'Charlotte'. Otú e si esi a 'achịcha na apụl'

Ọ bụrụ na ị ka na-amaghị otú e si kwadebe a "achịcha na apụl", i nwere ike iche na ọ bụghị n'efu jụrụ ya nri, dị ka ọ bụ nnọọ mfe. A bit nke akụkọ ihe mere eme nke "ndụ", "apụl achịcha."

E nwere a version na apụl achịcha "achịcha" na nwetara aha ya, na-aghọ uchastikov mara mma ihunanya akụkọ na-emeghị, dike nke nke bụ na ịhụnanya na onye siri nri, esi nri ya apple achịcha dị iche iche efere ma nye ya aha ya na nsọpụrụ nke nwaanyị ọ hụrụ n'anya. Ọ bụ ná mmalite nke iri na itoolu na narị afọ.

Dị ka ọzọ version, "Charlotte" echepụta na mbubreyo iri na asatọ na narị afọ na England, si otú perpetuating n'aha apụl achịcha Queen Charlotte aha, onye bụ nwunye nke George III.

Ọzọ version nke si malite "Charlotte" na-ekwu na eji megharịa ọnụ "Charlotte" A mụrụ France na bụ a-atọ ụtọ karịsịa nri esịnede-acha ọcha achịcha, custard, mkpụrụ osisi na-aba n'anya. Nke a Ntụziaka bụ nnọọ mgbagwoju anya na mgbagwoju anya, ma, n'ezie, ka a na-esi nri nwere zuru ezu ahụmahụ na ndidi.

Ma ndị kasị ezi uche version nke ọrụ a na-ewere na-ekwu na anyị achicha na mmalite nke XIX narị afọ echepụta site a French siri nri - a nwaanyị aha ya bụ Maria Antuannetta Karem na aha ya bụ "Charlotte Russe". Ọ bụ aha nke achịcha na anyị na-ezute ndị a ma ama France - siri nri Auguste Escoffier, onye a gwara ịnọchi anya achịcha, iji kama ama bisikiiti akpọ "ladies 'mkpịsị aka", na dị ka a oyi akwa na bisikiiti o ji Bavarian ude ma ọ bụ vanilla popsicles.

Isiokwu a ga-ekwu banyere otú e si akwadebe a "achịcha na apụl", onye na-akwadebe site anyị nne, nne ochie na oké-nne ochie. Ị pụrụ ijide n'aka na "achịcha" - a brilliantly mfe ke nri apple achịcha, nke nwere ike ime onye ọ bụla.

Ya mere, ọ bụrụ na ị na mberede rịdata na ndị ọbịa, na ị na-amaghị otú e si eme ka ndị "achịcha na apụl", cheta isiokwu a na-amalite na-akwadebe ugbu a.

Olee otú iji kwadebe a "achịcha na apụl"

Iji mee nke a anyị mkpa na-atụgharị na oven 200 degrees. N'ihi na anyị na ule, ọ dị mkpa iji kwadebe otu ounce cup ntụ ọka, na dị nnọọ sugar (ájá), họrọ abụọ, ọkacha mma nnukwu àkwá, na ọ bụrụ na àkwá na i nwere n'ụlọ, ndị bụ obere, mgbe ahụ, ị ga-mkpa atọ ma ọ bụ anọ iberibe. Abụọ nnukwu apple ma ọ bụ atọ - anọ obere. Anyị mgwakota, n'ezie, ga-eme na-enweghị soda, mmanya na ihe oriri na mmanụ.

N'ihi na ihe na-akpali ule nke uto dị ka improvisation bụghị egwu ka ịgbakwunye na ntakwu vanilla ma ọ bụ otu teaspoon nke cinnamon, ị nwekwara ike ịgbakwunye a obere mmanụ aṅụ ma ọ bụ lemon bee. Ke mbụ apụl achịcha, ị nwere ike na-etinye ọ bụla nwekwara, ebe ọ bụ na apple "achịcha" na-egosi a nke ọnụnọ apple flavor.

Ya mere anyị kwadebere, ma ugbu a anyị nwere na-uru nke a nnukwu efere, nke kewaa atọ àkwá. Malite whisking ruo mgbe a ìhè ụfụfụ.

Iji tie àkwá tinye sugar na-anọgide na-eti eti, ma-esiwanyekwa ike. Mgbe n'ime amia àkwá na sugar ga jupụta ntụ ọka. Mgbe ahụ imenyụ mmanya, mmiri soda, nke kwesịrị iwere na nsọtụ nke a teaspoon (mmanya bụ nnọọ ekwe omume na-eji dochie-ekpo ọkụ mmiri ịgbọ agbọ mmiri) na ọzọ nke ọma na-amalite na nwuo.

All mgwakota agwa dị njikere, ọ bụ oge na-amalite nri anyị achịcha. Nga sliced apụl, ọ bụ na-achọsi ike na-a elu ụdị, nke a ga-ejighị ya kpọrọ gwara mmanụ n'elu. Anyị ga-ebipụ Mpekere ma ọ bụ cubes, anyị apụl, ma tupu ịkpụ isi. Cut. Ugbu a, ha nwere ike itinye, kesara evenly n'elu ala nke ụdị nke mere na ha kere a amalitekwa n'ala, nke ga-osụhọde anyị mgwakota agwa.

Tupu ị ịgbakwunye ọka a mmiri na efere, ọ chọrọ oge ịma jijiji elu. Pịa. Ugbu a ji nwayọọ nwayọọ na-awụpụ ha anyị apple "mmekọahụ".

Ihe niile bụ ihe njikere ebe ahụ udi ọdịnihu anyị achicha ke oven, nke ga-ọkụ ruo na narị abụọ degrees. Ma tupu ị na-etinye n'ụdị n'ime oven, ya okpomọkụ ga-ebelata ka otu narị na iri asaa degrees.

Tupu ị na-ewepụ si oven gị achicha, mkpa ka ị na-elele ya nnweta. Iji mee nke a, nanị ekịm enye akọrọ na a mma ma ọ bụ tutpik. Ọ bụrụ na achicha dị njikere, agụba nke a mma ma ọ bụ tutpik kwesịrị ịdị ọcha, na enweghi njikere nke achịcha ga-enen gbasoro ule.

Ugbu a nlezianya atụgharị jidesie a efere udi na a njikere "Charlotte".

Ọfọn, ị na-mere! Ị mụtara otú e si eme ka "achịcha na apụl."

Ma ọ bụrụ na gị ọbịa ga-jụrụ otú e si esi "Charlotte na apụl", ị ga-maa-enwe ike ịkọrọ na ha ọhụrụ ọmụma.