Sauces maka anụ

Healthy na-edozi anụ efere bụ nnọọ iche iche. Ma ha nwere ike-Ịnọ nkịtị gwụrụ. Onye nnabata dozie nsogbu a nanị site ihendori. Onye ọ bụla siri nri nwere obere ndepụta dị iche iche mgbakwunye efere, bụghị otu n'ime ndị na-emekwa ụfọdụ na sauces maka anụ.

The mgbagwoju anya nke nri na ha dị iche iche. Ekele sauces, anụ efere na-aghọ juicier na ndị ọzọ aromatic. Nke a, na isi, sizinin. Ma, ọ bụghị maka ihe ọ bụla na ọ dịwo anya e mmasị dị otú ahụ dị mkpa osi ite - ọ bụla efere n'ihi nke a emeju uru piquancy. Onye ọ bụla maara na anụ na soy ihendori, tomato ma ọ bụ ude.

Sauces akpọ ọkara na-ekpo ọkụ na oyi na-atụ efere ka zuo ezu isi otu. N'ihi na ha nkwadebe mkpa passaged ntụ ọka, nke jupụtara na mmiri. Kama, ọ na-mgbe ụfọdụ na-eji anụ ma ọ bụ akwukwo nri efere. Ka na-eji ntụ ọka e ghere eghe na butter ma saa mmiri ara ehi. Anọgidesi nke ihendori bụ dị iche iche, ma na-emekarị yiri a adịghị kwa oké ude. -Akpali nnọọ mmasị sauces na anụ na okwu nke aha. Ha na-guzobere dabeere ekpomeekpo ma ọ bụ ose iche iche nke nwekwara. N'ihi na dị iche iche ụdị anụ ga-egboro dị iche iche nke sizinin. Iji nwetaworo a pụrụ iche flavor efere - i nwere ike iji a dịgasị iche iche nke Ezi ntụziaka. Lee ụfọdụ n'ime ha:

ude ihendori

Jide n'aka na-ịmụta otú ka a ìhè ude ihendori maka anụ. Ọ bụ mgbe nanị complemented a otu mgwa, ma na-na ụdị ụfọdụ nke sizinin. Ma site n'onwe ya na ọ bụ nnọọ ụtọ. Nke a Ntụziaka bụ site "sauces maka anụ" a na-etinyere sie anụ efere, yana dị iche iche efere si anụ.

2 tbsp. tablespoons gbazee butter na amụnyewo ruo mgbe mmiri anwụ na-amịrị. Add 2 tbsp. tablespoons ntụ ọka (ya kwesịrị ighe ruo mgbe ìhè odo tint). Ugbu a, na-akpali mgbe niile, ị ga-awụpụ mmiri mmiri. Ihendori na-esiri ruo ọtụtụ minit. Ọ ga podsolit. Mgbe ahụ tinye 100 grams nke ude, a teaspoon nke butter ma jide na stovu maka a nkeji ole na ole, ruo mgbe ọ na esi ike. Ụfọdụ osi ite nwere ike ikwu na-agbakwunye ya ground nutmeg.

N'ihu na celery

Ọzọ ihe ọma Ntụziaka - ihendori na celery. Nke a na ụdị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-adịghị hụrụ n'anya niile. Ma dị ka akụkụ nke ihendori, ọ na-achọpụta ọzọ flavor, retaining ya flavor. Nke a mgbakwasa mere si isi ìhè ihendori ngwakọta, 1 tbsp. grated celery na pasili. Root na grated ụdị na-agbakwunyere na ihendori. Ị ga mix na herbs mgbe sizinin dị njikere.

wine ihendori

Next ihendori a ga-eziga ka efere na soseji, anụ na beef.

Na saucepan, mix 3/4 iko mmanya (akọrọ ọcha) na 60 g. na-adịghị ike atọ percent mmanya na tarragon na ndị ọzọ na herbs - chervil, nwa ose peas. Ahụ tinye na stovu. Nọgidenụ na-ahụ ọkụ ruo mgbe mmiri ahụ na-sie ọkara. The nnukwu efere sequentially iti akwa yolks na a nnu nke (3 iberibe), nke nta nke nta wụsa a mkpa iyi nke na-ekpo ọkụ efere na-aba n'anya, jiri nlezianya na-akpali mgbe nile. Mgbe ahụ egg yolks adịghị curdle.

Akade-akpali akpali, a mkpa iyi tinye 200 gr. gbazee butter na aghara ruo mgbe ọdịnaya ga-ele anya dị ka oké ude. Mgbe ahụ, enwetara preform na-etinye na a mmiri saa. Nọgide na-akpali maka ihe a nkeji. Mgbe ihendori dị njikere, na ị chọrọ iji wepu ya si na mmiri saa, nlezianya igbapu, tinye a tuo nke red ose, ọhụrụ pasili ma ebido juputara.

Osi ite-atụ aro na-agbakwụnye na anụ ihendori lekwasị efere. Na nke a, uto nke uda di iche iche na-aghọ ihe nayschennym. Famous ihendori "Valuaz", nke na-nri na ọkụkọ na egg - otu ụdị, nke ọkụkọ efere ga-adị ugbu.

Sauces ka anụ gosiri dị iche iche nri nhọrọ, ya mere, i nwere ike imeli na-egosi pụrụ ichetụ n'echiche na nnwale.