N'ihi na "dummies": otú e si esi ero ofe

Ero ofe Ezi ntụziaka e nwere ọtụtụ, na nwaanyị ọ bụla maara na ọ dịghị ihe ọzọ a na iri na abuo. Ma ka na-ekwu na ị - anaghị esi nri, na ihe ọ bụla ma àkwá na tii, bụghị esie ná ndụ ya. Ọ bụrụ na gị na nwunye ekpe, ma ọ bụ na ị na - elu na nwa onye chọrọ ka ya na nne na March 8 obi ụtọ na anya, ma ọ bụ na e nwere ụdị ndụ ọnọdụ, mgbe ị dị nnọọ mkpa n'úkwù onu ogbom na-eguzo na stovu - na ihe ị na-amalite? Dị ka a na-achị, site nnọọ mfe na oké ọnụ. ọhịa onyinye - ma n'ụdị ọhụrụ, mịrị amị ma ọ bụ na Mkpọ - nọ na bụla n'ụlọ. Ma otú e si esi ero ofe, na ebe na-amalite?

Ọ na-adabere ihe i nwere na aka isi Efrata. Fresh mkpa ọcha, asa, bee n'ime nnukwu ụdị. Salt sook ke mmiri ruo ọtụtụ awa, na mmiri drained ọ bụla hour. Mịrị tinye maka a ogologo oge (ọkacha mma n'otu ntabi anya). Oyi kpọnwụrụ Forest onyinye thawed. Ya mere, tupu ị na esi nri ero ofe, lelee na a ka nwere oriri nri n'ụlọ. Ọ ga-adị mma nwere atọ ma ọ bụ anọ poteto, 2 eyịm, mgbọrọgwụ maka ofe (karọt, pasili, celery), ọ dịkarịa ala a kloovu nke garlic. Ọfọn, nnu, ose, n'ọnụ mmiri akwukwo adị na onye ọ bụla oru.

Ugbu a, anyị gaba nri. Otú e si esi ero ofe? Were 3-4 quart ite, jupụta ya mmiri site atọ ebe, na setịpụrụ ọkụ. Mgbe esi, otutu anyị "leshe anụ", nnu, ose na esi nri maka 15 nkeji, pickled na nnu iche, 20 - mịrị amị, ọkara otu awa - ọhụrụ. Mgbe ke a saucepan pobulkivaet, finely bee pasili na celery, na karọt atọ na a grater. Passeruem na a skillet (na pụtara na - anyị na-ewetara ke mmanụ ruo mgbe ọlaedo aja aja) eyịm, tinye mgbọrọgwụ. Bee poteto na bee ya n'ime cubes. Etinye ya na efere mgbe 7-10 nkeji nke acceding na browned akwụkwọ nri. Nnu, ngwa nri otutu. Njikere mara maka nduku, ma ọ bụrụ na ọ bụ nro, ọ bụ omume na-anyị ite si stovu.

Ọ bụrụ na ị mụta ihe ndị bụ isi Ntụziaka na otú e si esi ero ofe, ị nwere ike na-akpọ ụmụnna na ọdịiche. Unu achọtaghi poteto n'ụlọ? Mgbe ahụ, anyị nwere ike dochie ya mkpụrụ (dị ka buckwheat) ma ọ bụ pasta. Ọ bụrụ na gị culinary talent si onwe onye na-mgwakota agwa, na-agbalị ịchọta a dochie anya poteto n'ụdị n'ụlọ-mere noodles ma ọ bụ dumplings: Yet na a efere cup ntụ ọka, ọkara a teaspoon nke nnu, nwayọọ nwayọọ tinye a nkeji iri na ise iko mmiri na abụọ tablespoons nke sunflower mmanụ spoons. a mkpa udi na a mkpịsị aka ọkpụrụkpụ nke mgwakota agwa "soseji", nke bụ ezigbo onye na ịkpụ iberibe. Ahapụ ha maka ọkara otu awa iji na-mịrị amị si. Na efere na-etinye ha mkpa, mgbe ọ fọrọ nke nta njikere - 7 nkeji tupu wepụ si okpomọkụ.

Ọ bụrụ na i chọrọ, ọ ga-mere ihe na-edozi ahụ nhọrọ - ero ofe na anụ. Mgbe ahụ ị ga-enwe ma ndị mbụ na nke abụọ ọmụmụ. Obụpde iche iche mushrooms na anụ (na nke abụọ pan oge ịse ụfụfụ: ma ọ bụrụ na-ekpe, a ga-atụgharị urukpuru efere). Njikere wepụ nke mmiri mmiri Efrata na-eji maka "nke abụọ". Na na "ụzọ" e jikọtara ọnụ na ero efere, uwe na mgbọrọgwụ ya, poteto na-esi nri a obere ogologo.

Obere mushrooms kpochara ihe siri nnọọ ike, ma uto dị otú ahụ na ọ dị mkpa ka tinker na ha. Ero ofe na mushrooms anya ọma na ntụ ọka mgbakwasa: ọ dị mkpa naanị na ighe ke a akọrọ frying pan ntụ ọka ubé acha, jiriwo mmiri (chọrọ oyi) ma tinye anyị ime biya. Ijere efere a gbara ụka ude mkpa, pritrusiv ọhụrụ chopped herbs.