na-akpọ ya "Napoleon", dị ka Onye Okike nke isi mgwa nke achicha - ule, bụ onye na-France, dị ka Eze Ukwu Napoleon.

Olee otú "Napoleon"? Nwunye nwere obere ndidi na mgbalị. N'oge nkwadebe nke a ebube eji megharịa ọnụ ga-nditịm na-eme ihe dị na Ntụziaka, n'ihi ya, tụgharịa si n'ezie eze. "Napoleon" - achicha, esịnede ọtụtụ mkpa n'ígwé nke puff achịcha dị iche iche, ọ bụla nke dị mkpa iji impregnate na creamy butter ma ọ bụ custard. Mgbe achicha dị njikere, ọ na-mgbe niile kwesịrị ebili na puff achịcha dị iche iche e siri, enwetara softness.

"Napoleon", achicha na custard

Iji kwadebe a na-atọ ụtọ eji megharịa ọnụ nke puff achịcha dị iche iche, anyị ga-mkpa:

Efrata maka mgwakota:

- majarin ma ọ bụ butter - otu mkpọ;

- yogot ma ọ bụ gbara ụka ude - otu iko;

- chicken egg - otu ihe;

- sugar - abụọ tablespoons;

- ntụ ọka wit - iko anọ;

- soda, slaked mmanya - a teaspoon;

- a tuo nke nnu.

Efrata maka custard:

- Mmiri ara ehi - abụọ iko;

- chicken àkwá - abụọ;

- butter - otu narị grams;

- ntụ ọka wit - abụọ tablespoons;

- sugar - ọkara iko;

- vanilla - otu akpa.

Ka na-amalite na njikere nke achicha mmiri achịcha. Iji mee nke a, anọ iko nke ntụ ọka proseem site sieve wepụ lumps na jupụta ya oxygen. Ga-etolite a ikpo ntụ ọka na a dị ọcha, akọrọ table n'elu-enye ya a bit. Were majarin ma ọ bụ butter na anyị ga-ebipụ ya n'ime obere cubes. Sochiri "iri" sara mbara mma ntụ ọka na diced butter ma ọ bụ majarin ruo mgbe ruo mgbe ọ Nleta a ụdị mmanụ lumps. N'ịnọgide na-"mbanye" mgwakota agwa, tinye yogot ma ọ bụ gbara ụka ude. Mgbe ahụ, otu egg na sugar. Mgwakota juputara mgbe mgbutu mma, na-anakọta ya na a nnukwu nnukwu efere, kwee ịrapara film ma ọ bụ nanị na-etinye na a akpa ma gaa na friji ruo otu awa.

Mgbe ahụ, na-mgwakota agwa ma kee n'ime obere clumps, nke e mesịrị ga-akpọọ nkụ achịcha. Eko kwesịrị nwere asaa ma ọ bụ asatọ. Na otu ihe obere achicha na-aga na crumbs maka ehicha. Mgwakota agwa maka achịcha nwere tụgharịa nnọọ mkpa, banyere 1-2 mm. Ime na a mmiri mpempe akwụkwọ, fesa ntụ ọka na oven na 180 degrees. Ọ bụ uru na-arịba ama na achịcha na-butere nnọọ ngwa ngwa, ha ga-esi nnọọ kenkuwa, n'ihi ya, ọ dị mkpa iji wepụ na-ajụkwa ha nke ọma. Mgbe achịcha na-jụụ, kwadebe ude.

N'ihi na nke a anyị na-a pan na-ete ndị àkwá na sugar ruo mgbe ezigbo. Tinye a di na nwunye tablespoons ntụ ọka, ebido. Mgbe ahụ ị ga-eji nwayọọ nwayọọ jupụta na mmiri ara ehi ma ebido evenly, nke na ọ dịghị lumps. Anyị inwe ọkụ na uka site na-eweta ya na obụpde. Na nke a, dị nnọọ mkpa ka mgbe niile igbochi ya na ude. Wepụ si okpomọkụ na-ajụkwa ya ruo n'ókè nke na uka nwere ike etisasịwo butter. Mix ọma ma tinye vanilla. Na-ahapụ ka ajụkwa.

Mgbe ude ka dajụrụ kpamkpam, i kwesịrị ile a efere, dina ya mbụ achicha. Jiri nlezianya na shọvel Tee evenly n'elu ude achịcha, nakrrem abụọ esite. Na ndị ọzọ n'ígwé ka otu aghụghọ. The kasị nta ga-asụri achicha n'ime crumbs na ifesa okokụre achicha. Wepu eji megharịa ọnụ na friji n'otu ntabi anya.

"Napoleon" - a n'ịgba achicha, obi, na a na-atọ ụtọ creamy vanilla custard, n'aka na-amasị gị hụrụ n'anya na ndị gị na ụmụ gị. Rie ọma!