Olee itu a birch sap? Ihe ubi birch sap na oyi

Olee itu a birch ihe ọṅụṅụ na-echekwa ya ruo mgbe oyi? On a na ajụjụ ndị ọzọ banyere kwuru ọṅụṅụ, anyị ga-anabata na ọkọnọ isiokwu.

Isi

Birch sap na-ama ama site na ọtụtụ ndị. Onye na-akawanye ya n'ime ụlọ ahịa na-ama na okokụre ụdị, na onye na-akwadebe gị onwe gị n'ụlọ. Ọ ga-kwuru na nkwadebe nke a tọrọ ụtọ na ahụ ike na-aṅụ bụ naanị na ọ dị mkpa na-arụ n'oge opupu ihe ubi, n'ihi na n'oge a nke afọ osisi na-maximally jupụta na-enye ndụ mmiri, nke bụ egbughị oge n'ịza enwe bụla. Ma, ọ bụghị onye ọ bụla maara otú itu a birch sap. Ma ọ bụrụ na ị na-ekpebi spring iji chebe ọṅụṅụ eri na ha oyi, mgbe ahụ, ị ga-hoo haa mara nke ọma na ihe ndị bụ isi iwu nke-abọ ya. Mgbe niile, ọtụtụ n'ime ndị na-achị blanks Ezi ntụziaka nwere ike ịzọpụta birch sap ka a kacha nke July na August. Na nke a, anyị kpebiri na-ewetara gị a ole na ole mfe ụzọ nke umu ihe nche, ka i nwere ike na-aṅụ a na-atọ ụtọ ihe ọṅụṅụ n'oge ogologo New Year ememe.

Olee itu a birch sap?

Ọ bụrụ na ị chọrọ ịnọgide na a ọṅụṅụ ruo mgbe oyi oge, ọ ga-chebe otú ahụ dị ka ot owuwe ihe ubi. Site n'enyemaka nke pasteurization na ụdi seaming containers na metal lids, ị pụrụ ịnụ ụtọ a birch ihe ọṅụṅụ a nnọọ ogologo oge. N'ihi ya, anyị na-atụle ụzọ dị iche iche.

Nhọrọ 1: lemons

Birch ihe ọṅụṅụ maka oyi na ọkọnọ ọgwụ na-achọ ndị ọzọ na ojiji nke Efrata dị ka sugar, citric acid na ọhụrụ lemon (1/3 nke mkpụrụ). Ọ dị mkpa na-a 1 liter Freshly onunu wụsa nime ya abụọ buru ibu spoonfuls shuga na a obere citric acid (tuo). Mgbe ahụ ọ na-achọ gbara ụka mkpụrụ ịkpụ n'ime mkpa Mpekere, na mgbe ahụ na-etinye na a akpa nke birch sap, nke bụ tupu mbuaha na n'elu Efrata. Ọzọkwa, ihe ọṅụṅụ na-achọrọ na-etinye na a na-ajụ okpomọkụ na-ekwe ka aka obụpde. Mgbe esi, mmiri mmiri ga-enubanye mbụ igba ogwu na ite. Tupu crimping n'ime onye ọ bụla iko akpa kwesịrị itinye on 1 slice of lemon ọzọ. Kaakwa ya akara ite ga-ekpe na table ruo mgbe jụụ, mgbe ahụ, zigara obi jụrụ ulo maka ogologo nchekwa.

Nhọrọ 2: Yist

Ihe ubi birch sap na oyi na a uzommeputa na-achọ na ojiji nke akọrọ yist. Ndị a ga-anapụ ọnụego 20 g kwa 1 liter nke ihe onunu. N'ihi ya, ọ dị mkpa ka ọ wụsa ihe ọṅụṅụ na ihe enameled saucepan, na mgbe ahụ na ubé ụtọ na itughari ya akọrọ yist. The ọṅụṅụ a ga-mma na enịm ke a jụrụ ulo, ebe ọ bụ na-achọsi ike ada 4 ụbọchị. Mgbe oge a, mkpa ka ihe ọṅụṅụ enubanye igba ogwu na ite na tụgharịa tightly.

Ihe ubi birch sap maka a di na nwunye nke ọnwa

Ịmụta otú kwesịrị ekwesị na-atụfu a birch sap, anyị na-aghọta. Ugbu a anyị na-agwa-esi mee ka a na-atọ ụtọ na ahụ ike onunu na-enweghị nwoke ịga ụlọ ọgwụ. Mgbe niile, ọ bụghị mmadụ nwere ike nkịtị tupu oyi na-agbalị spring sap. Ọzọkwa, okpomọkụ omume reviver ghara inweta ya niile vitamin. Ọ bụ ya mere ndị ọkachamara nwere ike ikwu na-aṅụ birch sap ọhụrụ ma ọ bụ esi nri si na ya bụ otu n'ime ndị kasị atọ ụtọ ọṅụṅụ na ga-obi ụtọ gị na ezinụlọ gị maka ya ịrịba esi ísì na atọ na n'etiti okpomọkụ oge.

Kvass si birch ihe ọṅụṅụ

Iji kwadebe 1.5 lita nke kvass, anyị ga-a ọhụrụ birch ihe ọṅụṅụ, nwa amiri na osisi na a nke ukwu nke 20 iberibe na-2 nnukwu spoons nke sugar. The ọṅụṅụ a chọrọ wụsa na a karama wee tinye azụ niile n'elu Efrata. Site n'ụzọ, na mgbakwunye na nke ihe ọṅụṅụ nwere ike tinye lemon bee ma ọ bụ oroma. Ọzọkwa, na karama ga-tightly mechiri na-etinye na oyi na-atụ. Birch sap, nke na-agụnye iji nchekwa okpuru ulo ma ọ bụ friji ogige, na-atụ aro ka na-etinye na shelf ịgbasapụ, ie efere kwesịrị ịbụ na a supine ọnọdụ. Mgbe 90 ụbọchị, ihe ọṅụṅụ ga-adị njikere maka ojiji. Ọ bụrụ na ị ime biya yiri ka gw ma ọ bụ stale, mgbe ahụ, ọ na-ekwe ka n'ihu wụsa sugar.

A ume ọhụrụ ọṅụṅụ na okpomọkụ oge

N'ihi na-akwadebe ihe ọṅụṅụ, anyị kwesịrị Mịrị pears, apụl, sugar na 1 liter nke birch sap. Ọ dị mkpa na-enubanye a nnukwu saucepan na ịgbakwunye sugar. Ọzọ, mkpa ka anyị na-etinye Mịrị mkpụrụ fere fere, na mgbe ahụ na Lower akpa n'ime a akpa na a ọṅụṅụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, ite ga-emechi na-eziga na friji ma ọ bụ okpuru ulo. A ume ọhụrụ ọṅụṅụ si na ihe ọṅụṅụ nke birch ga-adị njikere banyere 2-3 ọnwa.

Anyị na-eme a tọrọ ụtọ na ahụ ike Berezovik

Special Fans nke birch sap mgbe uche ohere esi nri kasị atọ ụtọ-ihe-ọṅuṅu Berezovik. Ka ịmepụta achọrọ banyere 5 lita Freshly na-enye ndụ na mmiri na 1 liter nke mmiri n'ọdụ ụgbọ mmiri, 1.5 n'arọ nke sugar na 2 lemon.

Saa mkpụrụ ga-ebipụ nri na bee, na mgbe ahụ na-etinye na a ite, nke na-eme n'ọdịnihu ga-ịgbakwunye a n'ọdụ ụgbọ mmiri, birch ihe ọṅụṅụ na sugar. Mgbe ahụ, ikike chọrọ ikpuchi na-eme ka oyi. Mgbe ụbọchị 60 Berezovik atụ aro iburu na tightly occlude ha. Ndị na-eme nke a ọṅụṅụ na-abụghị mgbe mbụ na-gwara na-ewusi plọg waya iji gbochie ha ama. Jupụta karama ọkacha mma echekwara na a supine itie ke okpuru ulo ma ọ bụ friji. Rie Berezovik nwere ike ịbụ 30 ụbọchị mgbe agbapụtara ya kpọmkwem n'ime containers.

Mmanya si sap nke birch

Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ iji naanị eke mmanya, o nwere ike ime ka nke a ọṅụṅụ dị ka birch sap. Olee otú iji chekwaa a ngwaahịa, anyị ga-agwa a dị ala. N'ihi nkwadebe mmanya ga-2 lita nke ọhụrụ ihe ọṅụṅụ, na 40 g mmanụ aṅụ na 100 g nke vodka. All a Efrata ga-agwakọta na a pan wee kpuchie ya na fere fere na-etinye na a na-ekpo ọkụ ebe. Mgbe a 65-95 ụbọchị mmanya ga-kpamkpam njikere. Ọ chọrọ ka wukwasi n'ime karama na zigara nchekwa na friji ogige.