Olee otú hodgepodge: mfe Efrata, ịga nke ọma Ezi ntụziaka

E nwere ọtụtụ ụzọ esi mee ka hodgepodge. Efere a nwere ike anụ na anaghị eri anụ, kefir, whey, mmiri ma ọ bụ sie kvass Mayonezi. -Ekwu, onye ọ bụla nwere ahụmahụ nnabata e ya mbinye aka Ntụziaka maka hash, nke ọ na-anapụta na tebụl na okpomọkụ nke okpomọkụ, ma ọ bụ na-akwadebe January 1, iji nyere nso naghachi mgbe oké oriri nke ọdụdụ, nnu na ndị ọzọ na nri ratụ ratụ na New Year si n'abalị. E nwere ụfọdụ pụtara eluigwe na ala n'onwe efere, ọ mụtara na i nwere ike inwe Efrata dabere na ha uto.

Olee otú hodgepodge. Ntụziaka kvass

Nke a bụ ma eleghị anya ndị kasị variant nke nkwadebe nke omenala "oyi ofe". Ọ ga-ekwesị ekwesị na okpomọkụ nke okpomọkụ, na mgbe oké oriri. Anyị na-eche banyere otú e si eme okroshka na kvass? Mbụ ị mkpa na chọrọ ego nke a ọṅụṅụ. Na ndaeyo ọ bụ na-emekarị na free ahịa, ma na oyi nke a nwere ike isi ike. Ọtụtụ ndị inyom na-eji arụrụ n'ụlọ kvass, nke dị oké mmetụta dị mma na nke ikpeazụ efere, ma mkpa ka ị na-eche banyere ya tupu, nke mere na ihe ọṅụṅụ nwere ka ụbọchị.

On 1 òkè nke ofe gị mkpa iji otu iko kvass, 1 obere kukumba, radishes ole na ole (ọ bụrụ na ọ bụla), ọkara nduku (ya tupu sie akpụkpọ ha), 1 egg (sie), ezi, apata ụkwụ ma ọ bụ esie soseji - '50 na-mkpa tablespoon gbara ụka ude, a obere na-ekpo ọkụ mustard, nnu na ose na a nta ọzọ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, nke na-na ngwaahịa.

Ụfọdụ nwunye na-na-arụ ụka banyere otú e si eme okroshka - finely iri niile nke Efrata, ma ọ bụ na-ahapụ ha nnukwu, otú i nwere ike na-eche ọ bụla uto. Onwere, ma ndị mbụ na nke abụọ nhọrọ nwere ikike adị, ma ibido aha efere sitere "iri" ngwaa. Ya bụ, ọ na-enyo na-atakwa ikikere ga-abụ ihe ziri ezi. Ọ bụ ezie na ọ bụrụ na ndị ezinụlọ na-anabata, ihe atụ, ndị Efrata na-atụkwasịkwara salads nnukwu iberibe, mgbe ahụ, na okroshka nwere ike n'ihu otú ahụ.

Poteto a ga-peeled, àkwá, kwa, na akwụkwọ nri na-asa na bee niile gburugburu otu cubes. Finely chopped elu. Mgbe niile Efrata ọnụ, tinye nnu, ịgbakwunye mustard na ose, wụsa kvass na mix. Mgbe n'itinye onye ọ bụla efere ka a spoonful nke gbara ụka ude.

Olee otú okroshka na ọbara

Na nke a n'onwe, efere dị njikere tumadi na okpomọkụ, dị ka ọ na-enyo ya bụ nnọọ mfe na bara uru. Na hash òkè 4 e liter ọbara nnukwu kukumba, nduku 2 ajụ (sie bee), 100 g nke sie sausages, 2 àkwá, elu, utoojoo uto.

Nke a Ntụziaka nwere a obere ihe nzuzo. Tupu otú e si esi hodgepodge, mkpa ka ị na iri nke herbs na-azọpịa ya na nnu na otu efere, nke ga-ekemende zigara nke ọzọ Efrata. Na nke a, na ọ ga-ekwe ka ihe ọṅụṅụ, ekele nke efere ga-enweta ihe mmezi na-atọ ụtọ uto na pụrụ iche esi ísì.

Ndị fọdụrụ mmiri na-kpochara, crumble n'ime cubes na zigara green. Nnu na-ahụ kwukwara, weere na enịm ke a friji. Mgbe a table wụsa ọbara na tinye gbara ụka ude.

Okroshka Mayonezi

More kpomkwem, efere na-esiri ndị esi mmiri. Ọ na-aduak bụ n'ihi na ndị na-adịghị amasị okroshka na kvass ma ọ bụ ọbara. The usoro na-ewe a kacha nta nke oge, dị nnọọ 20 nkeji na ọkara lita nke oyi sie mmiri buru sie nsen 5, doo chives na pasili, 4 ọhụrụ kukumba, 300 grams nke soseji "Doctor", 200 g nke Mayonezi, nnu, ose, mustard bit .

Akwụkwọ nri na-asa na bee n'ime cubes, soseji, kwa, dara mgbe nnọọ obere, green iri, ihe niile mbuaha. Esie àkwá dị ọcha, ndị protein na-kewapụrụ n'ebe ndị yolks, anuahade, na kwukwara na fọdụrụ Efrata. Nkochi ime akwa na-kneaded, weere na Mayonezi na mọstad, na mgbe ahụ jiriwo mmiri na mgbe ahụ na nnu nụrụ ụtọ na ose e kwukwara. Mgbe ahụ, na n'ihi mmiri mmiri na-wụsara fọdụrụ Efrata. Mgbe na-eje ozi na ị nwere ike tinye ice.