Otú e si esi Khashlama? Armenian khashlama - Ezi ntụziaka, photos

Banyere uto nke Armenian efere mara bụghị naanị na ha n'ala nna ha. Ikekwe, e nweghị ndị dị otú ahụ ebe na mbara ala, ebe ọ nụrụ, mere na-amasị ma ọ bụ na-akwadebe efere nke Armenian nri. Kemmiri Anụ Mmịkpọ, nke e si na dizzying ísì khorovats - ṅara n'ọkụ akwụkwọ nri, nwere oge na-amịkọrọ ísì anwụrụ ọkụ, ndị nwayọọ ìhè na dolma, nke a na esie ya na-enweghị abụba ... Dị nnọọ site na otu nke ndị na nkowa na-amalite igba salivating. A khashlama? Nke a bụ ihe ọzọ na now kwesịrị nkwuwa okwu.

ya mere eme

Tupu anyị na-ekwu banyere otú e si akwadebe Khashlama, okwu a obere bit banyere guzobe nke Armenian mba nri. Ọ bụ dị ka ochie dị ka mba ya. Culinary omenala nke Armenia dịghị ihe ma ọ bụ obere - puku afọ abụọ. Site nnọọ ná mmalite nke mba a nnọchianya ya na-ehi ozuzu. Ya mere, ihe jupụtara na di iche iche nke ọkụkọ na anụ ụlọ nwere ike na anyaụfụ. N'ihi ya, na tebụl nke ndị na Armenians kemgbe ihe ịrịba ego nke anụ. Ehi ozuzu na-ekere ke mejupụtara nke dị iche iche mmiri ara ehi efere. Ihe ọ burdyuchnye Pịkụl cheese na jug. Ọ bụghị obere ewu ewu fermented mmiri ara ehi ngwaahịa na ọdịdị. Ọ na-ezi mgbe mere ọṅụṅụ na efere nke omenala Armenian nri.

Agriculture na Armenia - bụ dị ka ochie craft, nakwa dị ka anụmanụ husbandry. N'ihi ya dị iche iche nke ihe ọkụkụ na nri ahịa. Ọzọkwa, ọtụtụ Armenian efere nwere legumes. A otutu elu na akwụkwọ nri - ọzọ Njirimara efere nke mba.

Armenia mgbe esie na ọkụ. Tonir - a ọdịnala n'ekwú ọkụ nke ụrọ, nke na-arụsi ọrụ na-eji oge a nri mba. Ọ na-esiri ụdị nile nke nri, soups, butere nri, butere nri, na-ese siga okuko na azụ, esi nri a dịgasị iche iche nke ndị ọzọ efere.

Ọfọn, dị ka enweghị anụ

Armenian anụ efere - bụ a òtù nzuzo. Ndị kasị ochie na mfe nri pastynery iso, n'ezie, Anụ Mmịkpọ, efere nke dum ozu okuko, anụ kchuchi. Ha bụ taa kwadebere dị na usoro ndị e ji na a ọkara puku afọ gara aga. Karịsịa ewu ewu na khashlama.

Otú e si esi Khashlama maara ihe nile Armenian, ọ bụ ezie na taa bụ nnọọ ike ikpebi kpọmkwem nke otu mba nri ọ na-akọ. All Kọkeshịan ndị na-eche nke a nri bụ ha omenala efere. Ma na obodo nile khashlama akwadebe a n'ụzọ dịgasị iche iche.

Ụfọdụ atụmatụ Khashlama

Ọ na-stewed anụ, nke na-achọ a otutu oge na-esi nri. Young ozu unu ga-simmer n'elu obere okpomọkụ ihe atọ ka awa anọ. Ọ bụrụ na anụ bụ okenye, na oge ọ ga-ewe ugboro abụọ ka ukwuu. Khashlama nwere otu atụmatụ. Ya e kere eke ga nwere ịzụta ugboro atọ anụ karịa ndị ọzọ niile na Efrata. Efere dị ka mkpa na-ezi a bit.

Otú e si esi Khashlama? All na-adabere na ọgwụ ndị mmadụ na ị na-eme ya. Ihe atụ, na Georgia, ọ na-etinye a otutu akwụkwọ nri na-elu. Osi ite nke ọzọ na-ekwu iji dị iche iche ngwa nri na biya na ya Ezi ntụziaka. E nwere ọtụtụ ụzọ na-esi nri Khashlama, na kama siri ezipụta na kacha eguzosi ike n'ihe nke ha.

Ihe kacha mkpa iwu

Iji kwadebe Khashlama, ị pụrụ ịzụta anụ ọ bụla. Ọ bụghị mgbe niile ga-abụ a fillet ma ọ bụ nrọ. Ekike beef, mutton, beef, na ezi na-adịkarịghị eji. Anụ nwere ike nwere a ọkpụkpụ ma ọ bụ na-enweghị ya. N'obi ka a na efere na akwụkwọ nri, esi nri ha bụ bee n'ime nnukwu chunks. Mgbe ahụ na-etinye na-ama-esiri anụ. First etinye eyịm, sochiri - nduku, eggplant, tomato na na. Ọ dịghị mkpa ka nnu a efere mgbe ọ bụ ihe na-agụ. Tinye nke a ose ma ọ bụ ise nkeji tupu emenyụ ọgwụgwụ, ma ọ bụ na-ama esie efere. N'okpuru Khashlama iji efere. Ọ na-akụzi na ọkwá ndị e ji ụrọ.

Khashlama Chicken

Ọ bụ ezie na ọtụtụ nkịtị nri nkwadebe nke a efere bụ mutton, ọkụkọ nwekwara ike ga-eji. Onwere, khashlama nnụnụ dị ka tọrọ ụtọ dị ka nwa atụrụ. Anyị kwesịrị na-esonụ Efrata maka efere:

• Otu kilogram nke ọkụkọ anụ.
• Otu narị grams nke na friji green beans.
• Ise poteto.
• Otu yabasị.
• Abụọ mgbịrịgba-ede ede.
• Otu nnukwu carrots.
• Atọ tomato.
• Atọ cloves nke garlic.
• Nnu na ngwa nri.

First, i kwesịrị obụpde nnụnụ. Eyịm na karọt iri na ighe ke a cauldron. Ugbu a tinye finely chopped ede ede ma jide ya na stovu maka banyere nkeji ise, ma echefula na mgbe ụfọdụ ebido akwụkwọ nri. Mgbe a dum na-ahụsi anya, wepụ bee si tomato na iberi ha. Tomato-agbasa n'ime cauldron na-enye ngwaahịa wepụta ọzọ nkeji ise. Mgbe ahụ, jupụta ha na efere si ọkụkọ na obụpde n'ihi ofe. Bee poteto Mpekere, gbasaa ya na a akpa nke akwụkwọ nri na-a obụpde. Bird bee n'ime obere iberibe, tinye ha efere, mgbe ahụ, na-etinye agwa. Season na nnu, fesa na uda di iche iche na-anọgide na-esi nri efere, ruo mgbe esie ya na poteto. Khashlama Chicken - ọ bụghị naanị na-atọ ụtọ, ma na-incredibly ísì. Gbalịa a nri otu ugboro, ị ga-enwe ike imeri ọnwụnwa na-esi nri ya ugboro ugboro.

Olee otú onye na-atụrụ?

Iji kwadebe omenala Khashlama dabeere na aturu anụ ga-mkpa fọrọ nke nta otu ngwaahịa ka ọkụkọ efere, ma na ụfọdụ mgbanwe. Ọzọ, anyị na-akọwa n'ụzọ zuru ezu banyere nke mmiri na-esịne ke efere, otú e si esi. Khashlama atụrụ - a omenala efere, na Ntụziaka nke nke a maara ma eleghị anya, ka ọ bụla amaala nke Armenia.

Ya mere, iri abụọ na kilogram anụ, tomato na mgbịrịgba-ede ede, ọkara a kilogram nke eyịm, ka a nnukwu ùkwù pasili na dil. Ị ga-akwadebe a ọkara cup nke ìhè beers, otu kilo nke ọhụrụ poteto na nụrụ ụtọ nwa ose, mgbịrịgba ose, basil, nnu, ose mix ka nwa atụrụ. Ọ kasị mma ịzụta ọgịrịga, mgbe Armenian khashlama ike anya dị ka ọ na-akwadebe na mba nke si malite. Nga mkpa nọchiiri ebule n'akụkụ. Mgbe nke a oyi akwa mma bee n'ime iberibe ma tinye ha na nnukwu efere.

ugbu a akwụkwọ nri

Akwụkwọ nri na-ebipụ ndị na-esonụ n'ụzọ: tomato na-ede ede okirikiri, semicircles nnukwu eyịm, herbs nnukwu iberibe. Akwadebe efere na a nnukwu, odika vosmilitrovom cauldron. Ọ n'ígwé amalite dina ọkara nke ndị nile na ngwaahịa: mbụ yabasị, mgbe ahụ, anụ, mgbe ahụ ose na tomato. Wụsa nza nke elu, nnu na tinye ọkara sizinin. Ugbu a, i nwere ike ịnọ n'elu nke ngwaahịa na-agbasa n'ígwé ke otu iji. Mgbe niile na-tọrọ, jupụta Khashlama biya. Kpuchie tightly emechi ketulu na-etinye ya na stovu. N'elu obere okpomọkụ otu hour emekpa efere. N'oge a, anyị na-akwadebe a akụkụ nri nke ọhụrụ poteto. Mgbe niile efere esi nri, anyị na-amalite nri. Rie ọma!

oge a mmetụta

Ekele taa technology khashlama (foto gosiri n'elu) na-aga ọtụtụ ihe ngwa ngwa. Eme ka o kwe multivarka, nke nwere ha nwere ọtụtụ nwunye. Were ndị na-esonụ na ngwaahịa:

• 800 g nke ọ bụla anụ.
• Abụọ carrots.
• Abụọ eggplant.
• Abụọ tomato.
• Otu bọlbụ.
• Atọ ụtọ-ede ede.
• 300 grams nke mushrooms.
• Nnu na ngwa nri nụrụ ụtọ.

The ọrụ kasị ukwuu ga mkpa iji na-bụ ịcha akwụkwọ nri. The cup Multivarki alternately tọrọ niile na ngwaahịa. Mbụ oyi akwa - eyịm, chopped ọkara yiri mgbaaka, ndị nke abụọ - carrot (yiri mgbaaka), nke atọ - coarsely chopped anụ. Ugbu a tinye nnu na ose, eggplant (semicircles). Ọzọ, nnu na mushrooms na-amalite irekasị. The nnọọ ikpeazụ ogbo - tomato. Wụsa na uda di iche iche. Họrọ "quenching" mode na-ahapụ Khashlama awa atọ.

Ugbu a onye na-agụ maara ụzọ dị iche iche nke otú e si akwadebe Khashlama.