Puff na ham na cheese - uto nke nwata

Kemgbe ọ bụ nwata, gbanyere mkpọrọgwụ mkpakọrịta na mmiri - ya ma ọ bụ tupu a ezumike, ma ọ bụ ọ dịghị ihe ọzọ, a ụbọchị mgbe niile ezinụlọ nzukọ, na onye nnabata pampers ezinụlọ nile maka ya culinary ụtọ. Ísì ọma na-ebu site na ụlọ ya, na-kichin, mgbe niile na-achọsi ike na-akpa na-jidere a mpempe na, dị ka ha na-ekwu, piping-ekpo ọkụ. Puff na ham na cheese - ọ bụ a na ezinụlọ nri ụtụtụ, na a enyi na enyi nri bụ n'esepụghị aka na ebe nchekwa nke na-elekọta ma ịhụnanya nke ezinụlọ hearth.

Iji kwadebe puff na ham na cheese, n'ezie, ọ dị mkpa iji dozie mgwakota agwa onwe ya. Na na ọ na-enye ọtụtụ mmetụta uche mgbe nri, n'ihi na ime ka a ezi puff achịcha dị iche iche kama-agwụ ha ike ma na-ewe usoro. Iji soro classic Ntụziaka akwadebe puff achịcha dị iche iche, o kwesịrị ịkwụ ụgwọ dịkarịa ala 5 awa, otú ahụ ka onyeisi board nnabata-akwadebe mgwakota onwe ya, ọ dị mma na-amalite n'ụtụtụ ma ọ bụ na abalị n'ihu. Iji mee nke a anyị mkpa ndị na-esonụ Efrata: ntụ ọka wit - 0,5 n'arọ butter - 150 grams, Water - 150 g, 1 egg nkochi ime akwa, nnu, mmanya - onye teaspoon.

Ntụ ọka na-sieved site a slide na-arụ ọrụ na elu elu, ezumike agbapụtara mmiri, maa jijiji na a nnu nke egg nkochi ime akwa, mmanya. Ebido mgwakota, ọ bụghị kwa-anụ ọkụ n'obi ya pereminanii. Kpụ ọkụ n'ọnụ agwọ usoro activates ọzịza nke gluten (ngwakọta otú a ghọọ ihe pliable, ma ọ bụghị ihe e ji mara maka puff achịcha dị iche iche). Iji jiri ndị ozizi usoro gbochie oké plasticity nke mgwakota ọbọp ke jiri akpụkpọ anụ na wepu na a friji na 5-7 ° C maka 30-45 nkeji. Mgbe ahụ, anyị na-enweta ya na tụgharịa na a Rolling pin na a akụkụ anọ guzobere, na ya ufọt ufọt ịkpụ iberibe butter. Mechie mgwakota si n'akụkụ n'etiti n'ọnụ ma tụgharịa. Ọzọ, n'ogige atụrụ ya tinyere ogologo nke ugboro atọ ma tụgharịa ọzọ. Motion mgbe inyefe pin ikwugharị na one direction na, na-enweghị ịpị ike na ya, ha agaghị adọwa mgwakota agwa. N'ogige atụrụ ya na atọ hà akụkụ, ekpuchi jiri akpụkpọ anụ akwụkwọ na ebe na friji maka dịkarịa ala minit 30. Ọzọ, tụgharịa ya ọzọ na mbụ ogologo, ebe ahụ akwụkwọ ọzọ na oyi na-atụ. Dị otú ahụ okpukpu abụọ mgbakwunye na ọzọ Rolling na i debere na friji ga-eme 5-6 ugboro. Ọ bụ mma ghara n'ogige atụrụ ahụ mgwakota agwa ugboro atọ, ọkacha mma ugboro abụọ, ma ọ ga na-thicker na ike ọ ga-abụ tụgharịa enweghị mebiri.

Nhọrọ, onye nwere ike iji a maka azụmahịa puff enweghị yist mgwakota agwa, si otú na-azọpụta oge maka ndị dị otú a ogologo usoro. Ma ka na ịhụnanya mgwakota agwa gị aka gbagwojuru ndị n'ichepụta ọkara okokụre ngwaahịa?

Puff na ham na cheese - kacha ekpo ọkụ ugbu oke maka gourmets. Ya mere, ọ ga-akwadebe ha. Anyị ga-ebipụ mkpa Mpekere nke smoked ham na bụla rennet cheese. Were thawed puff achịcha dị iche iche na tụgharịa n'ime a akụkụ anọ guzobere. N'itinyekwu azụ 3 cm si na nsọtụ nke na-esite, na-agbasa na a longitudinal Ahịrị nke ham na cheese Mpekere on top, mgbe ime otu ihe dị n'akụkụ nke ọzọ nke guzobere. Ugbu a aka ya abụọ n'out oge na-amalite tụgharịa mgwakota agwa na etiti, na n'ihi na anyị ga-enwe abụọ interconnected oblong-apụta. The n'ọnụ nke abụọ halves nke puff na ham na cheese rapaara ọnụ nke ọma, ha nwere ike ịtụ egg ma ọ bụ nanị mmiri. Anyị na-etinye ha ekpuchi jiri akpụkpọ anụ, n'ihi na 30 nkeji na a na friji. Mgbe ahụ, bee n'ime iberibe 3-4 cm oké. N'ihi ya, anyị tụgharịa ịkpụ puff na ụdị a obi. Site n'elu-enye a mara mma ọlaedo na agba achịcha dị iche iche ahịhịa kpuchie ha na egg nkochi ime akwa. N'ịgbasa na a mmiri mpempe akwụkwọ, tinyere mmanụ, na butere na oven 20 nkeji na okpomọkụ nke 200 ° C.

Ọ bụrụ na ụlọ ahụ bụ a ham, ọ dịghị mkpa, puff na ọkụkọ na cheese ọ dịghị ụzọ usụhọde na uto. Ọ dị mma iji dozie afụli iji na-ese siga ọkụkọ, ma ọ dị mma na e ghere eghe ruo mgbe ọlaedo aja aja na grated garlic. Ke ofụri ofụri, na-afụli na anụ na-ọma nile na appetizing. Ha nwere ike na-ọnọ na-ekpo ọkụ na oyi na-atụ.