Otú e si esi ndagharị

Ọ bụghị onye ọ bụla maara na ndagharị a na-akpọ bụghị a ụdị azụ, na a ole na ole nke ndị a umu na a oge. Ndagharị - òtù ụfọdụ ezinụlọ nke ewepụghị mmiri azu - ebe obibi na-emekarị na-ahọrọ na-emighị emi ala gbara osimiri okirikiri ebe, atugharị ya anya pụrụ iche (esisịt udi na anya na otu akụkụ nke isi). Na nri, karịsịa na Western Europe, e nwere ọtụtụ nhọrọ na otú e si esi ndagharị. The kacha mma efere a azụ na-akpọ "na-akọ ugbo", na kasị atọ ụtọ ndagharị agba aha "halibut".

Ndị a chefs mara uru nke ụdị ngwaahịa - ndagharị bụ na-atọ ụtọ, na obi anụ, nke nwere ike na-akwadebe na ọtụtụ ụzọ dị iche iche. Otú ọ dị, ezigbo nhọrọ frying nri, nke bụ ike na-amụba uto na bara uru àgwà nke azụ.

Ọ dị mkpa ka anyị cheta na nri na-esi nri ndagharị enweghị edebe iwu ụfọdụ agaghị ekwe omume. Ka ihe atụ, iji chebe uto nke azụ mgbe ịcha, oputara na akpịrịkpa tupu nhicha na esi mmiri wụsa n'elu ozu, mgbe nke onye nwere ike nke ọma - na ọkpụkpụ - bee isi, abdominal akụkụ tufuo nke elu oyi akwa nke anụ ahụ na ntù. Ke adianade do, tupu otú e si esi ndagharị, ọ ga-akpachara anya breaded na ntụ ọka - Ọ ga-enyere tufuo a kpọmkwem okpukpo na flavors. Na ụzọ kasị mma isi mesie ịtụnanya Njirimara nke plaice bụ ojiji nke thyme powder (iji ya n'ihu frying) ma ọ bụ ihendori - eyịm, na-acha ọcha ma ọ bụ tomato ihendori (zuru okè na-esi nri, ka ọkụ savory nri).

Traditional (classic) Ntụziaka e kere eke na-atọ ụtọ efere ndagharị awade ndị na-esonụ na ngwaahịa: azu (500 g.), Yabasị (200 g.), Tomato kechoopu ma ọ bụ tomato tapawa (100 ml.). Ọzọkwa mkpa breadcrumbs, a obere nnu, a obere bit nke uda di iche iche na herbs na ihe oriri na mmanụ maka frying. Ọ bụrụ na ị chọrọ ịmụta otú e si esi ndagharị n'ụzọ ziri ezi, soro ntuziaka - Hichaa azu, tufuo ntù na innards, ezi ite na a ngwakọta nke nnu na ngwa nri na-ewepụta maka ọkara otu awa n'otu akụkụ. Mgbe ozu na-impregnated, nwere ike ebipụ yabasị yiri mgbaaka, ighe ya ruo mgbe ọlaedo Rosy agba na ihe oriri na mmanụ na mgbe gbakwunye na ngwakọta a ọkara iko mmiri na a òkè nke tomato kechoopu ma ọ bụ tomato tapawa. Ọzọ, mkpa ka ị tụgharịa plaice na breadcrumbs na ighe na abụọ ruo mgbe nnweta nke a ọlaedo na agba - ahụ na azụ nwere ike kpaliri na efere na wụsa tomato ihendori, nke ga-mesie ebube siri flavor efere. Best niile, ma ọ bụrụ na ihendori, azù ka na-ekpo ọkụ, ka ha zuo ezu na mesie shades nke ọ bụla ọzọ.

Cook ndagharị na oven - n'ụzọ ọ bụghị dị nnọọ ngwa ngwa, ma, ị nwere ike nweta ihe na-akpali ihe. Fish mgbe ọgwụgwọ dị otú ahụ na-aghọ incredibly tọrọ ụtọ ma na kemmiri ihe, mgbe retaining niile bara uru Njirimara na vitamin. N'ihi nke a anyị na-na-elekọta nke isi set nke Efrata: n'ezie butt (. 550 g), tomato (. 300 g), lemon (1 pc.), Nakwa dị ka akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na ụdị nile nke uda di iche iche. Tupu ị esi nri ndagharị, ọ ga-kpochara ọma na oge na nnu, fesa na lemon ihe ọṅụṅụ na a awa ole na ole iji zipu na friji. N'oge a, anyị ga-ebipụ ndị tomato n'ime cubes na iri nke herbs, na mgbe a kara aka, mgbe azu promarinuetsya, niile na ngwaahịa nwere ike zitere na ọtụtụ n'ígwé na a mmiri na efere. Next - a atọ: etinye efere na oven maka ọkara otu awa, mgbe nke, ma ọ bụrụ na n'elu bụghị ma amalitela nsure, ị nwere ike fesa ya na greenery ma laghachi na oven ọzọ 5-10 nkeji. Ọ dị mkpa iji na-eso usoro, ma ọ bụ tomato nwere ike nkụ na ọkụ. Ke adianade do, ọ na-ekwesịghị ikwe ka azụ akpọnwụwo - na nke a na ọ na-efunari ya uru, tinyekwara ndị pụrụ iche uto.