Nti Uzbek efere - Khanum. Ntụziaka

Gịnị ka ọ bụ ihe ọhụrụ ka anyị na-ele anya na na na ntị ka nri? Hanum bụ omenala efere nke Central Asia iche iche, ya ọzọ nso na ndị Ntụziaka dumplings na dumplings. Khanum - na ọ bụ meatloaf, nke e mere na di na nwunye.

Anyị na-atụ aro ị na-agbalị ka esi nri Aliyeva. Ntụziaka na a foto nke efere nyere. The mejupụtara na-agụnye ndị na-esonụ Efrata:

• Water - 1.5 iko;
• ntụ ọka - 0,5 n'arọ;
• Chicken Àkwá - 1 pc.;
• anụ (ọkacha mma mutton) - 0.5-0.7 n'arọ;
• eyịm - 2-3 pc.;
• karọt (ajụ size) - 1 pc.;
• herbs, nnu, ose.

Mbụ anyị mkpa-agwakọta ntụ ọka abụọ na-apụta:-eburu ntụ ọka, mmiri, 1/2 teaspoon nnu, na ihe oriri na mmanụ na a tablespoon nke otu egg, enye ụgha maka nkeji iri abụọ. N'oge a, anyị ga-eme ndochi, ma ọ na-agaghị Aliyeva. Ntụziaka agụnye anụ, n'ihi ya, ọ bụ nke mbụ dị mkpa iji kwadebe ya. Ọ bụrụ na ị na-adịghị eji minced anụ, na anụ, ọ ga-abụ site na a anụ grinder. Thereto e tinyere chopped yabasị, gwere karọt, tinye nwa ose, n'ala, na N'ezie, nnu, mix ọma. Ugbu a anyị na-anyị mgwakota na tụgharịa thinly ya. N'ihi na ndị a kwadebere n'ihu Manta ụzarị, ga-akpali eziokwu na Manta ụzarị, na nwere a yiri Ntụziaka Aliyeva, na mgwakota agwa na-akpọrepu thinly dokwara.

Ugbu a ọ bụ oge na-etinye anyị minced anụ weere na akwụkwọ nri na ngwa nri na mgwakota agwa. N'ogige atụrụ na mgwakota agwa n'ime a ogbe achịcha, jiri nwayọọ zaschipyvaem onu (ihe ọṅụṅụ na-ekwesịghị ihihi). Ugbu a na-agbasa na nri steamer Aliyeva. Ntụziaka maka Meatloaf, dị ka ị pụrụ ịhụ, ọ na-adịghị mgbagwoju anya. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, na steamer lattice nwere ike lubricated. Ime ogbe achịcha iri anọ na ise nkeji. Ọ bụrụ na e abụọ ji esi mmiri ọkụ, i nwere ike iji pan: nnukwu na obere, na-ewu ihe dị ka a mmiri saa. Na na ala nke a nnukwu ite, i kwesịrị obụpde mmiri, tinye ya a obere, abọ ya mmanụ ma na-edebe ya Aliyeva. Ntụziaka na-agbanwebeghị. Roll na-akwadebe anọ na ise nkeji na mkpuchi tightly emechi, na anyị ndidi na-echere, mgbe ha ga-ekubi ume.

Mgbe ahụ, anyị na-okokụre mpịakọta, nye ya ndị na-table n'efere dị mbadamba. Wụsa na herbs (pasili, dil),-ejere ya ozi ụfọdụ ihendori. The kacha mma nhọrọ - gburu garlic, utoojoo ude, pasili, nnu.

Ugbu a, tụlee ọzọ nhọrọ Khanuma nri. Ntụziaka adịghị agụnye anụ, n'ihi ya, ọ ga-adị mfe na-ewere anaghị eri anụ. N'ihi ya nkwadebe a chọrọ:

• Poteto - banyere 1 n'arọ;
• kpọọ - 0,8 n'arọ;
• ntụ ọka - 0,7 n'arọ;
• Àkwá - 2 PC.;
• 0,2 l mmiri;
• safflower mmanụ, nwa ose, nnu;
• tomato tapawa.

First igwakorita mgwakota agwa: mix àkwá, mmiri, mmanụ na nnu. Nke nta nke nta tinye ntụ ọka na Mnemonic ibu ruo mgbe ị na-enweta ihe na-agbanwe mgwakota agwa. Ugbu a mkpa ka ị na-enye ya a guzoro - kechie na plastic Kechie, wepụ n'akụkụ.

Ugbu a, anyị gaba ndochi. Bee poteto, iri na ọ na a nri processor ma ọ bụ a grater. The otu eke na-echere yabasị, anyị dị crumble ya aka, mma na Boards, na a mara mma ọkara yiri mgbaaka, ọkara nke nke anyị ga-hụọ na pan.

Ọzọkwa, anyị na-alaghachi ule: ewe otu-na-anọ nke ya, tụgharịa a mkpa oyi akwa na elu na-agbasa a ụzọ n'ụzọ anọ nke ndochi, tinye ntakịrị butter. Ugbu a, anyị kechie anyị na-apụta, zaschipyvaya nsọtụ. Etinye ya na a abụọ ji esi mmiri ọkụ, buttered, esi nri 30-45 nkeji.

Mgbe na-akwadebe anyị Aliyeva, ka ufufo anu maka ya, n'ihi na ọ na-atọ mma. N'ihi nke a anyị mkpa ndị ọzọ nke yabasị, abụọ tablespoons nke tomato mado, Vodicka, nnu na ose. Ugbu a fun akụkụ: bee mpịakọta n'ime iberibe, na-agbasa n'ígwé, ọ bụla nke lubricates ihendori. Wụsa na herbs na-eje ozi. Khanuma anyị foto ị pụrụ ịhụ na isiokwu, na mgbe ahụ ị ga-maa chọrọ esi nri!